ホワイトアスパラガス、桜鱒、菜の花、新玉ねぎなど春の食材尽くし　表参道のGENTLE Diningから『ペリエ ジュエ付き春の限定コース』が登場

～2022年3月23日（水）から4月30日（土）の期間～

全国でウェディングプロデュースを手がける婚礼大手の株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ（本社：東京都品川区 代表取締役社長：岩瀬 賢治）は、表参道のレストラン「GENTLE Dining（ジェントル）」にて、前菜からデザートまで春の食材を使用した料理に「ペリエ ジュエ」のロゼシャンパーニュが付いた春の限定コースを、2022年3月23日（水）から販売いたします。

GENTLE Diningでは、イタリアンやスパニッシュの要素を織り交ぜた地中海料理と、国内外の星付きレストランで活躍したパティシエがつくるスイーツを提供しています。

この時期限定で登場するのは、様々な春食材を使用したランチとディナーのコース。全4品のランチコースは、甘みのある新玉ねぎのソースを添えたホタテのソテー、春野菜の代表格であるホワイトアスパラと春野菜のフリット、脂の乗った旬の桜鱒のコンフィ、桜のマカロンと桜のクレームダンジュです。　ディナーコースはランチの4品に、桜海老と菜の花の焼きリゾットと黒毛和牛のタリアータが加わります。

また、いずれのコースでも、フランスの老舗メゾンが造り“シャンパーニュの芸術品”と称される「ペリエ ジュエ」のブランロゼをグラスで提供いたします。

日を追うごとに陽射しがあたたかくなるこの季節、ぜひペリエ ジュエのロゼシャンパーニュとGENTLEのコースで味覚からも春を感じてください。緑豊かなテラス席で、爽やかな風を感じながら友人とランチを、また、煌めくライティングの中恋人とロマンチックなディナーを楽しんでみてはいかがでしょうか。

■販売概要
販売期間：2022年3月23日（水）～4月30日（土）
場所　　：GENTLE Dining & Sushi Bar　1Fダイニング

■商品概要
＜ペリエジュエ ブラゾンロゼと4品の限定ランチコース＞
価格：5,500円(税込サ別)
内容：新玉ねぎソースに浮かぶホタテのソテー／アミューズ
　　　ホワイトアスパラと春野菜のフリット／前菜
　　　桜鱒のコンフィ　サルサマントヴァーナ／メイン
　　　（＋500円で黒毛和牛のタリアータに変更可能）
　　　桜マカロン クレームダンジュ／デセール
　　　ペリエ ジュエブランロゼ／ドリンク

＜ペリエジュエ ブラゾンロゼと5品の限定ディナーコース＞
価格：8,800円(税込サ別)
内容：新玉ねぎソースに浮かぶホタテのソテー／アミューズ
　　　桜鱒のコンフィ　ホワイトアスパラと春野菜のフリット／前菜
　　　桜海老と菜の花の焼きリゾット／リゾット
　　　黒毛和牛のタリアータ 古代塩／メイン
　　　桜マカロン クレームダンジュ／デセール
　　　ペリエ ジュエブランロゼ／ドリンク

 

■店舗情報「GENTLE Dining & Sushi Bar」

表参道駅から徒歩7分の場所にある、大人の隠れ家のようなレストランで、1階に地中海料理ダイニング、地下に鮨処をそなえています。

所在地　　：〒150-0001　東京都渋谷区神宮前5-47-6
定休日　　：月曜日
営業時間　：<ダイニング>
                  火～金　ランチ　　11:30~15:00(L.O. 14:00)
　　　　　　　　　　ディナー　17:00~23:00(L.O. 22:00)
　　　　　　土　　　ランチ　  11:30~14:30
　　　　　　　　　　カフェ　  14:30~17:00
　　　　　　　　　　ディナー　17:00~23:00(L.O. 22:00)
　　　　　　日祝　　ランチ　  11:30~14:30
　　　　　　　　　　カフェ　  14:30~17:00
　　　　　　　　　　ディナー　17:00~21:30(L.O. 21:00)
　　　　　　＜鮨処＞
　　　　　　火～金　ランチ　  11:30~15:00(L.O.14:00)
　　　　　　　　　　ディナー　17:00~23:00(L.O. 21:30)
　　　　　　土　　　ランチ　  11:30~15:00(L.O.14:30)　※完全予約制
　　　　　　　　　　ディナー　17:00~23:00(L.O. 21:30)
　　　　　　日祝　　ランチ　  11:30~15:00(L.O.14:30)　※完全予約制
　　　　　　　　　　ディナー　17:00~21:30(L.O. 20:00)
電話番号　：予約 050-3503-7871／その他 03-6897-3777
HP　　　 ：https://www.gentle-base.com/