野菜が主役の「冷たいスープ」で涼しいひとときを。Soup Stock Tokyoに全6種類の冷たいスープが続々登場。

株式会社スープストックトーキョー（本社所在地：東京都目黒区、取締役社長：工藤萌）は、Soup Stock Tokyo外食店舗（一部店舗を除く）にて全6種類の冷たいスープを販売します。2026年7月20日（月）からは数量限定で「カリフラワーの冷たいポタージュ」が登場。また、販売中の夏の人気メニュー「ヴィシソワーズ」、新メニューの「海老と夏野菜の冷たいトムヤムクン」や「冷たいごま豆乳坦々スープ」、さらに「とうもろこしとさつま芋の冷たいスープ」、「イタリア産粗ごしトマトの冷たいクリームポタージュ」といった冷たいスープが順次登場します。

暑い夏をさわやかに彩る、色とりどりの冷たいスープ

Soup Stock Tokyoのスープの色は、素材の色。素材そのもののおいしさを味わっていただけるよう、シンプルに仕上げています。たくさんの食材が溶け込んだ冷たいスープは、暑い季節もすっと喉を通り、夏の身体を癒してくれます。見た目にも色鮮やかな冷たいスープで、今年の夏も元気にお過ごしください。

【商品情報】

●カリフラワーの冷たいポタージュ

静岡県産の新鮮なカリフラワーに帆立だしを合わせた冷たいポタージュです。カリフラワーの繊細な風味を帆立の甘さとコクが引き立てる数量限定のスープです。

販売期間：2026年7月20日（月）～7月24日（金）

※数量限定、なくなり次第販売終了となります。

「カリフラワーの冷たいポタージュ」のストーリーはこちら

●ヴィシソワーズ

北海道産のじゃがいもとポロ葱を一番おいしい時期にスープに仕上げました。じっくり炒めたポロ葱にじゃがいもとミルクを合わせ丁寧に漉した冷たいスープです。

販売期間：2026年6月29日（月）～8月14日（金）

 

●海老と夏野菜の冷たいトムヤンクン

蟹だしと海老のおいしさが重なるオリジナルのトムヤムクン。甘酸っぱく辛いクリアなスープにヤングコーン、トマト、オクラなど夏野菜が入ったエスニックな冷たいスープです。

販売期間：2026年7月27日（月）～8月14日（金）

※数量限定、なくなり次第販売終了となります。

 

●とうもろこしとさつま芋の冷たいスープ

北海道産のスイートコーンと国産のさつま芋のおいしさを、十二分に発揮させました。素材独自の甘さが魅力の冷たいスープです。

販売期間：2026年8月17日（月）～9月4日（金）

●冷たいごま豆乳坦々スープ

花椒の痺れる辛さと麻辣油のぴりっとした辛さが重なる冷たい坦々スープ。崩した豆腐、枝豆、筍、さくさくの水慈姑（みずくわい）が入っていて具沢山、微かな酸味が食欲をそそります。

販売期間：2026年8月17日（月）～9月18日（金）

※数量限定、なくなり次第販売終了となります。

●イタリア産粗ごしトマトの冷たいクリームポタージュ

イタリア特有の風土で育った力強いトマトから生まれた、甘酸っぱく濃厚な ”粗ごしトマト”の冷たいクリームスープ。素材本来の食感を活かし、仕上げにミントを添えて爽やかに仕上げました。

販売期間：2026年9月7日（月）～9月中旬頃(予定)

※Soup Stock Tokyo外食店舗（一部店舗を除く）にて販売いたします。

※メニュー・食材は予告なく変更になる場合がございます。予めご了承ください。

株式会社スープストックトーキョーについて

首都圏を中心に全国約70店舗を展開する食べるスープの専門店「Soup Stock Tokyo」、冷凍スープの専門店「家で食べるスープストックトーキョー」や大人も子どももわくわくするファミリーレストラン「100 本のスプーン」など、個性と誠実さを大切にする食のブランドを複数経営しています。企業理念である「世の中の体温をあげる」を軸に事業運営を行っています。

・会社名　　株式会社スープストックトーキョー

・代表者　　取締役社長　工藤萌

・所在地　　東京都目黒区中目黒1-10-23　シティホームズ中目黒203

・公式HP： https://www.soup-stock-tokyo.co.jp/