「Dynamic Kitchen & Bar 響の地方応援プロジェクト」第5弾。「滋賀県の山海の恵みを愉しむ」フェア開催

「Dynamic Kitchen&Bar 響品川店」では2月23日（金）に滋賀の恵みをビュッフェ形式で愉しむイベント「響×滋賀県 in SHINAGAWA」を開催

株式会社ダイナック

2024年2月6日 11時00分

株式会社ダイナック（本社：東京都港区、代表取締役社長：綾野喜之）が運営する『Dynamic Kitchen & Bar 響』が開催する人気のフェア「響の地方応援プロジェクト」。第5弾は滋賀県の名産品を使った料理を2月5日(月)より期間限定で販売しております。さらに、品川店限定で2月23日(金)に滋賀県の食材を使用したビュッフェ料理を提供するイベントを開催します。

季節ごとに素材を取り寄せ、素材の味を活かしたメニューを提供している、大人が集うDynamic Kitchen&Bar。熟練の料理人が洗練された一品料理を多数ご用意。調理人が厳選した日本全国の銘品をより多くの方に味わっていただきたい、という想いで生産者の方々と交流を続けており、現在、首都圏を中心に8店舗展開しています。（2023年2月6日現在）

株式会社ダイナックが運営する『Dynamic Kitchen&Bar 響』は、全国各地の生産者から仕入れた食材を使用した料理の提供や、食材と日本酒のマリアージュの提案など、”地産都消”に積極的に取り組んでいます。2022年11月より、生産者や産地との交流や繋がりを大切にしたいという想いから、地域団体とのコラボレーションや地域食材を使用したメニューを提供する「響の地方応援プロジェクト」イベントを開催しています。

滋賀県郷土の恵み

今回、『Dynamic Kitchen&Bar 響』が新たにコラボレーションするのは、日本一大きな湖である琵琶湖を中心に豊かな自然ある滋賀県。周囲を緑豊かな高い山々に囲まれ、琵琶湖には400以上の河川が流入し、その河川の流域には肥沃な農地が広がっています。近江牛をはじめとする農産物や琵琶湖の恵みである湖魚など魅力あふれる食材を、ぜひ皆さまにもご堪能いただきたいとの想いから、「地方応援プロジェクト第5弾」として、滋賀県とコラボレーションを実施することとなりました。

今回は数ある名産品の中から【げんさん牛】【近江黒鶏】【近江野菜】といった滋賀県を代表する食材を、響の職人が素材の味を活かして調理し、皆さまにその魅力をお届け。2月5日(月)より全店で販売しております。

その他、多数ご用意しております。表示価格には消費税が含まれております。

販売店舗

　・Dynamic Kitchen & Bar 響新宿サザンタワー店
　・Dynamic Kitchen & Bar 響西新宿野村ビル店
　・Dynamic Kitchen & Bar 響有楽町店
　・Dynamic Kitchen & Bar 響品川店
　・Dynamic Kitchen & Bar 響横浜スカイビル店
　・Dynamic Kitchen & Bar 響カレッタ汐留店
　・Dynamic Kitchen & Bar 響中之島フェスティバルプラザ店
　＊風庭赤坂店では実施いたしません。

販売期間：2024年2月5日～2024年3月3日（予定）

公式ホームページ：https://www.dynac-japan.com/shop/hibiki/

「響×滋賀県 in SHINAGAWA」1日限定イベント開催

『Dynami Kitchen & Bar 響品川店』限定で滋賀県の食材を多数使用したビュッフェ料理で皆さまをおもてなしする1日イベントを開催いたします。

[げんさん牛ローストビーフ]や[琵琶鱒入り刺身盛り合わせ]［琵琶湖子持ちわかさぎ天婦羅］など、この日しか味わえない総菜の数々をビュッフェ形式で余すところなく愉しめるイベント。生産者にも来店いただき、その想いに耳を傾けながら、滋賀県の食材を心ゆくまでご堪能いただけます。当日は特別に店舗内での物販販売も開催いたします。

開催日時	2024年2月23日（金）第1部16:00～18:30／第2部19:15～21:45 ※2日まで要予約※席が埋まり次第、受付終了とさせていただきます。
価格	ビュッフェ＋スタンダード飲み放題　7,000円 /名ビュッフェ+プレミアム飲み放題　　8,000円 /名
開催店舗	Dynamic Kitchen&Bar 響　品川店東京都港区高輪4-10-18 京急第1ビル1F
内容	ビュッフェ形式・飲み放題で多数の料理をたっぷりとお愉しみいただけます＜献立一例＞げんさん牛ローストビーフ／近江蒟蒻と牛すじの煮込み比叡湯葉クリームコロッケ／古株牧場つやこフロマージュ卵焼き琵琶鱒入り刺身盛り合わせ／近江黒鶏蒸し鶏辛味山椒だれ琵琶湖子持ちわかさぎ天婦羅水口ファーム蕪と生ハムサラダ（万木（ゆるぎ）蕪）すりおろし野菜ドレッシング琵琶湖　からすま蓮根の弥平唐辛子醤油焼きその他、多数ご用意しております。飲み放題メニューウイスキー（JAPANESE／AMERICAN／CANADIAN／SCOTCH／IRISH）、ビール、焼酎、日本酒、カクテル、サワー、ソフトドリンクなど

詳細はコチラ

『Dynamic Kitchen & Bar 響』は今後も新しい食材を探し続けるとともに、積極的に生産者や産地との交流を続け、地方応援プロジェクトとして定期的にコラボレーションイベントを開催してまいります。

株式会社ダイナック

1958年、東京・新宿の地で創業。多業態飲食店の経営、パーティ・ケータリングサービスの企画・運営・進行、劇場や音楽ホールなどの文化施設内レストラン・ドリンクコーナーの受託運営、ゴルフ場等のレストラン受託運営、道の駅・サービスエリアの運営等を展開。全国にバー・レストラン106店、ゴルフクラブ・レストラン90店、道の駅・文化施設等23店の計219店舗（2024年2月6日現在）を運営しています。

＜会社概要＞

社名：株式会社ダイナック

創業：1958年3月

本社所在地：東京都港区台場2ー3ー3 サントリーワールドヘッドクォーターズ内

代表：代表取締役社長　綾野喜之

事業内容：多業態飲食店の経営

パーティ・ケータリングサービスの企画・運営・進行

劇場や音楽ホールなどの文化施設内レストラン・ドリンクコーナーの受託運営

ゴルフ場等のレストラン受託運営

道の駅・サービスエリアの運営

コーポレートサイト：https://www.dynac.co.jp/

店舗情報サイト：https://www.dynac-japan.com/