ニコラシャールが銀座に復活!新食感シュークリームで人気のニコラハウス、1月13日(水)から期間限定で松屋銀座初出店。復活記念シュークリーム「銀座ショコラトリュフ」「抹茶苺」「ミルクティー」を限定販売

ニコラシャールが銀座に復活!新食感シュークリームで人気のニコラハウス、1月13日(水)から期間限定で松屋銀座初出店。復活記念シュークリーム「銀座ショコラトリュフ」「抹茶苺」「ミルクティー」を限定販売

表参道の人気店、仏美食の街出身のパティシエ、ニコラシャールのハイブリッドスイーツのポップアップ店舗が、1月13日(水)から松屋銀座に期間限定初出店。ポップアップ店舗限定で、銀座復活記念の新シュークリーム「銀座ショコラトリュフ」「抹茶苺」「ミルクティー」とを数量限定販売。昨年12月に出店した名古屋と博多でも大盛況だった同店のポップアップ店舗は、人気のハイブリッドスイーツが手軽に楽しめることが客に受けているそう。
ニコラハウスは、フランス美食の街リヨン出身のシェフパティシエ、ニコラシャール氏が創る、見た目が可愛くて味は本格的なスイーツや料理が話題の、表参道にある人気店(運営パックアーツ株式会社、久々野智 小哲津(くくのち こてつ)プロデュース)。

 

表参道の本店には、連日多くの客が行列を作ることで有名表参道の本店には、連日多くの客が行列を作ることで有名

シェフパティシエで料理研究家でもあるニコラシャール氏は、シュークリームの専門家としてTBS「マツコの知らない世界」や日本テレビ「世界番付」、NHK「妄想ニホン料理」などにも出演するなど活躍の場を広げている、今話題の人物。

シュークリーム専門家として数多くのテレビ番組に出演しているニコラシャール氏シュークリーム専門家として数多くのテレビ番組に出演しているニコラシャール氏

ニコラハウスは、2014年の8月までは銀座に店を構えていたが、同年11月に表参道に拡張移転。

今回1月13日から始まる松屋銀座のポップアップ店舗では、生まれ故郷である銀座に期間限定で戻ってきた格好で、すでに銀座の時のファンも数多く来店しているという。

銀座に本店が合った頃の様子。店前の行列は、銀座の時から変わらず銀座に本店が合った頃の様子。店前の行列は、銀座の時から変わらず

 

 故郷の銀座に復活した記念に、シェフパティシエのニコラシャール氏が開発した松屋銀座限定のシュークリームは3種類。

1つは、バニラビーンズもたっぷり入った香り高いミルクティーカスタードクリームと、生クリーム、サクサクのプラリネを乗せた「ミルクティー」(税込み540円、発売中)。
紅茶の上品ですっきりとした香りと、プラリネの甘さが好相性だ。
 

松屋銀座限定のシュークリーム「ミルクティー」松屋銀座限定のシュークリーム「ミルクティー」


2つめは、ほんのり甘い生クリームとカスタードクリーム、そして宇治抹茶と小豆、さらに苺を丸ごと乗せた「抹茶苺」(540円税込み、1月14日から発売開始)だ。
宇治抹茶の緑と苺の赤が目に鮮やかな、ニコラシャールが好きな和素材を使ったシュークリーム。

贅沢に旬の苺を丸ごと乗せた「抹茶苺」贅沢に旬の苺を丸ごと乗せた「抹茶苺」

 


そして3つめは、濃厚なショコラカスタードクリームに、なんと生のトリュフを贅沢に入れた「うさぎシュークリーム 銀座ショコラトリュフ」(税込み980円、1月15日から発売開始)
ニコラシャール氏が作る、初めて「銀座」の名を冠したシュークリームだ。

どちらも「大人の街、銀座」に似合う、上品な味わいに仕上がっているという。 

ニコラハウスのポップアップ店舗は、昨年12月に博多阪急とJR名古屋タカシマヤ、今年1月には池袋西武に期間限定で初出店。

その見た目や味の良さから、博多と名古屋ではテレビ生中継が入り、地元住民が殺到。

売場の前には連日大行列ができ、1日1000個以上のシュークリームを販売するなど、活況を呈していたことで話題になっていた。

そんなニコラシャール氏の一番の代表作である「うさぎシュークリーム」は、2層に重ねて焼いた特製サクサク生地と、中に詰めたムースやクリームのふんわり食感とフルーツのジューシー感。さらに、表面をコーティングしたチョコーレートの味わいなど、様々な異なる味わいや食感が楽しめるのが特徴。

 うさぎをイメージした可愛らしい見た目も相まって、表参道の本店には若い女性客だけでなく、本格的なスイーツを求める女性客でも連日賑わう。

3つの食感、3つの味わいが楽しめることで人気のうさぎシュークリーム3つの食感、3つの味わいが楽しめることで人気のうさぎシュークリーム

もちろん松屋銀座の会場には、本場フランス美食の街出身のニコラシャール氏も駆けつける。

ポップアップ店舗では、できたてのシュークリームが楽しめるポップアップ店舗では、できたてのシュークリームが楽しめる

 

普段は表参道だけでしか味わえない、本場フランス人シェフが創る新食感ハイブリッドシュークリームを、この機会に味わってみてはどうか。

 □ニコラハウスポップアップショップ概要□

期間:1月13日~19日  10:00~20:00(松屋銀座の営業時間に準ずる)

場所:松屋銀座 地下一階 銀座スイート会場内

※ニコラシャール氏の来場時間、日程は直接売場にて要確認。
※原材料の都合により、商品の仕様は変更になる可能性あり。

問い合わせ先
パックアーツ株式会社   渋谷区神宮前1-8-6玉上ビル402
催事担当 五味(ごみ)
取材申込TEL:03-6804-2689
店舗TEL:03-6434-9579
URL:http://nicolasusagi.com/
nicolas@chocolatsconcours.com
Twitter:@nicolas_usagi
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