【北海道】NIKI Hills Winery、新商品含むワイン３種をリリース

自社畑のシャルドネ100%を使用したオレンジワインが初登場

株式会社DACホールディングス

2026年9月1日 08時30分

広告会社DACグループが北海道仁木町で展開するNIKI Hills Winery（ニキヒルズワイナリー、代表：石川和則）はこのたび、新商品を含むワイン３種をリリースいたしました。世界最大級のワインコンクール「Decanter World Wine Awards（DWWA）」で金賞を受賞したシャルドネの新ヴィンテージや、シャルドネの新たな可能性に挑んだ醸し発酵のオレンジワインなど、造り手のこだわりが詰まったラインナップです。

商品ラインナップ

【新商品】Orange Chardonnay 2024

自社畑のシャルドネ100%を使用し、シャルドネの新たな可能性を探るために醸し発酵で仕上げたオレンジワインです。

スイカズラの花や和梨のような瑞々しい香りに、セージや杉の清涼感が爽やかに重なります。ラムネ菓子のようなどことなく懐かしい感覚もあります。お日様をたっぷり浴びた蜜柑のような甘みとライムの酸味を、ほんのり塩味が引き立てます。豪快に焼いた海老をのせたリンゴのサラダと合わせてお楽しみください。

アルコール分12%

価格：8,500円（750ml・税別）

【新ヴィンテージ】Chardonnay 2024

自社畑のシャルドネを100％使用し、樽を中心に丁寧に熟成したエステートワインです。

うっすらピンクを帯びたイエロー、熟したメロンやエルダーフラワー、濡れた石の香りに、オランジェットの香りがアクセントとなり、香ばしくはちみつトーストを思わせる余韻も漂います。口に含めば、みずみずしい蜜柑のような甘酸っぱさと、ほんのり心地よい苦味が広がります。北海道産のカニやホタテをたっぷり使ったアクアパッツァと合わせて、贅沢にお楽しみください。

アルコール分12.5%

価格：10,000円（750ml・税別）

【新ヴィンテージ】Orange PG SB 2025

自社畑のピノ・グリとソーヴィニヨン・ブランを使用したオレンジワインです。

もぎたての金柑や熟した桃・杏の香りに、アールグレイやレモングラス・金木犀が織りなす華やかな香りが重なります。和三盆のような上品な甘みが優しく広がり、しなやかで心地よい口当たりと、余韻に残る微かな苦味が印象的です。地元・仁木町産のフレッシュなトマトをたっぷり使ったポークチャップと合わせてお楽しみください。

アルコール分11.5%
価格：5,000円（750ml・税別）

販売について

NIKI Hills Wineryのワイナリーショップ店頭、一部の取扱店舗での限定販売となります

NIKI Hills Wineryについて

広告会社DACグループが運営する複合型ワイナリー。準限界集落となった仁木町の再生に向け、2014年に事業をスタート。2019年にグランドオープンした33haの敷地に醸造所、ブドウ畑、ナチュラルガーデン、レストラン、宿泊棟を備えています。醸造したワインが国際コンクールで金賞を受賞するなど質の高いワインづくりを続ける一方で、地域貢献にも注力しており、ワインツーリズムで国内外の観光客を誘致することで、仁木町の活性化を目指しています。

URL：https://nikihills.co.jp/