毎日通いたくなる東京駅構内の「dancyu食堂」、dancyu本誌夏号「野菜料理特集」と連動した野菜が主役の2025年6月6日（金）から7月3日（木）まで「5種の夏野菜酢豚定食」販売

CLASSIC INC.

2025年6月18日 12時00分

JR東京駅構内八重洲北口改札外にある季刊誌『dancyu』（発行：株式会社プレジデント、以下「プレジデント社」）がプロデュースする「dancyu食堂」（運営：CLASSIC INC.、代表取締役 : 萱場俊克、本社：東京都渋谷区）にて、2025年6月6日（金）~7月3日（木）までの季節限定で「5種の夏野菜酢豚定食」を提供いたします。

旬の夏野菜である、なす、ゴーヤー、パプリカ。玉ねぎ、ミニトマトを使用した贅沢な定食。中華の酢豚とはひと味違う”和風甘酢餡”を使った夏らしい定食をぜひお楽しみください。

dancyu食堂 Instagram：https://www.instagram.com/dancyu_syokudo/

東京駅構内に店を構える「dancyu食堂」は、「毎日通いたくなる」をコンセプトに、昼は定食、夜は酒とつまみを楽しめる食堂です。食堂らしい“普通に美味しい”定番メニューを一つ一つの料理をストーリーとともに提供します。

■dancyu本誌夏号と連動した「野菜」が主役の夏野菜酢豚

5種の夏野菜酢豚定食は、dancyuの夏の特集「夏を楽しむ野菜料理」と連動した季節限定メニューです。中華の酢豚とはひと味違う、鯖節と鰯節の合わせだしにまろやかな旨味のあるりんご酢、酸味の穀物酢の2種類を組み合わせた”和風甘酢餡”を使用しました。暑い日においしく感じるような、さっぱりとした甘酢餡です。

使用している夏野菜は、なす・ゴーヤー・パプリカ・玉ねぎ・ミニトマト。旨味の濃い豚肩ロースを合わせた満足ある仕上がりになっています。