「神戸でしか食べられない有名店の味」が全国のご家庭で手軽に！連日行列ができる有名店こだわりの人気メニューが楽しめる袋めんが誕生「健民ダイニングピリ辛汁ビーフン」3月1日全国発売

ケンミン食品直営・健民ダイニング初の監修商品「ピリ辛汁ビーフン」

ケンミン食品株式会社（兵庫県神戸市・代表取締役社長：高村祐輝）は、3月1日(火)に新商品として、「健民ダイニングピリ辛汁ビーフン」を発売します。ガイドブックにも掲載される神戸の有名店で、ケンミン食品直営店の「健民ダイニング」人気メニュー「ピリ辛汁ビーフン」を、お鍋ひとつで手軽に調理できる袋めんが誕生しました。コロナ禍で神戸まで食べに行けない方でも、ご家庭で手軽に、有名店こだわりの華やかで深みのある味わいの一杯をお楽しみいただけます。

 

 

 

（ケンミン食品）健民ダイニング監修「ピリ辛汁ビーフン」調理例①

発売の背景

〇外食機会の減少やおうち時間の増加に伴い、お鍋ひとつで手軽に食べられる本格的な袋めんやキット商品を食べる頻度が高くなっています。

〇新型コロナウイルス感染拡大により、神戸市を訪れる観光客数は、発生前の半数以下に減少しており、神戸ならではのグルメを楽しんで頂ける機会が大きく減少しています。

〇神戸元町にあるケンミン食品本社ビル1Fに店舗をかまえるケンミン食品直営中国料理店「健民ダイニング」は、ガイドブックでも紹介される有名店で、口コミサイトでも高評価のコロナ禍でも連日行列ができる人気店です。代表商品である、「ピリ辛汁ビーフン　980円（税込）」は開店以来の人気メニューです。
 

（ケンミン食品）健民ダイニング監修「ピリ辛汁ビーフン」商品パッケージ

商品概要
・商品名：健民ダイニングピリ辛汁ビーフン
・内容量：93.5g(ビーフン46g、液体スープ47.5g)
・賞味期限：12ヶ月・常温
・販売地域：全国のスーパーマーケット、お土産店
・発売日：2022年3月1日
・希望小売価格：300円（税抜）

（ケンミン食品）健民ダイニング監修「ピリ辛汁ビーフン」調理例③

商品特長

〇健民ダイニングこだわりのビーフン
　お米ならではの上品な風味と、つるっとした舌ざわりにこだわった汁ビーフン専用のめん。スープとの一体感を味わえるように、「もっちり」と「しなやかさ」をあわせもった食感が楽しめます。

〇健民ダイニングこだわりのスープ
　豚、鶏、オイスターなどの旨味たっぷりのスープに、練りごまの濃厚なコクと香味野菜の豊かな風味を合わせた、濃厚かつ深みのあるスープに仕上げました。

（ケンミン食品）健民ダイニング監修「ピリ辛汁ビーフン」調理例②

〇お鍋で4分煮込むだけの簡単な調理方法
　お鍋で4分間煮込むだけで作れる忙しい時にもピッタリです。


〈参考資料〉

有名店監修のこだわり商品の販売動向推移

①有名店監修のこだわり商品の販売が伸長
　 前年と比較し、有名店監修のこだわり商品において、販売の顕著な増加が見られました。その伸び率は、1食あたりの単価が高い商品でより高くなる傾向が見られています。
 

神戸市観光入込客数推移

②神戸市の観光客数がコロナで半減
　新型コロナ感染拡大による県外移動の自粛や観光施設等の休館、イベントの開催中止の影響を受け、神戸市を訪れる観光客数は前年比44.1%と大きく減少しています。
 

（ケンミン食品）健民ダイニング監修外観

「健民ダイニング」について
　神戸元町のケンミン食品本社ビル1階にかまえるケンミン食品直営中国料理店。1995年開店。県外から訪れる方も多く、コロナ禍でも連日行列のできる人気店です。1人でも多くのお客様に美味しいビーフン料理を楽しんでいただきたいという想いで、定番の焼ビーフンや汁ビーフンをはじめ、季節の食材を使用した様々なビーフン料理を提供いています。

ケンミン食品とは
　1950年神戸創業のビーフンメーカー。1960年発売の『ケンミン焼ビーフン』はギネス世界記録™『最も長く販売されている焼ビーフンブランド』。国内ビーフン市場の約50％のシェアで日本一。創業者高村健民に因み、健康（健）を皆さま（民）に提供するという理念を持つ。ビーフンの他にも、フォー、ライスパスタ、ライスペーパー、ライスラーメンなど米を原料とした加工食品を製造する専門企業である。近年、グルテンフリーがトレンドの欧米にも輸出し親しまれている。2018年地域未来牽引企業、2020年ひょうごオンリーワン企業に認定。明治安田生命J1リーグヴィッセル神戸のユニフォーム・パンツスポンサー。

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