東京逓信病院の１日・１６００kcal、１週間分の献立を掲載。コレステロール、中性脂肪が気になる方のための『おいしいかんたん作りおきコレステロール・中性脂肪を下げるレシピ』を3月18日に発売。

コレステロール、中性脂肪を下げる食事の基本は、低脂質のおかずです。魚介類、低脂肪の肉、野菜を中心にバランスのいいレシピを多数紹介しました。どのレシピも、かんたんでおいしいものばかりです。

株式会社ナツメ社

2025年3月28日 10時00分

実用書や児童書、教養書を発行する出版社、株式会社ナツメ社（東京都千代田区、代表取締役：田村正隆）は、『おいしいかんたん作りおきコレステロール・中性脂肪を下げるレシピ』（https://amzn.asia/d/1JLrbVD）を3月18日に発売しました。

◆東京逓信病院の1日1600kcalの献立を紹介

コレステロール、中性脂肪を下げるための食事の基本は、低脂質、低カロリーです。メタボ・肥満外来を設置し、積極的に生活習慣病の治療に取り組んでいる東京逓信病院の1日1600キロカロリー以下の朝・昼・夕の3食分の献立を1週間分紹介しています。

◆低脂質ながら、おいしいおかずをたくさん掲載

低脂質のおかずの中心は、魚介類になります。さば、鮭、かつお、まぐろ、えび、あさりなどを使ったおいしいレシピを紹介しています。また、卵、豆腐、鶏肉、豚肉を使った料理も掲載しています。どのレシピも、かんたんでおいしいものばかりです。

◆野菜のおかずももちろん紹介

大根、きゅうり、なす、ブロッコリー、トマト、いも、海藻、きのこといった野菜類のおかずもたくさん掲載しています。作りおきができるものも数多く紹介しています。

【目次】

Part1　コレステロール・中性脂肪の基礎知識

Part2　東京逓信病院発　コレステロール・中性脂肪を下げる朝・昼・夕の献立

Part3　コレステロール・中性脂肪を下げるたんぱく質の作りおき＆時短おかず

Part4　コレステロール・中性脂肪を下げる副菜の作りおき＆時短おかず

Part5　コレステロール・中性脂肪を下げるかんたん主食レシピ

【監修者紹介】

医学監修：勝田　秀紀（かつた　ひでのり）

東京逓信病院内科（内分泌・代謝内科）部長、同栄養管理室室長。
岩手医科大学医学部卒。杏林大学大学院医学研究科修了。医学博士。日本内科学会総合内科専門医・指導医。日本糖尿病学会糖尿病専門医・指導医。日本内分泌学会内分泌代謝科専門医・指導医。日本肥満学会肥満症専門医・指導医。日本病態栄養学会病態栄養専門医・NSTコーディネーター。日本動脈硬化学会動脈硬化専門医・指導医。杏林大学医学部非常勤講師。

栄養監修：木暮　香織（こぐれ　かおり）

東京逓信病院栄養管理室主査。
女子栄養大学栄養学専攻修士過程卒業。管理栄養士。日本糖尿病療養指導士。病態栄養専門管理栄養士。日本栄養治療学会（JSPEN） NST専門療法士。病態栄養学会NSTコーディネーター。日本病態栄養学会評議員、日本肥満症治療学会評議員、日本栄養治療学会（JSPEN）所属。