“Sense of Wonder”を一杯に込めて。ニュウマン高輪に話題のカフェ『SOW COFFEE ROASTERS』が9月12日オープン！コーヒー、抹茶など多彩なメニューで新たなカフェ体験を。

株式会社HUGE、ルミネ史上最大規模の新施設「ニュウマン高輪」にて4店舗を同時オープン！世界中の生産者とつながる“From Seed to Cup”の感動の味わいをお愉しみいただけます。

この度、東京・横浜を中心に、京都・沖縄など国内44店舗のレストランを展開する株式会社HUGE（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長 兼 CEO：新川 義弘）は、2025年9月12日（金）に、ルミネ史上最大規模となる延床面積約60,000㎡の新施設「ニュウマン高輪」South　4階にて、新業態を含む4つの飲食店舗を同一フロアにて同時オープンいたしました。

SOW COFFEE ROASTERS（ソーコーヒー ロースターズ）のご紹介

“Sense of Wonder : 驚きの感覚”をコンセプトに、SOW COFFEE ROASTERSは世界各地で、ストーリーや素材にこだわり、「顔が分かる生産者」からコーヒーや茶葉をダイレクトトレードで調達しています。クリエイティブなバリスタが生み出すコーヒーやドリンクを、旬の食材を活かしたペイストリーと共に美味しさの新たな感動体験としてお届けするロースタリーカフェです。コーヒーを通じた「From Seed To Cup」の過程で関わる全ての人々やコミュニティが、持続可能に心豊かになる未来のために、美味しさの種をまき続けてまいります。

SOW COFFEE ROASTERSのメニュー

■COFFEE

・ドリップコーヒー [HOT/ICE] 660円（税込）

■HAND BREWED COFFEE [HOT/ICE]　

・エルサルバドル ディエス パカマラ ナチュラル

エルサルバドルの山間部でディエス3兄弟が丁寧に育てた濃厚でジューシーなベリーや赤ワインを思わせるパカマラナチュラル。

1cup 825円（税込）

4cups 2,475円（税込）

・エルサルバドル アレハンドロ パカス ハニー

エルサルバドルの生産者アレハンドロが作り出す、バランスが良く余韻でほんのり蜂蜜のような甘さを感じるコーヒー。

1cup 825円（税込）

4cups 2,475円（税込）

・エチオピア ニグセ ナチュラル

エチオピアのCOEで1位の入賞をしているニグセさんの黄桃やライチなどフルーティなフレーバーが特徴のコーヒー。

1cup 880円（税込）

4cups 2,640円（税込）

・ハワイ コナ ナチュラル ダグラス

コナ地区でダグラスさんが作るナチュラルのコーヒー。ワイン酵母をいれ、ドライパイナップルやブランデーのような深みと甘さが特徴。

1cup 1,320円（税込）

4cups 3,960円（税込）

・タンザニア テンボ テンボ ゲイシャ

レオンが栽培するタンザニアでは珍しいゲイシャ。ジャスミンのフローラルな香りにティーライクな

アフターテイストが特徴。

1cup 1,100円（税込）

4cups 3,300円（税込）

・パナマゲイシャ ジャンソン930

世界中で注目を浴びるジャンソン農園のパナマゲイシャ。ベルガモットの上品な香りと、ホワイトピーチのような明るいフルーティさと余韻の甘さが特徴。

1cup 1,980円（税込）

4cups 5,940円（税込）

■SIGNATURE

ビーツミルクを使用したレッドラテ

・ハワイ産カカオモカ [HOT/ICE] 935円（税込）

ハワイ産のカカオを使用したカフェモカ 

・レッド・ラテ [HOT/ICE] 880円（税込）

ビーツミルクを使用した赤色のカフェラテ 

■ESPRESSO

・エスプレッソ　660円（税込）

　

・カフェラテ [HOT/ICE] 770円（税込）

・オーツミルクラテ [HOT/ICE] 825円（税込）

・アメリカーノ [HOT/ICE] 715円（税込）

・エスプレッソトニック 935円（税込）

・エスプレッソ・シェケラート 715円（税込）

・カフェ・アインシュペナー 935円（税込）

■MATCHA

・本山抹茶 [HOT/ICE] 770円（税込）

・抹茶ラテ [HOT/ICE] 880円（税込）

・抹茶アインシュペナー 935円（税込）

・抹茶マティーニ  1,100円（税込）※アルコールを含みます / 店内利用のみ

■HAND BREWED TEA

・煎茶 浅蒸し やぶきた 本山 静岡 The Craft Farm

浅蒸し製法 爽やかな香りが特徴 825円（税込）

・烏龍 半発酵 香駿 本山 静岡 森内茶園　

中発酵 フローラルな香りが特徴 935円（税込）

・紅茶 いずみ 猿島 茨城 吉田茶園

ファーストフラッシュ レモンの皮のような香りが特徴　990円（税込）

・ジャスミン 銀豪 中国

良質な茶葉にジャスミンの花を使い、丁寧に香りづけされた、華やかで芳醇な香りが特徴の最高級ジャスミン茶 825円（税込）

・ハーバル・ルイボスティー

グリーンルイボスを中心にローズマリー、カルダモンや林檎をブレンド。 825円（税込）

その他にもシェイクやジュースやコンブチャなどドリンクに加え、グルテンフリーのマフィンや自家製マラサダ、サンドイッチなどのサイドメニューも幅広く販売しております。

テイクアウト販売も行っておりますので気軽にお立ち寄りください。

ニュウマン高輪4階に集結する4つの飲食店舗で、日常の中の非日常体験を。

今回のオープンでは、すべての店舗が同一フロア（4階）に集結。お客様はひとつのエリア内で、ジャンルも雰囲気も異なる4つの店舗を自由に行き来しながら、その日の気分やシーンに合わせて多彩な“食の楽しさ”をご体験いただけます。

【店舗概要】

SOW COFFEE ROASTERS （ソー コーヒー ロースターズ）

所在地：東京都港区高輪二丁目２１番２号 ニュウマン高輪　South　４F

席数：店内22席【店舗面積】111㎡ / 34坪

営業時間：10:00～22:00

客単価 ：¥750

TEL：[phone]
【WEB】https://sowcoffee.jp
【公式instagram】https://www.instagram.com/sow_coffee_roasters

【会社概要】

会社名：株式会社HUGE
代表者：新川 義弘
所在地：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前1-10-37 CASCAFE HARAJUKU3F
【WEB】https://www.huge.co.jp
【公式instagram】https://www.instagram.com/huge_restaurant

「街の資産となる」という想いの元、2005年に創業。2025年9月には創立20周年を迎える。RIGOLETTO（リゴレット）やHacienda del cielo（アシエンダ デル シエロ）など国内に44店舗のレストランを展開。その街に求められているものは何なのかを考え、チェーン展開ではなく一つ一つ丁寧に街に合わせたレストラン創りをしています。また「スパニッシュイタリアン」や「モダンメキシカン」、「モダンアジアン」など独自の食のジャンルを確立し、レストランを通して新しい文化を創る役割も担っています。HUGEのレストランだからこそ体験できる、‟日常の中の非日常”をお楽しみください。