人気洋菓子ブランド「パティスリー GIN NO MORI」が新業態を展開│2026年春より２店舗連続オープン
遊び心あふれる姉妹ブランドが2026年春大阪に1号店、名古屋・栄の新商業施設「HAERA」に2号店を出店
株式会社銀の森コーポレーション（本社：岐阜県中津川市／代表取締役社長：渡邉好作）は、同社が展開する洋菓子ブランド『パティスリー GIN NO MORI』の姉妹ブランドとして、新ブランド『パティスリー GIN NO MORI Ludique（ルディック）※以下、ルディック』を立ち上げ、2026年春から初夏にかけて関西・東海エリアに直営店舗を2店舗連続でオープンいたします。
第一号店は2026年春に大阪に出店予定。続く第二号店は、2026年6月11日（木）に名古屋・栄の新たなランドマークとして開業する商業施設「HAERA（ハエラ）」にオープンいたします。
『ルディック』は、“森の癒しのチカラを洋菓子を通じて届ける”という想いを受け継ぎながら、ブランドキャラクターであるリスの料理人チェスとナッツの“遊び心”をテーマにした新しいスイーツブランドです。森の恵みを感じる素材と、思わず心が弾むような様々な仕掛けを取り入れた洋菓子を通して、ここにしかない驚きとおいしさをお届けします。
パティスリー GIN NO MORI Ludique(ルディック)について
「チェスとナッツの、秘密の隠れ家にようこそ」
「パティスリー GIN NO MORI」から誕生した新ブランド『ルディック』は、本店の地下にあるリスの料理人チェスとナッツの“秘密のLABO（ラボ）”をテーマにした、遊び心あふれるスイーツブランドです。
閉店後、チェスとナッツは夜な夜なラボに集まり、新しいレシピの開発に没頭します。そこで生まれるのは、本店のお菓子とはまたひと味違う、自由な発想から生まれた新しい味わいのお菓子たち。
ブランド名の「Ludique」は、フランス語で“遊び心”を意味します。森の食材同士の新たなマリアージュを楽しめる焼菓子や、お客様自身が自由に組み合わせて作るオリジナルのギフトボックスなど、発見や楽しさに満ちた体験をお届けします。
直営店舗オープンのお知らせ
第一号店は2026年春に大阪に出店予定です。続く第二号店は、2026年6月11日（木）、名古屋・栄の新たなランドマークとして開業する商業施設「HAERA（ハエラ）」にオープンいたします。
また、両店舗のオープンを記念し、オリジナルノベルティのプレゼントとギフトボックス無料キャンペーンを実施いたします。いずれも期間・数量限定となりますので、この機会にぜひご来店ください。
■店舗情報
【第一号店】
※詳細は情報解禁後、改めてお知らせいたします。
【第二号店】
パティスリー GIN NO MORI Ludique 名古屋HAERA店
住所：愛知県名古屋市中区錦3-25-1 B1F
■オープンキャンペーン
①オリジナルノベルティプレゼント
店内商品をお買い上げのお客様、先着300名様にオリジナルステッカーをプレゼントいたします。絵柄は3種類の中からお選びいただけます。
※ノベルティはなくなり次第終了となります。
②ギフトボックス無料キャンペーン
「Ludique Coffret（ルディック コフレ）」ギフトボックス（M・L）を、期間限定で無料にてご提供いたします。
※キャンペーン期間は店舗ごとに異なります。詳しくは各店舗にてご確認ください。
商品ラインナップ
『ルディック』では、「Ludique Coffret（ルディック コフレ）」と「Ludique Bois（ルディック ボワ）」の2つのシリーズを中心に商品を展開いたします。
森の素材から生まれた個性豊かな焼菓子などが揃い、「Ludique Coffret」は全24種類、「Ludique Bois」は全5種類をラインナップ。遊び心あふれる味わいの中から、お好みに合わせてお選びいただけます。
■「Ludique Coffret（ルディック コフレ）」
「Ludique Coffret」は、オリジナルデザインの小箱にクッキーやパウンドケーキなどの焼菓子、紅茶を詰め合わせたシリーズです。
これまで多くのお客様からご要望をいただいていた“単品で楽しめるクッキー”を、ルディックにて新たにご用意しました。
こだわりのデザインボックスは、並べるとすべての絵柄がつながる仕掛けになっており、思わず集めたくなる楽しさも魅力のひとつです。
全24種類の小箱は、それぞれデザインとカラーが異なり、お好きな組み合わせでギフトボックスに詰め合わせることが可能。自分だけのオリジナルギフトづくりをお楽しみいただけます。
・森の香り le parfum (パルファン) 全4種類
「森の香り」をクッキーにしてギュッと詰め込みました。開けた瞬間、そして口に含んだとき、まるで森の中にいるような香りを楽しんでいただきたいという想いから生まれたクッキーシリーズ。
