ソムリエAI「KAORIUM for Sake」が岩手を代表する21の酒蔵が集う「いわて酒蔵フェスタ2024」に出展

9月14日（土）に盛岡駅前にて開催　好みや気分に合わせた日本酒をご提案

嗅覚のデジタライゼーションによって新たな顧客体験を提案するSCENTMATIC株式会社（代表取締役：栗栖俊治、本社：東京都、以下「セントマティック」）は、2024年9月14日（土）に岩手県盛岡駅前「滝の広場」にて開催される、岩手県内の21の酒蔵が一堂に集い、多様な地酒を楽しめるイベント「いわて酒蔵フェスタ2024」に、“なりたい気分”や“好みの味わい”に合わせてぴったりのお酒を探せるソムリエ AI「KAORIUM for Sake」を出展いたします。

※KAORIUMはSCENTMATIC株式会社の登録商標です。

昨年大盛況の「いわて酒蔵フェスタ」に今年は「KAORIUM for Sake」が登場！

昨年、多くの来場者でにぎわいを見せた「いわて酒蔵フェスタ」に、今年は「KAORIUM for Sake」が参加いたします。岩手の地酒に対する熱い想いと、その魅力を広く伝えたいという主催者の想いに深く共感し、岩手を盛り上げていく取り組みの一環として、本イベントへの参加を決定しました。

「KAORIUM for Sake」は、お酒の香りを言葉で表現し、特別な体験を提供することで、日本酒の奥深い世界をより多くの方に体験いただき、日本酒文化のさらなる発展に貢献したいと考えています。会場では、「KAORIUM for Sake」がお酒を一覧で表示し、お客様の好みや気分に合わせた日本酒をご提案します。

ソムリエAI「KAORIUM for Sake」で日本酒体験をアップデート

昨今、日本酒などのお酒は、様々なニーズに合わせて多様な種類が製造されています。その中で、自分に合うお酒を選ぶことは一層困難になってきています。その問題を解決するAIツールとしてKAORIUMは、数多の多種多様な香りがある日本酒を、AIの力でより分かりやすく理解できるように言語化することで、一般のお客様が、ただ日本酒を楽しむだけでなく、香りの違いを言語化することで、新しい日本酒体験を提供します。

ソムリエAI「KAORIUM for Sake」では、データを活用した売場づくりや常設での設置への取り組みを進めてまいります。ECでなんでも購入できる時代において、リアル店舗で買い物をする顧客体験の新しい価値、そして、次世代のマーケティング手法を創造してまいります。

「いわて酒蔵フェスタ2024」イベント概要

イベント名    ：いわて酒蔵フェスタ2024

主催              ：岩手県酒造組合

日時              ：2024年9月14日（土）12:00～19:00 ※雨天決行

場所              ：JR東北本線（他）盛岡駅前「滝の広場」特設会場（〒020-0034 岩手県盛岡市盛岡駅前通１）

内容              ：岩手県内21の酒蔵が参加。日本酒の試飲、販売、きき酒選手権「岩手県大会」同時開催

チケット情報：前売券：3,000円（税込）、当日券：4,000円（税込）

ブース           ：南部美人ブース

※KAORIUM for Sakeのサービスは随時受付・無料で体験いただけます。

※KAORIUM for Sakeのサービスは、混雑状況によっては、お待ちいただく場合もございます。

※所要時間には個人差がございます。

ソムリエAI「KAORIUM for Sake」とは

ソムリエAI「KAORIUM for Sake」は、インターネット上の膨大な言語表現と人の香りの感じ方を学習したAIに、1万以上の日本酒とワインの風味・感性データと、ソムリエの感性を融合させた最先端のAIシステムです。表現の難しい日本酒とワインの風味を、わかりやすい言葉で表したり、「解放されたい」「ワクワクしたい」といったなりたい気分や、「個性的」「フルーティ」といった好みの味わいに合わせて、AIが店頭にあるお酒とのマッチ度を解析しぴったりの銘柄をレコメンドします。

ソムリエAIの表す言葉を見ながらお酒を味わうと、味覚の感度が広がり、これまで感じられなかったようなお酒の味わいが感じられるようになります。言葉を意識しながら香りを深く味わう体験は左右両脳を活性化し（※1）、まだ見ぬ感性への気付きをもたらします。

（※１）参照元：「注意が脳での嗅覚処理に及ぼす影響 ―脳波計測により匂い呈示後1秒以内の脳活動の変化を検出―

 https://www.a.u-tokyo.ac.jp/topics/topics_20190322-1.html

【SCENTMATIC株式会社】

セントマティックは、香りを言語化するAIシステムを用いて、あらゆるものに“情緒的な体験価値”をプラスできる香りの共創型の香りのビジネスデザイン集団として2019年に設立しました。五感の中でも最も未知な領域であった「嗅覚」に着目し、香りを言語化するAIツール「KAORIUM」を開発しています。これまで「香り」という概念は個人の感覚の違いにより他者へのイメージの伝達が難しく、明確な指標というものが存在しませんでした。KAORIUMの登場により様々なビジネス上での”香り”の活用が期待できます。セントマティックが取り組むのは「嗅覚のデジタライゼーション」。それは、香りと言葉による「香りの体験」によって人の感性を進化させ、あらゆる業界のビジネスに革新をもたらします。

代表者：代表取締役　栗栖 俊治

所在地：〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿4丁目22番7号 3階

URL：https://scentmatic.co.jp