うまみ深い刺激的な紅白スープと厳選きのこ盛りで、春バテを吹き飛ばせ！あなただけの香辛世界“スパイスワールド”へようこそ　4月20日（金）『上海香火鍋新天地』リニューアルオープン

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2018年4月18日 16時31分

株式会社エー・ピーカンパニー（本社：東京都港区、代表取締役社長：米山久）は、2018年4月20日（金）、選りすぐりの香辛料を贅沢にブレンドした紅白のダブルスープで旬のきのこや食材を味わう、火鍋専門店「上海香火鍋（シャンハイカオルヒナベ）新天地」を、メニューも新たにリニューアルオープンいたします。

紅白スープで楽しむ『香火鍋』　

■コク深く芳醇な2色の極上スープと、厳選きのこをたっぷり楽しむ『香火鍋』
「上海香火鍋新天地」の火鍋は、風味豊かな「鶏白湯（トリパイタン）スープ」と、刺激的ながら飽きない辛さが魅力の「鶏紅湯（トリホンタン）スープ」で、フレッシュなきのこや旬のお野菜、お肉を召し上がっていただきます。

＜コース例＞
香火鍋セット
( 2,980円（税抜）／1人前)
・白湯＆紅湯ダブルスープ
・キノコの盛り合わせ
・肉盛り合わせ（牛ロース＋ラムロースまたは豚ロース）

香火鍋セット

上海コース
（4,000円（税込）／1人前）
・前菜三種盛り
・秘伝　上海香火鍋
・厳選きのこの盛り合わせ
・肉盛り合わせ
・季節野菜の盛り合わせ
・自家製海鮮つみれ
・豆腐・春雨・揚げ湯葉
・翡翠麺
・デザート

単品メニューや各種追加食材も多数ご用意しています
※お鍋のご注文は2名様より承ります

■食材力に自信があるエー・ピーカンパニーだからこそできた、新天地の「きのこの盛り合わせ」
新天地のもう一つの自慢は、整腸作用をもたらす食材の代表格「きのこの盛り合わせ」です。厳選したきのこをたくさん詰め込んだ木箱が運ばれてくると、スープの複雑な香味に芳しいきのこの香りが相まって、一層に食欲を掻き立てられます。
ブラウンえのきやシイタケ、霜降りヒラタケのほかに、タモギタケ、トキイロヒラタケ、ヤマブシタケなどといった、一般的には入手の難しいきのこを、独自のルートで10種類以上も潤沢にとり揃え、たっぷりご提供します。

きのこの盛り合わせ（2名分の例）

ある日の「きのこの盛り合わせ」
1）白アワビタケ
2）黒アワビタケ
3）ヤマブシタケ
4）山ナメコ
5）白キクラゲ
6）霜降りヒラタケ
7）タモギタケ
8）マイタケ
9）トキイロヒラタケ
10）シイタケ
11）丹波シメジ
12）ブラウンエノキ
※季節や気候により、入荷するきのこの種類に変動があります

■自家製「デトックスボール」（350円（税抜）／1個）
食事が中盤のころ、赤と黒の自家製「デトックスボール」をお持ちします。
＜赤：カプサイシンボール＞
唐辛子などの辛味成分を閉じ込めたカプサイシンボールを、お好きな辛さになるまで溶かし入れて下さい。辛さと新たな香味が増し、別の味わいを楽しめます。
＜黒：チャコールボール＞
吸着作用があることで知られる活性炭ですが、食事にも取り入れる方法が近年話題になっています。

お食事の中盤に、”味変”！

カプサイシンの赤、活性炭の黒。2色の「デトックスボール」

■「薬膳箱」※オプション
（500円（税抜）／1鍋）
9種類の漢方食材の中からお好きなものを3種類お選びください。漢方食材ならではの成分がスープに溶け出し、オリジナルの風味を楽しんでいただくことができます。

■もっと私流に！お好みの薬味を調合、「薬味場」
さらにおいしく、より好みに近づけていただくよう、薬味場をご用意しております。約22種の薬味の中かからお好きなものを選んで調合し、オリジナルのつけダレでお召し上がりください。スタッフがおすすめのタレをお作りすることもできます。