ふるさとの夏の味、やたら食べ比べ！　信州・飯綱町やたら祭りを８月１日から開催！

〜 各店自慢のやたら料理をお楽しみください。スタンプラリーも開催中 〜

長野県飯綱町では、町内飲食店で郷土料理『やたら』を使ったオリジナル料理が楽しめる「信州・飯綱町やたら祭り」を8月1日（火）から開催しています。なす、きゅうり、みょうが、ぼたんこしょう（青とうがらし）など夏野菜と味噌漬けを細かく刻んで混ぜ合わせる「やたら」は飯綱町をはじめ北信州の山村の伝統的な家庭の味。この時期にしか味わえない、やたらうまくてやたらおいしいメニューをお楽しみください。

【URL】信州・飯綱町やたら祭り　https://www.town.iizuna.nagano.jp/docs/5423.html

■概要
□開催期間　2023年8月1日（火）から8月31日（木）まで
□開催場所　町内飲食店18店舗（やたら祭りの旗が目印です！）

ぼたんこしょうの醤油漬けをベースに、しゃきしゃき野菜の食感も楽しめるスパゲッティー。ピリ辛が夏にピッタリ！「やたら×ぼたんこしょう×ペペロンチーノ」

やたら、醤油、バター、チーズの組み合わせが絶妙トッピングのシソの香りもさわやかで好評。「やたらバター醤油ピザ」

また、「やたらを食べて夏にカツ！」ということで、やたらとカツがコラボしたメニューも登場です。　

ボリュームたっぷり「やたら信州地鶏ササミカツ定食」

やたらをお肉で包みカツにした「やたらのカツCut」

◆スタンプ2個で応募できる！！やたら祭りスタンプラリー（デジタルとはがきを同時開催）
◇参加方法

１．やたら祭り参加店舗でやたらメニューを食べてスタンプ2個集める。
２．参加店舗2店舗分のスタンプを集めて、デジタルまたははがきにより応募
（店舗に置いてある応募箱へ投函）※同じお店のスタンプ2個では応募できません。
３．抽選で飯綱町の特産品が当たります！！
◇参加店舗　18店舗

■やたらの作り方
＜材料＞
なす…1/2個、きゅうり…1/2本、みょうが…1～2本、ぼたんこしょう（青とうがらし）…1本、大根のみそ漬け…20g
＜調理法＞
１．なすは細かいみじん切りにし、塩（分量外）を入れた水にさらしてあくを抜く。
２．きゅうり、みょうが、ぼたんこしょう、みそ漬けもみじん切りにする。
３．１のなすを水から上げ、水分をしぼり、2と和える。（みそ漬けのしょっぱさにより、量を加減する）お皿に盛りつけて完成。

【お問い合わせ先】
飯綱町産業観光課商工観光係
TEL：[phone]（平日　8:30～17:15）
e-mail：[e-mail]