「ぱすたかん 池袋アルパ店」が2025年10月1日（水）グランドオープン

ブランド最大級の店舗が池袋アルパ3階に誕生！こだわりの「築地もんじゃ」をお楽しみください！

「椿屋珈琲」などを展開する東和フードサービス株式会社（本社：東京都港区／代表取締役社長CEO：岸野　誠人）は、2025年10月1日（水）「ぱすたかん 池袋サンシャインシティアルパ店」をグランドオープンいたします。

31年間営業していた同施設の地下1階から3階レストランフロアへ移転、78席から102席へ規模を大幅に拡大し、「こてがえし」「ぱすたかん」ブランド最大級の店舗へと生まれ変わります。

ふわふわの生地が絶品の「お好み焼き」、素材と出汁にこだわった「築地もんじゃ」の美味しさを気軽に体験していただけるよう、熟練のスタッフが焼くお手伝いをさせていただきます。また、配膳ロボットも2台導入することで、人にしかできない接客サービスに注力し、お客様とのコミュニケーションをより深めることで、顧客満足度や体験価値の向上に繋げてまいります。

焼き上がるまでの過程を五感で、ライブ感とともに楽しむのが鉄板焼きの醍醐味です。鉄板を囲む楽しさを当店を通してぜひ感じてください。

■店舗概要

【店舗名】

ぱすたかん 池袋サンシャインシティアルパ店

【所在地】

東京都豊島区東池袋3-1-2 サンシャインシティアルパ3階

【アクセス】

東京メトロ 有楽町線「東池袋駅」 6・7番出口より徒歩3分
JR・私鉄各線「池袋駅」 35番出口より徒歩8分
【営業時間】

11：00～22：00（ラストオーダー21：00）
【席数】

102席
【電話番号】

03-5992-0976

定番！ミックス焼き

チーズの明太ミルフィーユ焼き　

グランドオープン記念メニュー

看板商品「自家製明太子もちもんじゃ」　1,580円（税込）

国産真鯛、かつお節、ホタテ、国産鶏がらをブレンドした出汁、時期により産地を厳選した国産キャベツを使用するなど、出汁と素材にこだわった「築地もんじゃ」。

「自家製明太子もちもんじゃ」は、安政3年創業、160年以上の歴史をもつ老舗魚河岸「丸十」より直送された新鮮なたらこを店内で手仕込みした自家製明太子が味の決め手で、多くのお客様に愛されている看板商品です。

看板商品をはじめ、グランドオープンを記念して趣向を凝らした創作「築地もんじゃ」をご用意しております。

◆じゃがバタコーンもんじゃ　1,130円（税込）

お子様から大人まで楽しめる食材、北海道産のじゃがいもとコーンをたっぷりと詰め込んだもんじゃ。

焼き始めるとバターの芳醇な香りが広がり、食欲をそそる一品です。

◆2種チーズのもちもんじゃ　1,280円（税込）

とろける餅に北海道パルメザンチーズとシュレッドチーズの濃厚な味わいが絡み合い、チーズ好きには堪らないもんじゃが誕生しました。

◆北海道パルメザンチーズのカルボナーラもんじゃ　1,230円（税込）

濃厚なクリーム味のもんじゃにたっぷりの北海道産パルメザンチーズを加え、最後に卵をのせて混ぜると、味わいは至福のカルボナーラ！

お好みでブラックペッパーをかけてお楽しみください。

◆貝柱と大葉の梅しそもんじゃ　1,180円（税込）

爽やかな大葉の風味と梅の酸味でさっぱりとお召し上がりいただけるもんじゃ。

出汁や貝柱の豊かな風味と旨みが際立ち、素材の美味しさを一層味わうことができます。

■公式ホームページ

https://www.towafood-net.co.jp/

■ぱすたかん・こてがえし Instagram

https://www.instagram.com/pasutakan_kotegaeshi/
■ぱすたかん・こてがえし X

https://twitter.com/pasta_kote/