(どんぐりはちみつ・ひのき柚子・トリュフ・くろもじホワイトチョコ)
・素材のマリアージュ le mariage (マリアージュ) 全4種類
シンプルな素材同士を掛け合わせることで、これまでにない味わいを生み出したクッキーシリーズ。素材の新しい組み合わせをお楽しみいただけます。
(レモンカルダモン・アールグレイローズマリー・抹茶オレンジ・ヘーゼルナッツシナモン)
・夜の森 nocturne(ノクチュルヌ) 全4種類
静かな森の夜に食べたくなるような、大人の味わいをイメージしたクッキーシリーズ。お酒との相性も抜群です。
(サンザシ・燻製ショコラ・白ワインオリーブ・赤ワインオレンジ)
・紅茶 le thé（テ）全4種類
チェスとナッツが焼き上げたお菓子とともに楽しんでいただきたい、香り豊かな紅茶のシリーズです。
(ロータス・アールグレイ・アッサム・ダージリンスモーキー)
・長方形のお菓子 les rectangulaires(レクタンギュレール) 全4種類
クッキーでもパウンドケーキでもない、さまざまな食感が楽しめる長方形の焼菓子シリーズです。
(アルゼシエンヌ・キャラメルセック・グランバトン・フロマージュサレ)
・パウンドケーキ cake moelleux(ケークモワルー) 全4種類
森に広がるさまざまな食材を使って焼き上げた、奥深い味わいの少し個性的なパウンドケーキシリーズです。
(はちみつチーズ・ハーブとアップル・どんぐりと抹茶オレンジ・アボカドオリーブ)
【オリジナルギフトボックス】
お好きな「Ludique Coffret」をオリジナルのギフトボックスに詰め合わせることで、自分だけのギフトボックスをお作りいただけます。
どの組み合わせでも絵柄がつながり、並べるとまるで一枚の絵画のよう。
大切な人への贈り物を選ぶとき、相手の喜ぶ顔を思い浮かべながら色とりどりの小箱を並べる。
そんな心弾む瞬間をルディックを通じてお届けします。
「Ludique Bois（ルディック ボワ）」
GIN NO MORIの代名詞ともいえるクッキー缶も、『ルディック』ならではのシリーズとしてご用意しました。仕切りを使わず、個性豊かなクッキーをオリジナルの丸缶にぎっしりと詰め合わせた贅沢な一缶です。それぞれのテーマに合わせてストーリーを持たせた、全5種類のラインナップ。
コフレと同様、缶を並べると枝がつながるデザインになっており、デザインを通してルディックの世界観をお楽しみいただけます。
・大人の夜の森 ルディックボワ la nuit（ニュイ）
夜を思わせる大人の味わいの焼菓子を詰め合わせました。抹茶とラム、ローズマリーとグラナパダーノチーズ、カカオとアーモンドなど、奥行きのある素材のマリアージュをお楽しみいただけます。
・大人の昼の森 ルディックボワ le jour（ジュール）
昼のティータイムにぴったりな焼菓子の詰め合わせ。
レモンとジンジャー、ピスタチオとクリームチーズ、バラとラズベリーなど、素材同士の爽やかなマリアージュをお楽しみください。
・花 ルディックボワ la fleur（フルール）
カシスとラベンダーの花型クッキーとともに、ジャスミン、金木犀、ローズの3種の蕾を思わせるボールクッキーをぎっしりと詰め合わせました。華やかな香りが広がるひと缶です。
・葉っぱ ルディックボワ la feuille（フィユ）
クロモジやもみじ、ヒノキなど、森に生い茂る木々を焼菓子に仕立てました。森そのものを感じる、香りと味わいをお楽しみいただけます。
・果実 ルディックボワ le fruit（フリュイ）
GIN NO MORIの代名詞ともいえるどんぐりクッキーとともに、木の実やフランボワーズ、ブルーベリーなど、森に実る果実を焼菓子に仕立てて詰め合わせました。
【パティスリー GIN NO MORI Ludique(ルディック) Instagram公式アカウント】
公式Instagramアカウントを2026年2月1日より開設いたしました。ルディックのブランドストーリーや、想いなどを随時更新しております。
アカウント名：＠ginnomori_ludique
●運営会社 株式会社 銀の森コーポレーション
銀の森は創業以来、業務用冷凍食品や冷凍おせちの製造販売をはじめ、和洋菓子の製造、総合公園施設「恵那 銀の森」の運営など様々な形で「食」の可能性を追求してまいりました。
設立50周年を迎えて、第二創業期を迎えた銀の森の新たなプロジェクトは「森づくり」。
食と人と自然を繋げる、食楽創造企業を目指してこれからも食の文化の発展に努めてまいります。
〒509-9132 岐阜県中津川市茄子川112-2
Tel：0573-64-2501 Fax：0573-64-2505
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