“赤・黒・白・緑”で彩り鮮やかな4色火鍋と本格中華　個室火鍋居酒屋『彩火(Saika)』 2022 年11 月17 日（木）大阪・京都・兵庫4 店舗グランドオープン

居酒屋を中心に全国に89 店舗展開する株式会社ダイナミクス（本社：東京都中央区 代表取締役：代表取締役 斎藤 泰）は、4 色火鍋と薬膳スープの個室火鍋居酒屋『彩火（さいか）』を2022年11月17 日（木）に大阪・京都・兵庫の合計4店舗をグランドオープンいたします。

 

• ■オープン背景

中華料理の数々のコンテストで受賞歴のあるシェフがプロデュースした『彩火』のメニュー達。特に、火鍋の開発には多大な時間がかかり、スパイスの買い付け、選定、調理法や煮込み時間等、試行錯誤を繰り返しました。そしてこのたび4種の絶品火鍋スープが完成し、大阪・京都・兵庫に店舗をオープンする運びとなりました。

店名の『彩火』は、彩り鮮やかな薬膳スープをはじめに、お客様の目と舌でお楽しみいただける料理を提供する、そんな思いを込めて名付けました。目にも鮮やかな、赤・黒・白・緑で彩り鮮やかな4色の「薬膳濃厚火鍋」は他店にない希少な火鍋。選べる楽しさでワクワクが止まりません。工夫を凝らした各種創作中華料理をお楽しみくださいませ。

 

• ■選べる2色スープの火鍋　お１人様　1,400円

    セット内容：スープ2種、彩り野菜と豚肩ロース、豚バラ肉

中国の薬膳やスパイスをオリジナルで配合し、香りや味わいを織り混ぜて作りあげたこだわりの4種の特製スープ。彩り豊かな4色の薬膳火鍋スープの中から、お好きな2色をお選びいただけます。辛さとマイルドさのバランスが良い「赤×白」の組み合わせやとことん辛さを楽しむ「赤×黒」の組み合わせなど、お好みに合わせてお楽しみいただけます。

体の内側から吸収した薬膳スープは、じわじわとあなたのカラダを整える効果が期待できます。花椒の消化を助ける健胃作用、丁香（グローブ）の冷え性改善、漢方としても知られるナツメの貧血や腸内環境改善など、様々な効能が期待できます。
 

火鍋　「赤」　辛さレベル★★
スパイスをオリジナルで配合し、香りや痺れを楽しむ王道の火鍋スープ。麻辣味の赤の「紅湯（ホンタン）」は唐辛子や花山椒、ナツメ、八角など調味料とスパイスを炒めて旨味を引き出した、痺れる辛さが病みつきになる定番スープです。
 

火鍋　「緑」　オリジナル　辛さレベル★
なんとも珍しい鮮やかな緑色の翡翠スープは、ほうれん草とあおさ海苔を
合わせた磯の香りがする希少なスープです。見た目のインパクトはもちろんのこと、磯の香がするあおさ海苔のスープは味にも自信があります。す。豚バラと合わせると、豚の甘みと磯の風味が合わさり、絶品の味わいに仕上がります。

 

火鍋　「白」　辛さレベル★
火鍋の中でも辛くない方のスープが白湯（パイタン）。当店は、鶏ガラをコトコト長時間、白濁するまで煮込んだコク深いスープです。シンプルな味わいだからこそ、味の違いをお楽しみいただきたいです。ぜひ、お肉と合わせてあっさりとお召し上がりくださいませ。

 

火鍋　「黒」　辛さレベル★★★
「黒」の黒ごま麻辣スープは、4種のスープの中ではシビれる辛さも最上級です。ガツンとくる山椒の刺激的な辛さの中に、薬膳が溶け込んだ激辛スープは、あとを引く美味しさです。中国醤油と黒胡麻がきいた本格スープをぜひお楽しみくださいませ。


