ご飯が進む時短NEW煮込み「とろっとワンプレート」シリーズ新発売

時短なのにおしゃれなワンプレートスタイルも提案、新たな食シーンを創造します

エスビー食品株式会社

2018年1月24日 15時00分

エスビー食品株式会社は、変化する社会環境・食環境に対応する新しい煮込みメニューシリーズとして、「とろっとワンプレート　チーズィーチキン」「とろっとワンプレート　ハッシュドポーク」を新発売します。

■商品の概要
・販売エリア                  ：   全国
・店頭化予定日               ：   2018年2月12日
・お客様からの問合せ先   ：   0120（120）671
・商品仕様                     ：
【品名】　　　　　　　　　　　　　　　　　【内容量】　　　　　　　【荷姿】    【希望小売価格（税別）】
とろっとワンプレート　チーズィーチキン　　　150g（4皿分×2）　　　10×6　　　　259円
とろっとワンプレート　ハッシュドポーク　　　150g（4皿分×2）　　 10×6 　　　 259円

■商品の特徴
・身近な素材で短時間にできる、新しい煮込みメニュー
家庭内使用率の高い鶏肉・豚肉を使用し、煮込み時間１５分という短時間で完成する、従来の「カレー」「シチュー」「ハヤシ」といったルウメニューの枠に捉われない、新しい手軽な煮込みメニューです。

・調理～片づけまでの時間・手間をトータルで削減、見た目もおしゃれなワンプレートスタイルの提案
ごはんにかけるワンプレートスタイルは、見た目の楽しさのほか、洗い物削減にも貢献し、新しい食シーンを創造します。
＜チーズィーチキン＞　　・・・鶏肉と玉ねぎでつくる
ベシャメルソースにチェダーチーズ、焦がしチーズ、卵黄を加えた「モルネーソース」を、「チキンフォン」で伸ばして煮込んだ、濃厚なチーズソースです。わずかに「マスタード」を加え、ソースの厚みや風味を引き立てています。また、隠し味に焦がし醤油をきかせ、ごはんに合う味わいに仕上げています。
＜ハッシュドポーク＞　・・・豚肉と玉ねぎでつくる
スペイン産完熟トマトとイタリア産熟成ドライトマトを、トマト旨み濃熟製法※で旨みとコクを凝縮した、ごはんに合うソースです。トマトと相性が良い「マンダリン」を使用することで、すっきりとした甘みのトマト感に仕上げています。また、「クローブ」「オレガノ」が豚肉の臭みを抑え、素材の旨みを引き立てることでソース全体のコク感がアップ。ごはんとの相性が強化されています。
※トマト旨み濃熟製法：トマトのおいしさをルウに凝縮する製法

■商品化背景
・共働き世帯増加と調理時間短縮への高まるニーズ
共働き世帯の増加などにより、社会環境や食環境も継続的に変化していくものと見られます。
現在、夕食づくりにおいては「献立検討」「調理」「片づけ」それぞれについての手間や時間が負担になっている状況です。そして、「時短ニーズ」が強く存在するなかで、実際に工夫されていることのトップには「１皿で済むメニューにする」ことが挙がっており、家庭の献立構成が、かつての「一汁三菜」から「ワンプレートディッシュ」へと変化を見せていることも窺えます。

・家庭で喜ばれる味を追求
主婦にとって、献立選びのポイントのひとつが家族（夫・子供）の評判。チーズ系メニューは、夫・子供が喜ぶ味わいとして、家庭の定番メニューであるカレーを凌ぐ人気がありました。
また、豚肉とトマトの組み合わせについても喫食意向が高く、これらの人気の味わいをルウ製品へと具現化しました。