【ヒルトン東京】『華てまり寿司』

フラワーボックスでご提供する花のつぼみのような愛らしい手毬寿司

花煎茶と和スイーツもセットになった春のランチプラン

 

華てまり寿司

【2023年2月17日】　　　ヒルトン東京（新宿区 総支配人 ロジャー・ブランツマ）2階日本料理「十二颯」では、3月1日（水）より春の新ランチプラン「華てまり寿司」をお一人様¥7,800にてご提供します。

彩り寿司

色鮮やかなプリザーブドフラワーが敷き詰められた木箱の上には、花のつぼみを思わせる可憐な彩り寿司が並び、目を楽しませます。キャビアを乗せた牡丹海老やサーモンの手毬寿司に加え、海老圧し寿司やミニいくら寿司、ピンクとグリーンの大豆シートでご用意する海老やマグロの巻き寿司など、テーブル上に春が訪れたような華やいだランチタイムをお過ごしいただけます。

 

先付け、お造り、桜鯛の道明寺蒸し

プランには、先付け、お造り2種、桜鯛を道明寺粉と桜の葉で包み蒸し上げた「桜鯛の道明寺蒸し」、赤出汁に加え、3種類の日替わり和スイーツもセットに。

日替わり和スイーツ（3種類）

食後には上質な国産煎茶をベースに、香り高いバラやラベンダー、金木犀などの花を贅沢にブレンドしたヒルトン東京オリジナル花煎茶をゆったりとお楽しみいただけます。ご友人との優雅でフォトジェニックなご会食はもちろん、大切な方のお祝いや記念日などに花束を贈るように、「華てまり寿司」で美食の贈り物はいかがでしょうか。

華てまり寿司

『華てまり寿司』ランチプラン概要
会場： 日本料理「十二颯」　（ヒルトン東京2F）
期間：3月1日（水）～5月7日（日）
営業時間：11：30～15：00 （L.O.14:30）
料金： お1人様￥7,800※税金、サービス料込　【要予約 / 1日限定20食】
メニュー：先付け、お造り（2種）、桜鯛の道明寺蒸し、彩り寿司『海老圧し寿司、ミニいくら寿司、手毬寿司（2種）、巻き寿司（2種）』、赤出汁、日替わり和スイーツ（3種）、ヒルトン東京オリジナル花煎茶
※寿司ネタは変更される場合もございます。

ご予約：https://tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/lunch/junisoh-2303

日本料理「十二颯」寿司料理長　中村 英俊

日本料理「十二颯」寿司料理長　中村 英俊（なかむら　ひでとし）
1993年 熊本県の老舗京料理、江戸前鮨店「亀八鮨」で修行を開始した中村は、魚の扱いやにぎり、接客などの基本を学び、1998年に開催された「すし技術コンテスト九州大会」において準優勝。その後2002年に三國清三氏プロデュースの「セントラルミクニ　三九二寿司」に入社、2004年には副料理長に昇格しました。大阪すし店舗の関東地区統括料理長を経て、2015年、ヒルトン東京 日本料理「十二颯」寿司料理長に就任しました。※2020年すし料理専門料理師免許を取得。

ヒルトン東京について
ヒルトン東京は、世界展開を続けるホテルチェーン、ヒルトン・ホテルズ＆リゾーツのホテルの一つとして1963年6月20日に永田町にオープン。東京オリンピックの前年、日本で初めての外資系ホテルとして誕生しました。1984年9月1日に現在の新宿副都心に移転、新宿副都心の一角、都庁にほど近く、隣に新宿中央公園という恵まれた環境にあり、充実した施設と、“ヒルトンスタンダード”といわれる高水準のサービスを誇るファーストクラスのホテルです。8階より38階までが客室となり、スイートを含む全825室の客室は、国際的ながらも日本の情緒をインテリアに取り入れ、全室有線／無線インターネットアクセスが完備されています。また、館内には、日本料理「十二颯」、中国料理「王朝」、「メトロポリタングリル」、バー＆ラウンジZATTAを擁するダイニングフロアTSUNOHAZU、「マーブルラウンジ」、英国風「セント・ジョージ バー」を含む6つのレストラン＆バーを備えています。その他、正餐600名、立食900名まで収容可能な大宴会場と小中宴会・会議室計21室、ウェディング・チャペル、室内プール、ジム、サウナ、屋外テニスコートなどを完備したフィットネスセンター、並びに地下駐車場など、多目的ホテルとして十分な機能を備えています。ヒルトン東京に関する詳細はhiltontokyo.jp をご覧ください。

ヒルトンについて
ヒルトンは、世界 123の国と地域に7,100軒以上（110万室以上）のホテルを展開しているホスピタリティ業界のグローバルリーダーです。 ヒルトンは、世界で最もおもてなしの心に溢れた企業であることをミッションに掲げ、これまで 100年以上の歴史で 30億人を超えるお客様をお迎えしました。米Fortune誌の「働きがいのある会社トップ100」の上位企業として選ばれ、世界有数の ESG 投資指標である「ダウ・ジョーンズ・サステナビリティ・インデックス」で世界的リーダーにも 6 年連続選出されています。ゲストエクスペリエンスを向上するため、デジタル・キー共有、無料の客室アップブレード事前選択および「コンファームド・コネク ティングルーム」機能など業界をリードするテクノロジーを導入しています。19のグローバル・ブランド・ポートフォリオのうち、日本では、コンラッ ド・ホテルズ&リゾーツ、ヒルトン・ホテルズ&リゾーツ、ダブルツリーby ヒルトン、キュリオ・コレクション by ヒルトン、LXR ホテルズ&リゾーツ、ヒルトン・ガーデン・インの6ブランド・22軒のホテルを展開しています。また、受賞歴を誇るゲスト・ロイヤルティ・プログラム「ヒルトン・オナーズ」の会員数は約1億5千万人以上を有し、ヒルトンの公式予約チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員は、宿泊や体験などに交換できるポイントを獲得することができます。また、無料のヒルトン・オナーズ・アプリ（https://apps.apple.com/jp/app/hilton-honors/id635150066）から客室の選択、デジタル・チェックイン、デジタル・キー（日本国内では一部のホテルではデジタル・キーは未導入）をご利用いただけます。最新の情報はこちらをご覧ください。
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