世界のBarカルチャーを牽引する「SG Group」が、シェア別荘「UMITO」のために限定カクテルを考案

～『UMITO 熱海ザ・サロン』の開業を記念し、イタリアをイメージした華やかな3色のシグネチャーカクテルが登場〜

株式会社UMITO

2026年10月28日 11時00分

海の目の前という一等地にシェア別荘「UMITO」を展開する株式会社UMITO（本社：東京都千代田区、代表取締役：堀鉄平）は、プライベート・ヴィラ『UMITO 熱海ザ・サロン』の11月20日(金)の開業を記念し、世界的なバーアワードで多数の受賞歴を誇る「SG Group」とのコラボレーションによるオリジナルカクテルの提供を開始いたします。

本コラボレーションでは、イタリア的な洒落感や美意識が息づくヴィラの世界観を反映し、イタリアをイメージした華やかな3色のカクテルラインナップを「SG Group」が考案。『UMITO 熱海ザ・サロン』のために特別開発したオリジナルカクテル2種を含めた、計3種のボトルドカクテルをご用意いたしました。

ボトルから注ぐだけで、世界を魅了するバーテンダーが調合した本格的な味わいをお愉しみいただけます。

UMITO 熱海ザ・サロンの魅力

『UMITO 熱海ザ・サロン』は、人気雑誌「LEON」がアドバイザーとして手がける初のプライベート・ヴィラです。イタリア的な遊び心と上質な仕立ての美学が細部にまで息づく、美しく洗練された邸宅空間が広がります。

象徴的なバーラウンジには、旅の高揚感を呼び起こすトランクバーを設置。目の前に広がる相模湾の絶景を眺めながら、お客様自身で手軽に極上のバー体験をお愉しみいただける特別な演出をご用意しております。

SG Groupの卓越性と本コラボレーションへのこだわり

ファウンダーの後閑信吾氏が率いる「SG Group」は、「The 50 Best Bars」や「The 50 Best Bars Asia」をはじめとする世界最高峰のバーアワードにおいて多数の店舗が選出されている、世界的に著名なイノベーティブ・バーカンパニーです。

今回のコラボレーションでは、プロのバーテンダーがブレンドしたクオリティそのままに、注ぐだけで誰もが完璧な一杯を味わえるポストバッチカクテルを採用。

手のひらに馴染む美しい100mlのイタリア製ガラスボトルに「THE UMITO EDITION」の刻印を施し、プライベートヴィラでの滞在やアペリティフ（食前酒）、ナイトキャップ（寝酒）、さらには大切な方へのお土産としても喜ばれる上質なプロダクトに仕上げました。

ボトルに添えられたQRコードを読み込むと、ステアやシェイクなどの本格的な作り方・楽しみ方をわかりやすく解説したWEBページにアクセスできます。初めての方でも迷わず、本格的な一杯をお愉しみいただけます。

イタリアを思わせる3色のカクテルラインナップ

1. Negroni Verde ／ネグローニヴェルデ　【THE UMITO EDITION】

“イタリアのクラシックと熱海の土地性が重なり合うグリーンの一杯”

イタリア生まれのクラシックカクテル「ネグローニ」を、熱海の土地性と重ねてモダンにアレンジしたUMITOオリジナルカクテル。

ベルガモットとリモンチェッロでアマルフィ海岸の爽やかさを、抹茶で静岡のお茶文化と自然を表現した、イタリアと熱海をつなぐ一杯です。

厳選したビターリキュールと抹茶リキュールで美しいグリーンを創出しました。

クラシックなネグローニの力強さ・甘み・苦味の中に、洗練されたシトラス感が広がります。

＜使用材料＞

国産ビターリキュール

フレーバードワイン

ベルガモットリキュール

アマルフィ産リモンチェッロ

抹茶リキュール

2. Lemons Sour ／レモンズサワー　【SG Groupオリジナル】

“定番のレモンサワーを本格カクテルへと昇華させた爽快な一杯”

日常的なレモンサワーを、「SG Group」の技術と美意識によってハイクオリティなカクテルへと昇華させたシグネチャープロダクト。

レモン、乾燥レモングラス、フレッシュなレモンバームを複雑に重ね合わせ、ジュニパーベリーやコリアンダーといったジンスパイスもミックス。

素材の持つ豊かなハーバルノートと爽快感が広がる至高のレモンサワーです。

＜使用材料＞

ニュートラルスピリッツ

自家製レモンコーディアル

レモングラスティー

レモンバーム

3. Violet Martini ／ヴァイオレットマティーニ　【THE UMITO EDITION】

“艶やかな深紫とスミレの華やかな香りが包み込むマティーニ”

イタリアらしいクラシックな美意識と、艶やかでモダンなムードを表現したUMITOのためのマティーニ。

ベースにはあえて芋焼酎（The SG Shochu IMO）を採用し、その持つ豊かな風味と甘みをラズベリーやスミレと見事に調和させました。

ラズベリーとビーツによる深みのある赤紫に、スミレの華やかな香りとクランベリーの酸味をプラス。

男性が手にしても格好よく、女性が持っても優美に映える、ドラマチックな一杯です。

＜使用材料＞

The SG Shochu IMO

ラズベリー

クランベリー

スミレ

ビーツ

SG Group

UMITO 熱海ザ・サロン

人気男性誌「LEON」がアドバイザーとして手がける海沿いのプライベート・ヴィラです。相模湾を一望するインフィニティプールやトランクバーを備えたバーラウンジなど、イタリア的な洒落感と遊び心が散りばめられた洗練された空間が広がります。半露天温泉も完備しており、日常を離れて感性を整える上質なひとときを愉しめます。

■所在地：〒413-0101 静岡県熱海市上多賀1027-80

■構造・間取り：鉄筋コンクリート造地上1階 / 2LDK + Bar Lounge

■アクセス：熱海駅よりお車で約13分／熱海ビーチラインから国道135号経由で約15分

UMITO 熱海ザ・サロン