世界的作陶家・辻村史朗氏が “独占映像” で語る、文化的遺構・湊川隧道で生まれた幻の 5 年熟成酒「隧 ZUI」への想い。

辻村史朗氏の貴重な肉声とともに、一切の妥協なきものづくりへの姿勢をお届けします。文化財の保存活動支援を目的とした日本酒革新プロジェクトが捉えた、特別な瞬間をぜひお見逃しなく。

早駒運輸株式会社

2026年6月12日 19時50分

国の登録有形文化財「湊川隧道」の天然のカーヴ（ワインセラー）で、年 3,000本のみ静かに育まれる、熟成酒「隧 ZUI」。灘五郷から生まれた銘酒「福寿」を原酒とする本プロジェクトは、CO2 を排出しない環境に優しいサステナブルな熟成への挑戦であり、同時に、文化財の保存活動支援と地域文化の継承を目的とした、未来へつなぐ日本酒革新プロジェクトです。

なかでも、2020 年の始動時からこの静寂な空間で眠り続けてきた幻の 5 年熟成酒「隧 ZUI SAKE 2020 子 Aged 5 years old」は、さらに数が限られた極めて希少な逸品です。

この度、この「隧 ZUI」の志に賛同し、共鳴してくれた各界の表現者たちの深い思想や哲学に迫る特別なインタビュー映像シリーズ『ZUI Premium Interview』が幕を開けました。

記念すべき第 1 回のゲストには、世界的な作陶家として知られる辻村史朗氏を迎え、公式 YouTube チャンネル、ブランドサイトにてご覧いただけます。

なお、第 2 回以降もプロジェクトに共鳴した名だたる表現者たちの登場を予定しております。

本編映像（YouTube）： https://youtu.be/gHkSUzifZzg

ブランドサイト：https://zuisakefromkobe-ko.jp/

Instagram：https://www.instagram.com/zui_kobe/　

配信スケジュールおよびゲスト（全 6 回予定）

第一回：辻村史朗（陶芸） ※公開中

第二回：永松仁美（ギャラリー昴）

第三回：嘉戸浩（唐紙かみ添）

第四回：安福武之助（株式会社神戸酒心館代表取締役会長）

第五回：西田稔（BAR 薫）

第六回：渡辺真二（早駒運輸株式会社代表取締役社長）

「ZUI Premium Interview」について

「隧 ZUI」は、単なる日本酒ブランドではありません。

神戸の歴史、文化、芸術、そして人々の想いを未来へ紡ぐ「文化継承プロジェクト」です。私たちが守るべき「文化」を、一過性の流行で終わらせることなく、確固たる「文明」へと昇華させていく。その大いなる挑戦の軌跡と、プロジェクトの思想を広く国内外へ発信するため、表現者たちの証言を映像アーカイブとして遺していく本企画を立ち上げました。

神戸港を舞台に、地域の資源を再発掘し、新たな文化発信を牽引する、早駒運輸株式会社代表取締役社長渡辺真二自らがインタビュアーとなり、表現者たちの背景や創作に込めた想い、「隧 ZUI」との共鳴について、熱い対話とともに丁寧に紐解いてまいります。