JAXAベンチャー天地人、日本橋三越本店にて小学生向けワークショップと期間限定のアスパラガス料理を提供する「月面アスパラガス収穫祭」を開催

株式会社天地人（東京都中央区、代表取締役 櫻庭康人）は、月面でのアスパラガス栽培を目指す「月面アスパラガス」の展示を日本橋三越本店の新館1階にて行なっています。この企画の一環として、「月面アスパラガス収穫祭」と題し、4月から常設している展示に加え、小学生向けワークショップと期間限定のアスパラガス料理を提供するイベントを開催いたします。展示の枠を超えて、実際に触れたり、味わったりすることで、楽しみながら農業の未来を体感していただける機会となる予定です。

2024年6月30日まで行われている常設展示に関しては、下記のリリースをご参照ください。

https://tenchijin.co.jp/pressrelease/3366/

イベント概要

【イベントタイトル】　「月面アスパラガス」収穫祭

【日時】2024年5月11日(土)　11:00-15:00

【場所】日本橋三越本店 本館屋上

【内容】

① パネル展示：「月面アスパラガス」プロジェクトとは？

2024年4月から新館１階で常設しているパネルを、屋上に移動して展示します。

②小学生向けワークショップ：牛乳パックでつくろう！自動で水やり野菜栽培ポット

月面アスパラガス展示と同じ仕組みの野菜栽培ポットを牛乳パックで制作します。

実施時間：各回40分予定（午前11時、正午、午後1時）

対象：【三越伊勢丹アプリ会員さま限定】小学生以下のお子さま（各回10名）

※ 当日登録可・参加費無料

ワークショップで制作する野菜栽培ポット

③期間限定メニュー提供：五感で味わう「月面アスパラガス」

下記の3店舗にて「月面アスパラガス」を使ったメニューを提供します。

＜TOKYO SANDWICH CLUB＞：アスパラドッグ

＜ケーファー＞：アスパラガスのペッパーベーコン巻き/アスパラガスとベーコンのホットサンド

＜グリルテラス日本橋＞：焼きアスパラガス

※ 提供メニューは予告なく変更の可能性があります。

詳しくは日本橋三越本店のホームページの「月面アスパラガス」プロジェクトのサイトから

ご確認ください。

https://www.mistore.jp/store/nihombashi/shops/other/other_shopnews/nihombashinews06912122.html

2024年4月から新館１階で常設している常設展示の様子

イベントの目的と概要

「月面アスパラガス」は、月面での栽培に向けた試行錯誤で得られた知見を、地球の農業の課題解決に役立てることを目的にしています。天地人だけではなく、生産者や化学メーカー、レストラン、地方自治体などに協力いただきながら進行しているプロジェクトです。

三越伊勢丹グループは、"think good" をスローガンにサステナビリティ活動に取り組んでいます。天地人は、バリューのひとつに「地球に良い営みを」を掲げており、同じくサステナビリティ活動に取り組んでいます。本展示は両者の取り組みを実現したものでもあります。

本展示で使用するポットは、三菱ケミカル株式会社の協力のもと、同社の生分解性樹脂「FORZEAS™」を使用して3Dプリンターで造形しました。FORZEAS™は三菱ケミカル株式会社が開発した生分解性かつ植物原料ベースのBioPBS™を使用したコンパウンド樹脂で、枯渇原料の使用削減に貢献し、自然界の微生物の力で水と二酸化炭素に分解されることでプラスチック廃棄物の削減にも貢献する、地球にやさしい素材です。

来館されるお客様に、農業の未来に向けた取り組みを体感していただければ幸いです。

月面アスパラガスについて

「月面アスパラガス」の栽培は、「宇宙ビッグデータ米」※1の経験を活かした、新しい挑戦です。「月面アスパラガス」は、2023年春にも出荷実績があり、今年は二度目の出荷となります。

アスパラガスは、栄養ドリンクに含まれる「アスパラギン酸」や強力な抗酸化物質「ルチン」が豊富に含まれます。宇宙では、生活習慣病を抑える働きをしている、体内の抗酸化物質の量が低下する可能性が報告されており、アスパラガスは、月面で生活する人類の健康の維持に貢献できると考えます。

「月面アスパラガス」は、宇宙飛行士が宇宙に近い環境に段階的に移行して訓練するのと同様に、月面でのアスパラガス栽培を最終目標として、段階的な研究開発を進めています。

Phase1：通常の畑で美味しいアスパラガスを栽培する

Phase2：耕作放棄地で美味しいアスパラガスを栽培する

Phase3：過酷な環境もしくは限られた資源で美味しいアスパラガスを栽培する

Phase4：月面で美味しいアスパラガスを栽培する

2023年は、Phase1として、明治大学の野菜園芸学研究室を中心に、サナテックシード株式会社と東京都多摩市ほか2市による共同開発で誕生した「採りっきり栽培」を参考に栽培を開始しました。

2024年は Phase2 にステップアップする前段階として、前回とは異なった環境でのアスパラガス栽培を行いました。これにより、環境が異なる2地点での栽培ノウハウを蓄積し、さらなる厳しい環境でのアスパラガス栽培を行う予定です。

※1宇宙ビッグデータ米、宇宙と美水（そらとみず）は、人工衛星から送られてくる気象情報などのビッグデータを元に、水田の水を適切に管理して栽培されたお米です。

会社概要

会社名：株式会社 天地人

所在地：東京都中央区日本橋１丁目4−1日本橋一丁目三井ビルディング5階

代表者：代表取締役 櫻庭康人

事業内容：衛星データを使った土地評価コンサル

WebサイトURL：https://tenchijin.co.jp/

X：https://twitter.com/tenchijin_pr

Linkedin：https://www.linkedin.com/company/tenchijin/