「お弁当・お惣菜大賞2022」、40,000件あまりの応募から クイーンズ伊勢丹の商品2点が選出!

「燻製香る!いぶりがっこのポテトサラダ」サラダ部門 優秀賞受賞 「バイカラークロワッサン(チョコ)」パン部門入選  ~選出商品を2022年1月12日(水)より再販開始!~

 株式会社三越伊勢丹ホールディングスのグループ会社であり、首都圏を中心に18店舗のスーパーマーケット(クイーンズ伊勢丹)を運営する、株式会社エムアイフードスタイル(本社:東京都新宿区、代表取締役社長:雨宮 隆一)は、一般社団法人全国スーパーマーケット協会主催の「お弁当・お惣菜大賞2022」において、当社の商品2点が選出されました。サラダ部門では、優秀賞に当社の「燻製香る!いぶりがっこのポテトサラダ」が選ばれました。また、パン部門においては、入選に「バイカラークロワッサン(チョコ)」が選ばれました。選出された商品は2022年1月12日(水)から、各店舗で 販売いたします。
※「バイカラークロワッサン」は亀戸店・harvest deli produced by QUEEN’S ISETANでは販売しておりません。

 「お弁当・お惣菜大賞2022」では、弁当部門、惣菜部門をはじめ11の部門ごとに評価基準を設け、審査委員による審査を行い、最優秀賞、優秀賞、特別賞、入選などが選出されました。当社は、昨年の「お弁当・お惣菜大賞2021」麺部門で「ジュレ仕立ての冷製レモンパスタ」が最優秀賞を受賞し、弁当部門で「トマトとカシューナッツのバターチキンカレー」が入選しており、2年連続での選出となります。
(お弁当・お惣菜大賞2022  http://www.obentou-osouzai.jp/home_producer.html )


サラダ部門優秀賞受賞!「燻製香る!いぶりがっこのポテトサラダ」
 「燻製香る!いぶりがっこのポテトサラダ」は、秋田県産のいぶりがっこを惜しみなく使用したポテトサラダです。たっぷりといぶりがっこを入れているため、どこを食べてもいぶりがっこを感じていただくことができます。口に入れると燻製の香りとポテトのホクホク感を味わっていただけます。また、クリームチーズの滑らかさ・酸味といぶりがっこの塩気が絶妙にマッチ!お酒のおつまみに最高の1品です。本商品とは別に、本商品を使用した「いぶりがっこポテトサラダのチーズ焼き」を新たに販売する予定です。HPにもアレンジレシピを公開いたします。

■アレンジレシピURL:https://www.im-food.co.jp/wp/wp-content/uploads/2022/01/recipe_01-02.pdf

 

《開発秘話》

商品統括本部 商品部 惣菜・ベーカリーグループ 冷惣菜担当 安室 有莉

  蓋をあけた瞬間に香る又は食べた瞬間に香りが広がる商品に仕上げたく、商品開発を行いました。今回受賞した商品は商品名通り、食べた瞬間から燻製の香りが口いっぱいに広がります。クリームチーズのコクと黒胡椒のアクセントを入れることで最後の一口まで楽しめる商品に仕上げました。


■商品概要

商品名:燻製香る!いぶりがっこのポテトサラダ
本体価格:324円(税込)
容量:1パック
販売期間:2022年1月12日~
※昨年販売期間:2021年9月に発売


パン部門入選!「バイカラークロワッサン(チョコ)」
 「バイカラークロワッサン(チョコ)」は、季節限定でその時期に合った色やフレーバーを合わせた見た目に華やかなクロワッサンです。外だけでなく、パンの中にもチョコが入っており、チョコ好きの方にはおすすめの商品です。クロワッサンの芳醇なバターの香りとチョコとがマッチし、お客様からも好評をいただいております。

■アレンジレシピURL:https://www.im-food.co.jp/wp/wp-content/uploads/2022/01/recipe_03.pdf
 

《開発秘話》

商品統括本部 商品部 惣菜・ベーカリーグループ ベーカリー担当 山内 津美
 商品のテーマでもある“バイカラー”を表現するにあたって、一目できれいな2色にしなければいけないため、色味の調整のためにパン生地の厚さや、チョコの量を決定するまでに何度も試作を繰り返しました。特に、チョコの黒色は、黒すぎても、薄くてもきれいに見えないため、何度も調整をしてようやく納得のいく商品にまで完成させました。味はもちろん、可愛らしい見た目も楽しんでいただきたいと思います。

■商品概要

商品名:バイカラークロワッサン(チョコ)
本体価格:1個270円(税込)
販売期間:2022年1月12日~
※昨年販売期間:2021年6月に期間限定で発売
※「バイカラークロワッサン」は亀戸店・harvest deli produced by QUEEN’S ISETANでは販売しておりません。 



【お客さまからの商品に関するお問い合わせ先】
クイーンズ伊勢丹お客さま相談室:0120-781-387(午前10時~午後6時) 
※土日祝日除く

【OEM事業に関するお問い合わせ先】
URL :https://www.im-food.co.jp/customer/oem/

【クイーンズ伊勢丹について】
クイーンズ伊勢丹は、高品質な食品スーパーマーケットです。独自性の高いプライベートブランドを中心に、利便性・簡便性の高い商品を取り揃えています。多様なお客さまに対して、時間帯に応じた商品、サービスを提供しており、現在首都圏に18店舗を展開しています。

【エムアイフードスタイルについて】
 株式会社エムアイフードスタイルは、株式会社三越伊勢丹フードサービスが育て、培ってきたスーパーマーケット事業及び食品製造加工卸事業等を承継し、更に地域でお客さまに愛していただけるような事業に成長をしていくために2018年設立された会社です。食生活を通じて『豊かなライフスタイル』のご提案はもとより『価値ある体験』を提供してまいります。

所在地    :東京都新宿区西落合2-18-20 ナレッジパーク落合ビル3階
資本金    :100百万円
代表取締役社長:雨宮 隆一
事業内容   :スーパーマーケット運営、百貨店内店舗運営、食品製造、OEM事業、ベンダー事業
URL     :https://www.im-food.co.jp/

 

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