『テロワールを味わう』コラール・ピカール 6つの新キュヴェ

自然の恵みと人の技が生み出す至福の一杯。新しいシャンパーニュの体験を

株式会社イズミセ

2024年11月20日 11時00分

有名メゾンから知る人ぞ知るメゾンまで、幅広いシャンパーニュを取り扱う専門店「シャンパンハウス」（運営：株式会社イズミセ）は、シャンパーニュ地方ヴァレ・ド・ラ・マルヌにメゾンを構える「コラール・ピカール」の新キュヴェの販売を開始いたしました。

コラール・ピカールの歴史と品質

コラール・ピカールは、1889年にヴァレ・ド・ラ・マルヌのコラール家とコート・デ・バールのピカール家の結びつきから生まれた由緒あるメゾンです。当店では2018年より取り扱いを開始し、英国ベストセラーシャンパーニュTOP10入りを果たした「セレクション・エクストラ・ブリュット」など、高い評価を受ける銘柄を取り揃えてまいりました。2024年にはブランドイメージの刷新とともに、新たに6種類のキュヴェが加わり、10月よりシャンパンハウス各店舗で販売を開始させています。

自然と共存するサスティナブルな生産

コラール・ピカールのシャンパンは、16ヘクタールの自社畑で栽培されたブドウから造られます。同メゾンでは、耕作や草の覆いを活用する自然農法を取り入れ、HVE（高環境価値）認証を取得。環境への配慮を重視した持続可能な生産を実現しています。

テロワールを映し出す3種のブドウ

使用されるブドウは、コート・デ・ブラン地区のシャルドネ（繊細でフレッシュな風味）と、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のピノノワールとピノムニエ（力強さと複雑な味わい）。それぞれの地域が持つ個性を最大限に活かしたバランスが特徴です。

新キュヴェの魅力

今回の新キュヴェでは、ラベルにテロワール、品種、ドサージュ（糖分添加量）が明記され、造り手の哲学がより身近に感じられるデザインとなっています。グラスに弾ける泡とともに、シャンパーニュ地方の豊かな風景を思い描きながら、その味わいをお楽しみください。

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新キュヴェラインナップ

ペルペチュエルエクストラブリュット

【12年分のブレンドが楽しめるシャンパーニュ】

70％は2008年から2018年のリザーヴワインをブレンド、残り30％は2019年のものを使用し、味わいの奥行や幅といった深みが一層感じられます。美しい黄みがかったゴールド。純粋な果実のアロマに、ペストリーのような香ばしさが心地よく重なる。口に含むと、爽やかさと心地よい構造が魅力的で、濃厚で複雑なアロマが長く続く。完成度の高いシャンパーニュです。

品種構成：シャルドネ50%、ピノノワール25%、ピノムニエ 25%

熟成期間：リリース前までに3年以上

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ドンピカールグランクリュエクストラブリュット

【グランクリュのブドウで造ったリッチで複雑】

美しい輝く淡いゴールド。複雑でリッチなペストリー風の香りに、ドライフルーツのニュアンスが加わる。口に含むと、強い味わいと豊かな新鮮さが感じられる。非常にエネルギッシュで、驚くほどのハーモニーを持つシャンパーニュです。

品種構成：シャルドネ100%

熟成期間：リリース前までに3年以上

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メルヴェイユロゼドセニエプルミエクリュエクストラブリュット

【深みのあるピンクが美しいセニエロゼ】

輝く深紅色。香りは非常に精緻で、強い野生のイチゴのアロマが広がります。口に含むと、柔らかく肉感的なテクスチャーが広がり、イチゴのフレーバーが豊かに表現されます。後味には、繊細な酸味とともに、フルーツの甘みが持続し、全体的に優雅で洗練された印象。料理とともに楽しむのにぴったりな、バランスの取れたロゼシャンパーニュです。

品種構成：ピノノワール80%、シャルドネ20％

熟成期間：リリース前までに5年以上

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