知識はいらない、好きで選ぶ。ハイボールは、こんなに違う。30種のウイスキーを飲み比べて“推しの一杯”と出会う「HIGHBALL SALON」9月27日(日) 新宿で開催

ウイスキーの第一人者 “マスター・オブ・ウイスキー”しずたにえんが厳選。スコッチ、ジャパニーズ、バーボンなど個性豊かな30種をハイボールで楽しむ2時間！BAR 新宿 ウイスキーサロンにて！

HIGHBALL SALON vol.1 2026年9月27日(日) 16:00-18:00 BAR 新宿 ウイスキーサロンにて

株式会社ロイヤルマイル（東京都新宿区、代表取締役 静谷 和典）は、2026年9月27日（日）16～18時、BAR 新宿 ウイスキーサロンにて、30種類のウイスキーをハイボールで飲み比べながら、自分だけの“推しハイボール”を見つける体験型イベント「HIGHBALL SALON Vol.1」を開催します。ご参加の応募はこちらから承っております。

ご参加の応募はこちらから

「知識はいらない、好きで選ぶ。」あなたの「推しハイボール」は、どれ？

ウイスキーというと、産地や蒸溜所、熟成年数、樽の種類など、さまざまな知識が必要と思われがちです。しかし、本イベントで大切にしたいのは、知識ではなく、自分自身の感覚です。

「これ、おいしい」
「この香りが好き」
「ハイボールにすると、こんなに印象が変わるんだ」

そんな素直な発見を楽しみながら、30種類のウイスキーを自由に飲み比べ、
「同じハイボールでも、こんなに違うんだ」を体験してほしい。そして、自分にとっての“推しの一

杯”を見つけていただきたい。これが今回のテーマです。

“マスター・オブ・ウイスキー”が選ぶ30種類を、一度に飲み比べ

今回ラインナップするウイスキーは、ウイスキーの第一人者である“マスター・オブ・ウイスキー”しずたにえん（静谷 和典）が厳選。スコッチ、ジャパニーズ、バーボンなど、産地や製法、味わいの異なる個性豊かな30種類を用意します。普段、一度にこれだけ多くのウイスキーをハイボールで比較する機会はそう多くありません。

フルーティーなもの。華やかなもの。スモーキーなもの。甘くコクのあるもの。キレのある爽快なもの。

30種類を飲み比べることで、「ハイボール」というひとつのカテゴリーの中に、これほど幅広い味わいがあることを体感していただけます。

ウイスキーに詳しい方には、これまでとは違った銘柄の魅力を再発見する機会として。

そして、ウイスキーをこれから楽しみたい方には、自分の好みを知る入口として。

初心者からウイスキー愛好家まで、それぞれの楽しみ方で参加できるイベントを目指しています。

「HIGHBALL SALON」シリーズ、始動

今回のイベントは「HIGHBALL SALON Vol.1」として開催します。

今後も、ウイスキーの産地や蒸溜所、ジャンル、味わいなど、さまざまなテーマでラインナップを変えながら、継続的に開催していく予定です。「HIGHBALL SALON」を通じて、そんな新しいハイボールの楽しみ方をこれからも提案していきます。

開催概要

HIGHBALL SALON Vol.1　― あなたの推しハイボールは、どれ？ ―

開催日：2026年9月27日（日）
時間：16:00～18:00
会場：BAR 新宿 ウイスキーサロン
定員：30名
参加費：5,000円
決済方法：当日精算／キャッシュレス決済（クレジットカード・PayPay）のみ

内容：“マスター・オブ・ウイスキー”しずたにえんが厳選した30種類のウイスキーを、ハイボールスタイルで自由に飲み比べていただきます。スコッチ、ジャパニーズ、バーボンなど、多彩なウイスキーの中から、ぜひあなた自身の“推しハイボール”を見つけてください。

ご参加方法：こちらのページから応募を承っております。（https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdjXELNqWSJ86u6UCd1L5-mHvjcTpPgdNBzAZWhOVdwm7l5pw/viewform?usp=header）

