【南越谷ラクーン】ミシュランガイド5年連続掲載の系列店「肉そば藍」が6月12日(水)にOPEN！

多くの飲食店や人気のテナントが入る複合型商業施設「南越谷ラクーン」に、京都で大人気の系列店「肉そば藍」が「極み麵シリーズ」として「南越谷ラクーン」1Fに期間限定出店！

株式会社浜友Ｅ.Ｆ.

2024年6月11日 13時00分

株式会社浜友Ｅ．Ｆ．（所在：東京都千代田区、代表取締役：大石恵司）が運営する複合型商業施設「南越谷ラクーン」（所在：埼玉県越谷市）に、京都で大人気だった「煮干しそば藍」の系列店、新ブランド「肉そば藍」（代表：川瀬裕也）が期間限定でオープン致します。

ミシュランガイド京都５年連続掲載の煮干を極めた京都の名店「煮干そば藍」のチャーシューとスープにこだわった新ブランド「肉そば藍」が6月12日(水)にオープン致します。

「肉そば藍」は、ミシュランガイド京都５年連続獲得の名店「煮干そば藍」の、オープン以来常に行列の絶えない「鶏そば藍」に続く新ブランドです。　

看板メニューの「肉そば」は、厳選した豚をじっくり丁寧に煮込んだ芳醇なスープに、京都ならではの白醤油を使用したカエシを合わせ、余韻深いスープに仕上げました。麺は独自の製法に仕上げた藍オリジナルの多加水平打ち麺を使用しております。名物の肉そばにはトロトロに柔らかく煮込んだ豚チャーシューをたっぷりと80ｇ乗せております。チャーシューと麺を一緒に食べるとよりいっそう美味しく召し上がっていただけます。「京都知七」の九条葱は香りと歯触りが良く、麵類だけでなく、ご飯ものにも使用しております。