「＃04」【岡山県瀬戸内市】瀬戸内海で熟成させたシャンパンが、瀬戸内市ふるさと納税の返礼品に登場！
地元漁協と連携し、牡蠣筏を活用して約9か月間海中熟成。瀬戸内海の新たな名物を目指す挑戦が始まります。
岡山県瀬戸内市は、瀬戸内海の海中で約9か月間熟成させた「瀬戸内 海中熟成シャンパーニュ」を、ふるさと納税の返礼品として提供開始します。
このシャンパーニュは、地元漁協の協力のもと、牡蠣の養殖に使用する筏を活用して海中で熟成させたものです。穏やかな瀬戸内海の潮流や水温など、自然環境を生かした新たな試みとして、地域の魅力を詰め込んだ特別な一本をお届けします。
■ 牡蠣を育む海を、シャンパンの熟成庫に
瀬戸内市は、豊かな自然環境と穏やかな海に恵まれたまちです。その海を新たな熟成の場として活用する取り組みが始まりました。
プロジェクトを手がけるのは、自然派ワインソムリエとして活動する飯野瑞樹さん。これまで東京都の伊豆大島でもシャンパンの海中熟成に取り組んできた経験を持ち、瀬戸内海の穏やかな環境に着目しました。
今回の取り組みでは、地元漁協と協力し、牡蠣養殖用の筏を活用。瀬戸内海に沈めたボトルを、潮の流れや波の揺らぎに委ねながら、時間をかけて熟成させます。
■ 返礼品概要
返 礼 品 名： 瀬戸内 海中熟成シャンパーニュ 750ml×1本
寄 附 金 額： 124,500円
提供事業者： 瑞龍株式会社
発 送 時 期： 10月から翌年1月にかけて海中へ沈設し、翌年6月から7月に引き上げた後、順次冷蔵で発送します。
賞味・消費期限 ： 1年間
瀬戸内 海中熟成シャンパーニュの掲載ポータルサイトは以下をご確認ください↓↓
その他
瀬戸内市のふるさと納税返礼品については以下のリンクをご確認ください↓↓
■本件に関する問い合わせ先
岡山県瀬戸内市役所 成長戦略部市政推進課
電話番号：0869-24-7095
メールアドレス：furusato33212@city.setouchi.lg.jp
岡山県瀬戸内市について
瀬戸内市は岡山県南東部に位置し、岡山市に隣接する人口約3万5千人のまちです。 岡山駅からJR赤穂線で最短21分と交通アクセスに恵まれています。 南部には穏やかな瀬戸内海が広がり、美しい多島美や「日本のエーゲ海」と称される牛窓の景観が魅力です。 温暖な気候を生かした農水産業や観光業が盛んで、官民共創による地域課題の解決や新たな価値創造にも積極的に取り組んでいます。
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