桜・紅葉の名所！京都・円山公園内A5和牛すき焼きを堪能する庭園レストラン「すき焼き十二天」10月1日オープン

ソルト・コンソーシアム株式会社（本社：東京都港区西麻布）は、桜と紅葉の名所として親しまれる京都・円山公園内に和牛専門レストラン「すき焼き十二天」を、2025年10月1日（水）オープンいたします。
「すき焼き⼗⼆天」は、⽜⾁の“サシ”を12段階で評価する⾷⾁業界における最⾼位「12点」と、護法善神「⼗⼆天」に由来する店名のもと、全国から厳選した A5 ランク和⽜を⽇本伝統のすき焼きで味わえる和⽜専⾨店です。

「すき焼き十二天」京都店は、春には円山公園の枝垂れ桜、秋には紅葉など、四季折々の自然美に包まれる円山公園内に位置します。夜にはライトアップされた幻想的な風景が広がり、非日常の時間を演出します。内装は、京都らしい上質な和の趣を基調に、シンプルでモダンな家具を配した落ち着きある空間。テラス席では、季節ごとに表情を変える景色を眺めたり、散歩の途中に愛犬と立ち寄ることも可能です。また、カウンター席も設けており、お一人でも気軽に和牛とお酒を楽しんでいただけます。
「すき焼き十二天」は、肉・野菜・ドリンクのすべてに徹底したこだわりを持ち、日本ならではの「おもてなし」の精神を大切にし、国内外のゲストに特別な体験を提供いたします。

「すき焼き十二天」では、贅沢にスライスしたA5和牛を、すき焼きのほか、しゃぶしゃぶ・ビフテキ・オイル焼きなど多彩なスタイルでご堪能いただけます。 さらに、好きなだけ和牛を楽しめる「食べ放題メニュー」も提供。季節に合わせた前菜や野菜料理、こだわりのソフトドリンクやアルコールメニューとともに、多彩な食体験をお楽しみいただけます。

■昼から夜まで、様々なシーンに寄り添う和牛体験

「すき焼き十二天」京都店では、ランチからディナーまで一日を通して様々なシーンに寄り添う和牛体験をお届けします。昼は、すき焼き重や焼きしゃぶ重、肉重、ハンバーグなど、和牛を気軽に堪能できる御膳やランチコースをご用意。赤出汁や銀しゃりはおかわり自由で、散策や観光の合間にも立ち寄れる気軽さも魅力です。

夜は、すき焼き・しゃぶしゃぶ・ビフテキ・オイル焼きの4つの調理法を軸に、部位ごとの個性を引き出すコースや食べ放題をご用意。自家製熟成生ハムや和牛刺身などの前菜から、シャトーブリアンやおまかせ盛りまで赤身と霜降りの絶妙なバランスを堪能できる贅沢な時間をお楽しみいただけます。

■和牛料理を引き立てるドリンクセレクション
「すき焼き十二天」では、和牛の脂や旨みに寄り添うドリンクを幅広く取り揃えています。山崎・白州・響といったジャパニーズウイスキーの名品や、而今・田酒・伯楽星など希少な日本酒は、いずれも食中酒として料理との調和を大切にセレクト。さらに、ピノ・ノワールやソーヴィニヨン・ブランを中心に世界各地の銘醸地から厳選したワインが、和牛料理の魅力を一層引き立てます。そのほか、山形や青森から直送される100％ストレートジュースや、香り高い和紅茶・奥深い玉露など、ノンアルコールでも料理とのペアリングを楽しめる特別な一杯をご用意しています。

【店舗概要】

店舗名：すき焼き十二天 京都

住所：〒605-0071 京都府京都市東山区八坂鳥居前東入円山町609

電話番号：075-585-5717

席数：62席（店内42席／テラス20席）

営業時間：ランチ 11:00～15:00（L.O.14:00）
　　　　　ディナー 15:00～22:00（L.O.21:00）

定休日：不定休

公式サイト：HP：https://sukiyaki-jyuniten.com/kyoto/

■すき焼き十二天について

「すき焼き十二天」は、牛肉の「サシ」を12段階で評価する食肉業界における最高位「12点」と、護法善神「十二天」に由来する店名のもと、全国から厳選したA5ランク和牛を日本伝統のすき焼きで味わえる和牛専門店です。丸の内店では、数寄屋造りを基調とした落ち着いた空間でコース中心の提供を行い、広尾店では気軽に楽しめる食べ放題スタイルを展開。

さらに2025年10月に開業する京都店では、円山公園の豊かな自然に囲まれた庭園のような佇まいの中で、四季折々の風景とともに和牛を堪能いただけます。

多様なニーズに応えることで、国内外のゲストから高い支持を得てまいりました。 また、訪日外国人向けレストランアワード「SAVOR JAPAN Best Restaurant Award 2024-2025」ではTOP30に選出されるなど、ブランドとしての存在感を着実に高めています。

■ソルト・コンソーシアム株式会社について

ソルト・グループ株式会社の飲食事業を担うソルト・コンソーシアム株式会社は、2002年設立以来、イギリス・ロンドンにレストラン「engawa」をオープンし、国内では西麻布「The INNOCENT CARVERY」、六本木ヒルズ「THE SUN & THE MOON」、虎ノ門ヒルズ ステーションタワー「TOKYO NODE CAFE」など、東京を中心に多くの飲食店、商業施設の外食を手がけてまいりました。