2025年6月20日（金）、ホテル「Bed & Vegetable Kahoku」がグランドオープン
～山形県河北町に、野菜を楽しむ小さなホテルがオープン！その全貌を公開～
全国50エリア以上で地方創生事業のプロデュースを行う株式会社さとゆめ（本社：東京都千代田区、代表取締役CEO：嶋田 俊平、以下「さとゆめ」）は、「山形県河北町のくらしと産業を支える」ことを目的とする株式会社かほくらし社（本社：山形県西村山郡河北町、代表取締役社長：黒田 元喜、以下「かほくらし社」）と、地域振興の一環として山形県河北町に2025年6月20日（金）グランドオープンするホテル「Bed & Vegetable Kahoku」の詳細について初公開します。イタリア野菜とさくらんぼの名産地で、あたたかいものづくりの心に触れる旅に是非お越しください。
■「Bed & Vegetable Kahoku」グランドオープンの背景
さとゆめは、2018年度の河北町アンテナショップ「かほくらし」開業支援をきっかけに、河北町との伴走を開始、町単独のアンテナショップとして東京都世田谷区三軒茶屋の拠点整備やブランディング、プロモーション等を支援し、2021年からは「マーケットインの視点から、河北町の産業を再構築する」ことを目的に設立された地域商社「かほくらし社」の設立、運営支援にも携わっています。
このような河北町でのチャレンジの次の一手として、モノ（地域産品）の上にコト（想いや体験価値）を乗せ、それをサービス化・高付加価値化し、大量生産型の農業地や、大量誘客型の観光地でもない「小さな町」でも、誇りある小さな生業や風景を守っていくことができることを証明するための新たなモデルとして、「アンテナショップ・地域商社・ホテルの三位一体モデル」を実現すべく、このたびホテル「Bed & Vegetable Kahoku」をオープンすることとなりました。
空き家となって長年使われていなかった元ビジネスホテルをリノベーションし、畑の野菜を彷彿とさせるシックなグリーンの内外装に改装した「Bed & Vegetable Kahoku」は、この土地ならではの野菜や、ものづくりのストーリーに気軽に触れていただけるマイクロホテルを目指します。
「Bed & Vegetable Kahoku」
公式サイト
公式Instagram
■こだわりのつくり手と、野菜からはじまる豊かな農産品の物語に出会えるホテル
●「Bed & Vegetable Kahoku」施設について
「Bed & Vegetable Kahoku」の客室は、プライベートルーム9部屋（ツインルーム3室・ダブルルーム６室）とドミトリー2部屋をご用意。河北の畑をイメージした緑と木の温かさあふれる落ち着いた室内で、ゆっくりと過ごしていただけます。
ラウンジは、宿泊客の方が自由に過ごしていただける場所となっています。20:00～22:00はバータイムとなり、地域のおつまみや飲み物等をご用意しています。（※１）また、同じフロアにある飲食スペースには調理器具を備えており、地域で購入された食材等の調理にご利用いただけます。
（※１）宿泊料金とは別料金となります。
●宿泊プランについて
この地域ならではの新鮮野菜中心の朝食付きプランと、素泊まりプランをご用意しています。
朝食付きプランでは、畑から収穫してきたばかりの旬の野菜を、生、焼、蒸の調理方法で、パンなどと共にお召し上がりいただけます。お気に入りの野菜、食べ方をぜひ見つけてみてください。
宿泊者の方への限定サービスとして、この地の自然の恵みを存分に味わっていただける河北町の食材を使ったフレッシュドリンクをご用意しています。また、近隣温泉(ひなの湯)の入浴チケットもプレゼント。心身ともに旅の疲れをゆっくりと癒していただけます。
●あたたかいものづくりの町を楽しむ滞在体験
～「Bed & Vegetable Kahoku」を拠点として、河北町の魅力を存分に味わう旅を～
・土と触れ合うひととき（畑アクティビティ）
河北町は寒冷な気候を生かしたトレヴィーゾ・タルディーヴォやカーボロネロをはじめとするイタ
リア野菜の栽培で知られており、その他にも多種多様な野菜・果物などを生産しています。これらの農産物の収穫体験を通して、この土地の豊かさと季節を感じてください。
・河北のものづくりにふれる体験（ものづくり見学）
米どころ山形の銘酒の仕込みを見学し、酒蔵で働く方々との交流を通じて、この土地ならではのものづくりのストーリーを知る機会を提供します。今後は季節に応じた、町内のさまざまなものづくりツアーを開催していく予定です。
・河北の町を散策（現地のサポーターがご案内）
現地の町案内サポーターが、河北の見どころや魅力的なお店などをご案内。美しい山形の景色や、どこか懐かしい風景、地元の方とのあたたかいふれあいを楽しみ、時間を忘れるひとときをお過ごしください。
・河北の美味しいもの（地元の名産・グルメ巡り）
河北にはこの土地ならではの美味しいものがたくさんあります。名物の「冷たい肉そば」、千日かけて丁寧に育てられる幻の高級山形牛「千日和牛」、「秘伝豆」や「鞍掛豆」「くるみ豆」などの味わい深い豆、伝統の製法で作られた糀屋さんの特製味噌やスイーツ、どれも絶品です。水が豊かな河北町ならではの、美味しいお米やレベルの高い銘酒なども、是非ご堪能ください。
■「Bed & Vegetable Kahoku」開業記念特別プラン
このたび、「Bed & Vegetable Kahoku」オープンを記念して、お得な開業記念特別プランをご用意しました。
＜開業記念特別プラン＞
・宿泊期間 ：2025年6月20日（金）～2025年8月31日（日）
・料 金 ：ツイン 1名様 9,200円（税込）～ ※1室2名利用時/朝食付き
ダブル 1名様 7,200円（税込）～ ※1室2名利用時/朝食付き
ドミトリー 1名様 3,500円（税込）～ ※素泊まり
