長野県産蕎麦粉100%を使用した「ガレット」2024年1月16日（火）より 丸山珈琲 西麻布店にて提供開始

〜たまご・信州ポークロースハム・チーズのガレット と各種ドリンクメニュー〜

株式会社丸⼭珈琲（⻑野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 代表：丸⼭健太郎)は、1月16日（火）より西麻布店（東京都港区西麻布3-13-3）にて長野県産100%の蕎麦粉を使用した「ガレットコンプレット」とガレットと相性のよいシードル他、ドリンクメニューの提供を開始します。

• 丸山珈琲のガレットとは

丸山珈琲では、スペシャルティコーヒーを多くの方にお手軽にお楽しみいただけるよう、さまざまな商品開発を進めております。かねてより、創業の地である長野県の地元食材を活用したメニューの開発を進めるなか、スペシャルティコーヒーとの親和性が高い「ガレット」メニューが完成しました。

• 素材にこだわった、丸山珈琲こだわりの焼きたて「ガレット」

「ガレットコンプレット」は、長野県産の香り高い良質な蕎麦粉と、信州ポークロースハム、深いコクと上質でクリーミーな味わいのカルピスバターで仕上げています。厳選した材料にこだわり、一枚一枚丁寧に焼きあげるガレットは、高温の鉄板で表面はパリッと、中はもちっとした食感に焼き上げ、蕎麦の風味を存分にお楽しみいただける一品です。オーダーをいただいてからお作りしますので、焼き立てをお召し上がりいただけます。

また、ガレット生地でソーセージを巻いた「ガレットソーセージ」は、フランス ブルターニュ地方で愛されるソウルフードを丸山珈琲流にアレンジし、風味豊かな蕎麦粉にジューシーでガーリックのきいた国産牛・豚合挽のあらびきソーセージを合わせました。    

• 「ガレット」にはシードルとこだわりのコーヒーがおすすめ

ガレットと一緒に楽しむアルコールドリンクとして定番のシードルとノンアルコールドリンクのアレンジドリンク2種類「アップルハニーラテ」「アップルエスプレッソトニック」をご用意しました。アレンジドリンクでは、「りんご」をふんだんに使用し、さっぱりとした甘さを感じるドリンクに仕上げました。

ガレットと相性のよいドリンクで贅沢なひとときをご堪能ください。

●アップルハニーラテ

　まろやかなカプチーノにりんごの風味が加わり、爽やかな味わいに仕上げました。

●アップルエスプレッソトニック

　パリッと焼けた蕎麦粉生地に軽く発泡した甘酸っぱいりんごの爽快感が楽しめます。

　　　　　

（写真左から）アップルエスプレッソトニック　／　アップルハニーラテ

商品概要

商品名：ガレットコンプレット

価格：1,300円（税抜）／ 1,430.00円（税込）

商品名：ガレットソーセージSサイズ(6個)

価格：900円（税抜）／ 990.00円（税込）

商品名：ガレットソーセージMサイズ(12個)

価格：1,800円（税抜）／ 1,980.00円（税込）

ドリンク（ノンアルコール）

商品名：アップルハニーラテ

価格：700円（税抜）／ 770.00円（税込） テイクアウト 756.00円（税込）

商品名：アップルエスプレッソトニック

価格：700円（税抜）／ 770.00円（税込）テイクアウト 756.00円（税込）

シードル（アルコール）

商品名：カモシカシードル［甘口］

価格：1,770円（税抜）／ 1947.00円（税込）

商品名：カモシカシードル［辛口］

価格：1,770円（税抜）／ 1947.00円（税込）

販売場所：丸山珈琲 西麻布店（東京都港区西麻布3-13-3）

提供開始：2024年1月16日（火）〜

提供時間：11:00〜19:00（ラストオーダー 18:00）

※ガレット各種およびシードルは店内喫茶のみのご提供となります。

　　　　　

■ABOUT MARUYAMA COFFEE / 丸山珈琲とは

  1991年に軽井沢で創業した丸⼭珈琲は、バイヤー丸⼭健太郎が自ら世界各地へ赴き、産地からお客さまのカップ一杯に至るすべてのプロセスに密接に関わり、コーヒーのおいしさを追求してまいりました。素材そのものの持ち味を生かす、丸⼭珈琲独自の焙煎技術によって香り高い高品質のコーヒーを皆さまにお届けします。

　スペシャルティコーヒーを多くの方にお手軽にお楽しみいただける商品開発にも力を注いでおり、『リキッドコーヒー』や『コーヒーバームクーヘン』等のスペシャルティコーヒーを活用した商品を多数発売しています。

　軽井沢本店を含めて長野県内で3店舗、東京都内に４店舗の他山梨県に1店舗、全8店舗の展開をしています。

公式サイト：https://www.maruyamacoffee.com

オンラインストア：https://www.maruyamacoffee.com/ec

公式 X：https://twitter.com/MARUYAMA_COFFEE