長引くコロナ禍における飲食店の人材不足を解決する取り組み事例を、3月28日開催のオンラインセミナー「飲食店の人材不足問題!これからの《採用》と《定義》を“解決する方法”」にてご紹介。

これからの《採用》と《定着》

「"楽しい"でつながる世界をつくる」飲食企業である株式会社ファイブグループ（本社：東京都 武蔵野市　代表取締役社長：坂本 憲史、以下「ファイブグループ」）は、国内最大級の顧客満足度向上プラットフォーム「ファンくる」を運営する株式会ROI（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：山口敬人）が3月28日(月)に開催する「飲食店の人材不足問題!これからの《採用》と《定義》を“解決する方法”」(定員:300名/無料)にて、自社開発システムである『conetto』を通じて行ってきた事例を共有いたします。（申し込み先：https://biz.fancrew.jp/seminar_contact3)

• 主催より

　コロナ禍で大きな影響を受けた飲食業界。緊急事態宣言やまん延防止等重点措置などにより休業や時短営業でシフトに入れず、やむを得ず離れてしまったスタッフも多くいたようです。要請が明けても人材不足が続き、満足に営業ができないお店も少なくない状況が続いています。一度飲食業界から離れてしまった人材を再び取り戻すこと、まだまだ営業時間などの規制が続く中、お店で働いてくれる人材を定着させることは、当面の大きな課題となっています。
そこで今回は、このような状況でも「いい人材を確保するために何をすべきか？」ということをテーマに、多くの飲食店が抱える人材不足問題に対しての具体的な解決策をお話しいただきます。

「”楽しい”でつながる世界をつくる」を企業理念に、国内外で125店舗の飲食店を展開。コロナ禍の状況下でも人材の定着率にも定評があり、安定の業績を立て続けている、株式会社ファイブグループ 代表取締役社長の坂本憲史氏と、「全ての働く人に優しい社会を創る」をミッションに掲げ、シフト管理サービス「らくしふ」、採用サービス「らくしふワーク」などを運営。飲食店の課題を次々とサービスで解決し続けている、株式会社クロスビット代表取締役社長の小久保孝咲氏にご登壇いただき、スタッフの「採用・定着」について具体的な解決策を紐解いていきます。一つでも学びを持ち帰ってもらえれば幸いです。是非ご参加ください。
 

• このような課題やご要望をお持ちの方におすすめ

・人材不足の解決策がわからない
・採用してもなかなか定着しない
・良い人材を確保したい

 

• セミナー詳細

■日時
2022年3月28日(月) 14:00～15:30
■定員
限定300名
■参加費
無料
■申し込み方法
以下の登録フォームよりお申込みください。
https://biz.fancrew.jp/seminar_contact3
ご応募後、セミナーURLを送付させていただきます。
■お問合わせ
株式会社ROI セミナー担当
Email ：[e-mail]
■注意事項
お申込みは事前申込制とさせて頂きます。
なお定員になり次第、お申込み締切となります。
 

• 登壇者

【講師】

株式会社ファイブグループ
代表取締役社長 坂本 憲史 
1973年生まれ。大学卒業後、プロントコーポレーションに入社。その後もさまざまな飲食業のノウハウを学ぶ。
2003年に独立し、「株式会社ファイブ」を設立。ナポリタン専門店 「スパゲッティーのパンチョ」や、マニュアルを一切設けない接客で話題になった「旨串とりとん」「居酒屋いくなら俺んち来い。」など、飲食店の常識を覆す数々の独創的な業態を展開する。「働きがいのある会社」ランキングでは飲食企業では史上初の6年連続でベストカンパニーに選出され、アジア部門でも国内飲食企業として「初の入賞」を果たす。
 

株式会社クロスビット
代表取締役 小久保 孝咲 氏
早稲田大学政治経済学部卒。人材系企業にてマネージャーやSES事業の事業部長の経験。
2016年4月に株式会社クロスビットを設立。日本の「生産年齢人口の低下」、 「生産性の相対劣後」といった課題解決のために【らくしふ】をリリース。利用事業所数は12,000を突破。

【ゲスト】

株式会社PrunZ（プランズ）
代表取締役 深見 浩一 氏
YouTuber「おもおかチャンネル」、「炎丸」ブランド中心に飲食店を日本とアジア5か国で展開。第5回居酒屋甲子園、第7回S1サーバーGP日本一。飲食事業の他に介護事業と学習塾事業もオーナーとして創業。社内から経営者を10名以上輩出。講演累計10,000回突破

【ファシリテーター】

株式会社ROI
代表取締役社長　山口 敬人 氏
双日、アクセンチュア、ミスミ、アコーディア・ゴルフ、刈田アンドカンパニーを経て現職。
戦略立案、業務改善、採用/組織再構築、新規事業立上げ等幅広い業務に携わる。
双日、アクセンチュアでは、主に経営企画・メーカー領域の戦略立案領域を担当。ミスミ、アコーディア・ゴルフにおいては、事業責任者・経営企画担当役員等を歴任。
いずれも現場に入り込み、現場主体の改善プロジェクトを成功させ、短期間での収益向上に貢献。2020年2月よりROI社へ出向、全社の業務改善支援に携わる。同年7月より、現職に就任。
 

• 『conetto』とは

飲食の現場生まれの、LINEを活用した人材管理ツール
全ての従業員の入社手続きをLINE経由で完結することで、ペーパーレスによる効率だけでなく採用時の応募経路分析機能 ・人事管理データベース機能 ・ LINE連携の情報発信機能 を兼ね備え、採用分析やスキル管理、社内リファラル促進など 戦略的な人材管理をサポートします。
https://conetto.me/
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【会社概要】

「楽しい」でつながる世界をつくる
ファイブグループは飲食店を「飲み食いする場」だけではなく「生きていくのに欠かせない”食”を通じて人と人がつながる場」と捉えています。
テクノロジーが進化していく世の中において「人が人からしか得られない価値」を大切にし、人を幸福にする「楽しい」という感情を世の中にひろげていきます。

■社名
株式会社ファイブグループ
■設立
2003年6月30日
■本社所在地
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-5-10 いちご吉祥寺ビル7F
■代表取締役社長
坂本 憲史
■従業員数
2052人（正社員347名・アルバイト1705名）※グループ直結
■事業内容
飲食事業（居酒屋・ダイニング等）の経営・企画・運営・店舗プロデュース事業
■受賞
GPTW「働きがいのある会社ランキング」６年連続受賞
経済産業省「健康経営優良法人」４年連続認定
社内報アワード2年連続受賞
■公式HP
http://five-group.co.jp/
■生のファイブグループを伝えるオープン社内報
https://note.five-group.co.jp/
■公式アカウント
Twitter：https://twitter.com/5ivegroup
Instagram：https://www.instagram.com/5ivegroup_official/
Youtube：https://www.youtube.com/channel/UCiCrUngRmaeDDNfo5a4lZaw

2003年に東京吉祥寺にて創業。「楽しさ」の体験を軸とした圧倒的なコミュニケーションの接客スタイルで、店内にトイレもない地下24坪の居酒屋出店１店舗目で地上まで行列が出来る支持をうける。
2020年、社会に「楽しい」という感情でもっと貢献していきたいという想いの元、経営理念を”「楽しい」でつながる世界をつくる”に一新。働きがいのある環境を自らつくり、お客様に真っすぐに向き合い、食とコミュニケーションを通じて「楽しい」を発信し、拡げていく。そんな人と人、感情と感情を結んでいけるカンパニーとして国内外135店舗（フランチャイズ、独立支援含む）の居酒屋、定食事業を展開中。