3種のお肉
牛肩ロース、豚ロース、豚バラ肉と3種を取り揃えております。お好みに応じて追加オーダーやコースをお選びいただけます。

写真左　追加：豚バラ          500円　
写真中　追加：牛肩ロース    800円
写真右　追加：豚肩ロース    500円
 

3種の「味変だれセット」
麻辣だれ、胡麻だれ、お出汁葱だれの3種のつけダレ。
麻辣だれは辛さと痺れを足したい時に、胡麻だれは味にコクと深みを加えたい時に、お出汁葱だれは、さっぱり味で辛さをリセットしたい時におすすめです。味の変化をぜひお楽しみください。

 

• ■火鍋だけじゃない本格中華メニュー　

 

さっぱり葱だれ油淋鶏600円
ジューシーに揚げたアツアツの唐揚げに、甘酸っぱい醬油ベースの油淋ソースをかけた中華の代表的な料理です。たっぷりの長葱のみじん切りで唐揚げの風味をアップいたしました。


 

麻辣海老コーン春巻き700円
ぷりぷり食感が残るように刻んだ海老と鶏ひき肉、コーンを包んだ35cmもの長い春巻き。長くすることで肉汁をぎゅっと閉じ込めました。ピリリと辛い麻辣マヨネーズを付けてお召し上がりください。

 

麻辣棒々鶏600円
しっとり肉質の鶏むね肉に、山椒が効いた特製マーラーソースを合わせました。
痺れる辛さが後を引く、病みつきになること間違いなしの逸品です。

 

焼き小籠包600円
通常は蒸し上げる小籠包を油で表面がカリカリになるまで焼きました。熱々の肉汁とカリカリ食感をお楽しみください。






 

• ■彩火のコースメニュー

 

宴会やパーティーに嬉しい、飲み放題付のコースメニューを多数ご用意しております。
全6品3,000円の火鍋・豚コースから、全8品4,000円の火鍋・牛・豚・バラエティコースまで取り揃えております。
 

1. 火鍋・豚コース　2時間飲み放題付　選べる2色スープの火鍋をヘルシーな豚肉で味わう全6品　3,000円
2. 火鍋・牛豚コース2時間飲み放題付　選べる2色スープの火鍋を牛・豚2種類のお肉で味わう全7品3,500円
3. 火鍋・牛豚バラエティコース　2時間飲み放題付　お肉たっぷりの火鍋に赤魚の油淋ソースやデザートを含む全8品　4,000円

　　　　　　
写真は火鍋・牛豚コース　　※価格は店舗により異なります。


 

• ■オープン店舗一覧

 

個室火鍋居酒屋 彩火 梅田店
大阪府大阪市北区小松原町1-10 梅田パルビル 6F

個室火鍋居酒屋 彩火 四条河原町店
京都府京都市中京区河原町通四条上ル二筋目東入米屋町376-2

個室火鍋居酒屋 彩火 河原町蛸薬師店
京都府京都市中京区河原町通蛸薬師上ル奈良屋町291 DECK BY COAST ビル8F

個室火鍋居酒屋 彩火 三宮店
兵庫県神戸市中央区北長狭通2-12-10 西村ビル4F

URL：https://hinabe-saika.com

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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＜会社概要＞
■会社名   ：　株式会社ダイナミクス
■設立      ：　2003年9月30日
■所在地   ：　東京本社オフィス 東京都中央区日本橋大伝馬町12-7　上村工業東京支社ビル2F
　　　　     　　TEL：[phone]／FAX：[phone]
　　　　　　   京都オフィス 京都府京都市中京区新町通四条上ル小結棚町428 新町アイエスビル3F
　　　　　   　  TEL：[phone]／FAX：[phone]
■代表者    ：　代表取締役　斎藤　泰
■従業員数 ：　1858名（パート・アルバイト含む）（令和3年2月現在）
■事業内容 ：　飲食店の経営
■展開ブランド ：　お好み焼「いっきゅうさん」、串揚げと焼き鳥専門店「串虎」
                           名古屋名物「赤から」、個室炊き肉 円(kyu)　等
■店舗数　 ：　89店舗（FC5店舗含む）（令和4年9月現在）
■URL       ：　http://dinamix.co.jp