日本酒女子が一人でも安心して通える日本酒バー 唎酒師（ききざけし）の資格を持つ女将が出迎える『蔵よし 有楽町』

有楽町駅が目の前！有楽町ビルのガラス張りで開放的な日本酒バー

株式会社Globridge（グロブリッジ、本社：東京都港区.赤坂、代表取締役：大塚 誠）が運営する『蔵よし 有楽町』では、2019年3月から、より日本酒をお楽しみいただけるよう、料理メニューを一新いたしました。

• ～　女将が常駐する　“日本酒女子が一人でも安心して通える日本酒バー”　『蔵よし 有楽町』　～

有楽町駅目の前の有楽町ビルに位置する『蔵よし 有楽町』は、カウンター10席のみの小さなお店でありながら、通路側は全面ガラス張りで明るく開放感があります。

銀座や有楽町付近のカウンターのお店というと、敷居が高いと思われる方が多いかもしれませんが、当店は日本酒が1杯500円(税抜)～となっているので、仕事帰りや買い物帰りに、気軽に“ちょい飲み”していただけます。
女性店主＝“女将”が厨房に立ち、初めてご来店の方や、女性のお客様も安心して立ち寄れるお店です。老若男女問わず、日本酒に詳しくても詳しくなくても、その人それぞれの楽しみ方で自由に日本酒を味わっていただけるお店を目指しています。

 

限られたスペースであるがゆえ、日本酒のラインアップはあえて銘柄を絞り、常時約 15 種類の限られた枠に、女将が厳選した銘柄が次々と入荷します。季節酒や流通量の少ないものなど、常に種類が入れ替わるため、何度ご来店いただいても日本酒との新鮮な出会いができます。
様々な嗜好をお持ちの方に対応できるよう、なるべく産地や味わいが偏らないよう考慮した品揃えになっています。

「日本酒3種飲み比べセット」1,000円（税抜）は、店内の日本酒から自由に3つ（一部商品を除く）を組み合わせてお試しいただけます。
◇　日替わり日本酒   　　　　　    500円(税抜)～
◇　日本酒3種飲み比べセット　1,000円(税抜)
◇　60分飲み放題    　　　　　　 2,000円(税抜)
 

• ＜女将紹介　～働く人に癒しの場を～＞

『蔵よし 有楽町』の女将に就任した佐藤ひろこさん。以前は、飲食店とは全く畑違いの営業のお仕事をしていました。当時、「外回りで疲れた日に、仕事帰りにお酒一杯飲むことを息抜きに次の日も頑張れた」という経験から、次は自らがそのような場を提供する側になりたい、と一念発起して現在の『蔵よし 有楽町』の女将に就任しました。
“働く人に癒しの場を”をテーマに、美味しい日本酒の追及に日々務めています。

数あるお酒の中でも、佐藤さんが一番好きなのが日本酒。日本酒好きが高じて、昨年には日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会が認定する“唎酒師”の資格も取得するほど。日々、日本酒の最新情報収集に励んでいます。資格を持ちながら、お客様とフラットな立場で日本酒について語りたい、との思いからあまり公にはしていません。ご希望があれば日本酒の説明をさせていただきますので、お気軽にお尋ねください。
 

• 料理メニューを一新

“日本酒に合うこと”を一番に考え、珍味や手作りのおつまみを一新いたしました。様々な種類のお料理をお試しいただけるよう、1～2名様にもちょうどよい量の盛り付けになっています。寒い季節は体の中から温まる「おでん」や「牛すじ煮込み」が人気です。

おでん

 

牛すじ煮込み

当店では、お通しの有無をお伺いしてからお出ししておりますので、ドリンクのみでのご利用も可能です。
お通しは500円(税抜)で、通常メニューや日替わりメニューの中から3品の盛り合わせとなっており、とってもお得。「日本酒3種飲み比べセット」と合わせると、2,000円以下で様々な日本酒とお料理がお楽しみいただけます。
◇　女将のおまかせ3種盛り合わせ（お通し）　500円(税抜)
◇　牛すじ煮込み　500円(税抜)
◇　豚の角煮　　　500円(税抜)
◇　酒粕ベーコン　500円(税抜)
◇　赤てん　　　　500円(税抜)

女将のおまかせ3種盛り合わせ（お通し）

豚の角煮

赤てん

『蔵よし 有楽町』では、日本酒談議に花を咲かせながらたくさんの種類を飲まれる方や、お仕事帰りに軽く一杯一人で静かに楽しむのを日課にされている方など、様々なお客様がいらっしゃいます。ぜひ気負いせず、自由に日本酒をご堪能ください。

また、月に一度、季節替りの日本酒イベントを開催しております。これまでは、“日本酒とチーズの会”や“おでんと熱燗の会”などを行ってきました。3月は、『春酒の会』を開催予定です。
今後も、お客様に様々な日本酒の楽しみ方をお届けできるよう企画して参りますので、みなさま連れ立ってご参加ください。

 

• ～ 春酒の会 概要 ～

開催日時  ：　2019年3月10日（日）　①13:00～、②15:00～、③17:00～
参加費     ：　3,000円（税抜）
内容        ：　日本酒（春酒）5～6種+お料理数品
　※　各回10名様限定。
　※　要事前予約。満席になり次第受付を締め切らせていただきます。
 
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＜店舗概要＞
■店舗名　：　蔵よし　有楽町
■URL　　：　https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13211841/
■所在地　：　東京都千代田区有楽町1-10-1 B1F
■電話番号：　03-6259-1859
■営業時間：　〔月～金〕16:00～23:00（L.O.22:30）〔土〕16:00～22:30（L.O.22:00）
■定休日　：　不定休（営業日はfacebook、instagramに公開しています。）
■席数　　：　10席
■店舗面積：　4坪

株式会社Globridgeでは、各店舗が‷お客様のニーズに応じて独自のサービスを提供する‴=「SCM（Store Change Management）」を推進しています。また、経営理念として「企業家輩出」、事業の目的に「食業維新」を掲げ、安全で安心な食材を美味しく提供することを目指しています。

＜株式会社Globridge　会社概要＞
■会社名　：　株式会社Globridge (グロブリッジ)
■所在地　：　東京都港区赤坂3丁目11番3号　赤坂中川ビルディング2階
■電話番号：　03-6277-8475
■代表者　：　代表取締役　大塚　誠
■事業内容：　飲食店の経営、 コンサルティング、 プロデュース
■店舗数　：　東京・埼玉・神奈川・大阪・京都・兵庫 　計62店舗（2019年3月1日現在）
■設立　　：　2008年9月
■URL　　：　http://www.globridge.co.jp/
<プレスリリースの問い合わせ＞　広報チーム　倉田　TEL: [phone]（直通）　Mail: [e-mail]