ご参加の応募はこちらから

開催場所（BAR 新宿 ウイスキーサロン）

BAR 新宿 ウイスキーサロン

バーリベット（BAR LIVET）の姉妹店として2019年に新宿三丁目にオープンした 「マスター・オブ・ウイスキー」の称号を持つ静谷和典が手がけるバー。

現在稼働する国内蒸留所のほとんどを網羅した国産ウイスキーをメインに、スコッチなどあわせ計700種類以上の銘柄を取り揃え、ウイスキーベースのカクテル "ウイスクテイル"は100種類以上展開。また、The World’s Best-Selling Classic Cocktailsにて毎年上位にランクインする、世界的に人気の高いカクテル「ウイスキーサワー」「オールドファッションド」を各10種類以上開発し、世界へ先駆けて発信を行う。

数々の権威あるタイトルを受賞しており、Time Out Tokyoによる東京のサステナブルで先進的なバーを決めるアワードにおいて、初代グランプリ「The Bar World of Tomorrow」の称号を獲得。「世界が選ぶ東京のBAR 10選」に選ばれ、国内外問わず世界から注目を集める。

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所在地： 〒160-0022 東京都新宿区新宿３丁目１２−１ 佐藤ビル 3階 

Google map https://maps.app.goo.gl/CxQ25gqbQMVHTgUN6

電話番号： 03-3353-5888　営業時間： 15:00-26:00

株式会社ロイヤルマイル代表取締役　静谷和典

株式会社ロイヤルマイル 代表取締役 静谷 和典

■ 現職・公職

• オーナー店舗: 「BAR LIVET」「BAR 新宿 ウイスキーサロン」「BAR 東京バーボンクラブ」「BAR　LAST WORD」

• 業界団体: 一般社団法人日本バーテンダー協会（N.B.A.）東京支部 技術指導副部長 / 日本ウイスキー文化復興協会 評議員

• 公式職務: ウイスキーガロア（Whisky Galore）公式テイスター / 東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション（TWSC）審査員・チェアマン

• プロデュース・経営: 咲グラス（SAKI Glass）シリーズ プロデューサー / Taiki Cosmic Glen Distillery 取締役

■ 研鑽と称号：圧倒的な専門知識

ウイスキーに対する飽くなき探求心により、ウイスキー検定では1級・2級・3級の全階級において日本第一位という前人未到の記録を達成。その正確な感覚はブラインドテイスティング大会での連覇によっても証明されている。

また、ウイスキーのみならずワインの専門資格も所持し、酒類全般に対する深い造詣を持つ。現場主義を貫き、これまでに国内外100ヶ所近い蒸留所を歴訪。

2019年には、当時史上最年少でウイスキー文化研究所認定の最高資格「マスター・オブ・ウイスキー」を取得した。

■ 世界的評価とコンペティション実績

2019年、スコットランドにて「THE GLENLIVET ベストアンバサダー」を受賞。同年「TWSC 2019」では、自身がプロデュースした『グレンファークラス ブラックジョージ』が「最高金賞」「スコッチシングルカスク部門最優秀賞」「ベスト・オブ・ザ・ベスト」の三冠に輝き、世界1位を獲得。

以降、同コンペティションでは6年連続で審査員およびチェアマンを務める。

カクテルにおいても「Bols Around The World 2019」日本代表、「CT Spirits Japan Cocktail Challenge 2021」日本一、「Hennessy My Way 2023」世界トップ10選出など、世界規模の大会で数々の足跡を残している。

■ 事業展開とサステナビリティ

運営会社「株式会社ロイヤルマイル」代表として、「BAR 新宿 ウイスキーサロン」にて初代「The Bar World of Tomorrow」を受賞。東京で最もサステナブルなバーとして認定を受けた。

現在は、直営４店舗に加え、「六本木ウイスキーサロン」「大宮ウイスキーサロン（FC）」と展開を加速。全国、そして海外進出を見据えた“Destination Bar（目的地となるバー）”構想を牽引している。

■ メディア・開発活動

SNSでは「しずたにえん」として情報を発信し、総フォロワー数は120万人を突破。

BSフジ「ウイスキペディア」での解説や、三越伊勢丹との共同商品開発、また、堀江貴文氏と同取締役関係にありマスターブレンダーとして北海道大樹町「Taiki Cosmic Glen Distillery」での蒸留・ブランド設計など、ウイスキーの「川上（製造）から川下（提供）」に至る全ての領域で多角的に活動している。