小麦粉アレルギーの友達のために作りたい！米粉スイーツを開発・販売しました！【福島県立ふたば未来学園中学校・高等学校＆ペールノエル＆株式会社マルト】

地元愛プロジェクト

株式会社マルト

2022年10月27日 19時26分

時下ますますご清祥の段、お慶び申し上げます。平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。
株式会社マルトは青少年育成事業として高校生の意見を最大限に取り入れ、福島県産農林水産物を使用した商品開発を目的とし、昨年度12月より福島県立ふたば未来学園中学校・高等学校様との取組を開始しておりますが、この度、未来創造探究授業により、高校3年生2名との商品開発プロジェクトを推し進め、下記の日程より店舗及び販売日限定にて販売をさせていただきました。
この商品は、高校生2名が小麦粉アレルギーの友達のために、また地元産食材を使用したスイーツを考案し、試作段階からパティスリーペールノエルの「永久保大樹」様と共に開発した商品となっております。
販売初日の令和4年10月19日（水）には、マルトSC平尼子店にてふたば未来学園高校生2名による販売実習を行いました。
今後も、学生の皆様はじめ、地域の皆様と共に、笑顔が溢れるような商品開発を実施してまいります。

商品紹介

（１）販売価格：598円（本体価格）、646円（税込価格）
（２）商品概要：小麦を使用せず、タルト生地・アーモンドクリーム・ミルクレープはいわきライキの米粉で作り上げております。米粉で仕上げたタルトとミルクレープの「しっとり」と「さっくり」が混ざり合った新食感スイーツ！ミルクレープ8層の間にいわき産のいちごジャムとカスタードを交互にはさみ、最後にいちごチョコを上からかけていちごの風味とパリッとした食感に仕上げております。