ストロベリーフェスティバル　デザート＆ライトミールブッフェ

苺尽くしのスイーツとカスタマイズが楽しいパフェやパンケーキが充実のスイーツブッフェ

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ（所在地：東京都港区海岸1丁目16番2号、総支配人：山田 弘之）では、シェフズ ライブ キッチンにて、旬の苺をふんだんに使ったスイーツが楽しめるデザート&ライトミールブッフェ「ストロベリーフェスティバル」をご用意しました。

 

フレッシュな苺をたっぷり使用した「苺のタルト」や一口サイズの「苺のショートケーキ」などバラエティー豊富なラインアップ

小さなカップに入った「苺ジュレ」や「苺のプリン」は濃厚なクリームと、爽やかな酸味のいちご果肉のピューレを合わせ食べやすいサイズで提供いたします。いちごスイーツといえば欠かせない「苺のショートケーキ」は、ふんわり軽いケーキ生地にクリーム、苺ソースを合わせ一口サイズで仕上げました。さらに、自家製シューで作るシューアイスにもシーズナルの苺味のアイスクリームをトッピング、苺をデコレーションした「苺ムース」や「チョコレートケーキ」、大粒の苺がたっぷりのった「苺のタルト」などを揃えました。また、フレッシュフルーツやフルーツシロップ、ナッツ、アラザンなど10種類ものトッピングでつくるスペシャルパフェは、インスタジュニックにデコレーションして提供いたします。

前菜イメージ（日替わり）

軽食には「シーフードサラダ　セビーチェ風」や「鴨パストラミとベリーソース」、「パリパリチキン」など、遅めのランチにおすすめのボリュームたっぷりの料理が日替わりで並びます。

旬の苺をふんだんに使った豪華なデザートセレクションを充実した軽食やチーズとともにお楽しみください。

【期間】 2021年2月28日（日）まで
【場所】 シェフズ ライブ キッチン／3F
【時間】 15:00～16:45　＊ラストオーダーは各終了時間の15分前
【料金】 ＊税金、サービス料15%別
平日 大人 ￥3,200  子供 ￥2,000 ／ 土日祝　大人 ￥3,500  子供 ￥2,000
【お問い合わせ・ご予約】　Tel:[phone]（直通）
www.interconti-tokyo.com/restaurant/chefs-live-kitchen/plan/clk-dessert.html

【メニュー内容】
【ファーストディッシュ】
シェフのおもてなしスイーツ：　薄焼きリンゴのアップルパイ
＊季節によって、変更の可能性があります。
【デザート】

苺のジュレと苺のプリン

・苺のムース 
・苺のプリン 
・苺のショートケーキ
・モンブラン 
・苺のジュレ 

フレッシュな苺とイチゴのクリームで デコレーションされたチョコレートケーキ

・チョコレートケーキ

苺のタルト

・苺のタルト 
・フルーツサラダ 
・ストロベリースープ
・フランボワーズムース 
・シフォンケーキ
・ガトーショコラ 
・抹茶あずき 
・バウムクーヘン
・フレーズカシス 
・マカロン 
・クッキー
【カスタマイズデザートコーナー】

 

自家製シューで作るカスタマイズシューアイスイメージ

・バッケン窯で焼き上げた シュークリームアイス
（バニラ・チョコレート・イチゴ・柚子）

シェフズスペシャルパフェ 3 種（フルーツ・チョコ・イチゴ）

・シェフズスペシャルパフェ 3 種（イチゴ・チョコ・フルーツ）
＊トッピング：フルーツやチョコレート、ナッツなど10種類、フルーツソース、
シロップなど
・アイスクリーム 4 種（バニラ・チョコレート・イチゴ・柚子）
・ソフトクリーム 2種（濃厚ミルク・イチゴ)
・パンケーキ、ワッフル、プリン
トッピング：3種のソース、生クリーム
【前菜】
日替わり前菜3種
【サラダ】
日替わりサラダ4種

温製料理イメージ（日替わり）

【温製料理】
日替わり温製料理4種／パリパリチキン
【カレー】
日替わりカレー
（グリーンカレー、牛筋カレー、スープカレー）

日替わりで6種類のチーズが並ぶチーズコーナー

【その他】
・日替わりサンドイッチ
・チーズコーナー（ブリーやゴルゴンゾーラ、ミモレットなど6種を日替わり）
【ドリンクバー】
・アレンジフレーバー炭酸水
（炭酸水にお好きなシロップなどを入れてスタッフがお作りします）
・オレンジジュース、アップルジュース、ウーロン茶、コーヒー、紅茶（ホット・アイス）

シェフズ ライブ キッチン内観

＜シェフズ ライブ キッチン 料理長 佐藤克紀　プロフィール＞
北海道札幌市出身。外資系ホテルを中心に鉄板焼レストラン、アジア料理レストラン、宴会の調理を経験し、2018年9月にシェフズ ライブ キッチン料理長に就任。「お客様のご希望やシチュエーションに合わせて料理をアレンジできるよう、シーンを想像しながらレシピを作っています。常に季節感を大切にして仕上げることを心がけ、洋食、中華、エスニックを中心に ジャンルにこだわることなく、バラエティに富んだ料理を提供いたします。」

＜「シェフズ ライブ キッチン」について＞
「ヘルシー、ビューティー、フレッシュ」をコンセプトに、ライブ感あふれるブッフェスタイルを展開するシェフズ ライブ キッチンは、シェフが目の前で料理するパフォーマンスをお楽しみいただけます。ブッフェの前にテーブルへお届けするファーストディッシュ「コラーゲンたっぷり美肌＆健康スープ」は、当店自慢の一品です。小人数グループに最適な個室もございます。

＜新型コロナウイルス感染症への当ホテルの取り組みについて＞
https://www.interconti-tokyo.com/info/covid-19.html