・予約方法 ：2025年5月12日（月）から下記URLにて受付開始
URL https://www.chillnn.com/195db7d609e187#hotelMenu
・問い合せ先：メールアドレス info@bedandvegetable.com
※料金は日にちによって変動します。
※定員に達し次第、本プランは終了となります。
■2025年6月2日（月）開催「開業レセプション」について
「Bed & Vegetable Kahoku」グランドオープンに先立ち、6月2日（月）に関係者の方々をお招きして開業レセプションを開催しました。
当日は、地域の役場や議会、商工会、金融機関、地域事業者の方々、またホテル開業にご尽力いただいた関係者の方々をお招きし、さとゆめ代表の嶋田が事業説明などを行いました。また、関係者の方々からそれぞれご挨拶をいただいたほか、「Bed & Vegetable Kahoku」にて施設のご案内を行いました。
●「Bed & Vegetable Kahoku」グランドオープンにあたり、来賓及び各社代表コメント
・河北町長 森谷 俊雄（もりや としお）様より
このたびは、「Bed & Vegetable Kahoku」のグランドオープン、誠におめでとうございます。心よりお祝い申し上げます。
ひなの宿と共にかほくへの滞在拠点として、さらにはインバウンド・ツーリズムも視野に、大いに期待するところであります。本町といたしましても、地域の資源を活用した交流の場の創出や商品企画等に取り組んでまいります。
結びになりますが、当ホテルのこれからのご発展をご祈念しお祝いとさせていただきます。
・株式会社かほくらし社 代表取締役社長 黒田 元喜(くろだ もとよし) より
このたび、山形県河北町にホテル「Bed & Vegetable Kahoku」を開業いたします。
地域で育まれた野菜や風景、人の温もりに触れられる場として、ただ泊まるだけでなく、土地の魅力に出会えるホテルを目指します。
地域の農業やものづくりと共に歩みながら、「また来たい」と思っていただける体験をお届けできるよう、今後も挑戦を続けてまいります。
皆さまのご来訪を心よりお待ちしております。
・株式会社さとゆめ 代表取締役CEO 嶋田 俊平(しまだ しゅんぺい) より
河北町は、2017年から通い始め、町単独のアンテナショップと地域商社を事業化するという難しくもやりがいのある仕事に没頭してきました。一方で、異常気象や生産者の高齢化などで、モノを売るというビジネスの限界も感じるようになりました。
この度、ホテルが開業することで、モノの上にコト（想いや体験価値）を乗せ、それをサービス化することができるようになり、大量生産型の農業地や、大量誘客型の観光地でもない「小さな町」でも、誇りある小さな生業や風景を守っていくことができる新しいモデル（アンテナショップ・地域商社・ホテルの三位一体モデル）になると確信しています。社員とともに、事業構築・成長に邁進します。
■施設概要
「Bed & Vegetable Kahoku」
所在地：山形県西村山郡河北町谷地甲25
交通手段：車での所要時間）さくらんぼ東根駅 約15分/ 山形空港 約10分/ 山形駅 約40分
銀山温泉 約45分/ 山寺 40分/ 蔵王 1時間 ＊送迎オプションあり
駐車場：あり ＊台数に限りあり
施設構成：客室（ツインルーム3室・ダブルルーム６室・ドミトリー2室）、ラウンジ（全禁煙）
営業時間：チェックイン15:00 / チェックアウト11:00
問い合せ先(本社)：電話 0237-84-1777 MAIL：info@bedandvegetable.com
公式サイト： https://bedandvegetable.com
公式Instagram ： https://www.instagram.com/bedandvegetable_kahoku/
【株式会社かほくらし社 会社概要】
かほくらし社は、「河北町の暮らしと産業を支える」ことを通して、町の持続的発展を目指す山形県河北町の地域商社です。河北町の産業を、マーケットインの視点で再構築・再発展を促すことを目指し、事業を展開しています。町単独のアンテナショップ「かほくらし」（東京都世田谷区三軒茶屋）にて物販・レストランを運営、飲食店向けに「国産イタリア野菜」等の販売など、河北町の地域資源やヒトの想いを活かした様々な事業創出に取り組んでいます。
所在地： 山形県西村山郡河北町谷地月山堂654-1 産業振興センター内
代表者：代表取締役社長 黒田 元喜
設立： 2021年4月14日
事業内容：山形県河北町のアンテナショップの運営や、河北町での産業活性化等
【株式会社さとゆめ 会社概要】
さとゆめは、「Local Business Incubator 〜人を起点として、地域に事業を生み出す会社〜」を、コーポレートアイデンティティとする、地方創生に特化した、伴走型の事業プロデュース会社です。全国 50 以上のエリアで、計画策定から事業の立上げ・運営まで、地域に伴走しています。
JR東日本との協業による「沿線まるごとホテル」（東京都奥多摩町・青梅市）、“700 人の村がひとつのホテルに。” をコンセプトとする「NIPPONIA小菅 源流の村」(山梨県小菅村)、地域と企業の協働による保養地づくり「癒しの森事業」(長野県信濃町)、町単独のアンテナショップ&地域商社事業「かほくらし」(山形県河北町)等、人を起点に様々な事業創出に取り組んでいます。
所在地：東京都千代田区九段南3-4-5 ビラ・アペックス市ヶ谷 801
代表者：代表取締役 嶋田 俊平
設立：2012年4月17日
事業内容：地方創生に特化した事業プロデュース、伴走型コンサルティング
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