73回を迎える福井の夏の風物詩、福井フェニックスまつり。恒例のフェニックス花火とともに7月31日開幕。今年は“やきとり王国・福井”を目指す『ふくいやきとりフェス!!!』が新たな目玉に。

福井市

2026年7月21日 10時10分

　今年の福井フェニックスまつりは、新たな主役「ふくい　やきとりフェス!!!」とともに開幕。

　さらに夜空を彩るフェニックス花火、世代を超えて踊り継がれる民踊大会、踊り手たちの情熱あふれるYOSAKOIイッチョライ、圧巻のマーチングなど多彩な行事で福井のまちなかが熱気に包まれます

　今年も“観て・踊って・味わって”楽しめる、笑顔あふれる祭典にぜひお越しください！

7月31日（金）

　福井フェニックス花火、ふくいやきとりフェス!!!を開催します。

福井フェニックス花火

　福井駅から徒歩10分圏内のまちなかの夜空を花火が彩ります。

【時間】19:30～20:00　※荒天、河川の増水等の場合は８月3日(月)同時刻に延期します。

【会場】足羽川河川敷（板垣橋～木田橋間）

ふくい　やきとりフェス!!!

　福井市民のソウルフードである「やきとり」に特化したグルメフェスを行います。鶏肉を使った「とりグルメ」やかき氷を販売する店舗も出店します。

【時間】13:00～21:00

【会場】ふくまちブロック南側歩道

特別企画「ふくいやきとりフェス!!! フォトキャンペーン」も開催！

　「ふくいやきとりフェス!!!」盛り上げのため、7月31日(金)～8月2日(日)まで、instagramで「#やきとりフェス2026」投稿キャンペーンを実施。会場での焼き鳥写真を投稿してください！

　投稿は、福井市公式instagramで紹介します！フェス期間中、投稿して盛り上げよう！

８月１日（土）

　民踊大会、ふくいやきとりフェス!!!、福井テレビワイワイ夏まつり、令和８年ふくい祇園まつり、こども水まつりを開催します。

民踊大会

　2部制で実施し、1部では、「イッチョライ節」「新ドンリンばやし」「はぴねす音頭」の3曲に乗せて踊り流します。2部では、J-POPの曲に乗せて民踊風にアレンジした振り付けで踊ります。

【時間】18:00～19:40

【会場】福井駅前電車通り

　同会場では、水あそび体験（時間　10:00～15:00）、越前流しそば体験（時間　10:00 ～15:00）も行います。

ふくい　やきとりフェス!!!

　前日に引き続き、1日も開催！

　福井鉄道に乗って来場された方に先着で、会場内の店舗でとりグルメと引き換えることができる「とりグルメ引換券」をプレゼント！

【時間】11:00～21:00

　※引換券の配布は、福井城址大名町駅停留場にて9:00から19:00まで。とりグルメ引換券の利用は、

　　11:00から20:00まで。

【会場】ハピリン前交差点、ふくまちブロック南側歩道

福井テレビワイワイ夏まつり

　「舞フェスFUKUI2026～YOSAKOIイッチョライ＆DANCE～」や、「ワイワイステージ」で夏まつりを盛り上げます！

【時間】11:35～20:40

【会場】ハピテラス

令和８年ふくい祇園まつり

　疫病退散、五穀豊穣を祈願するお祭り。各所より集めた祈願木を木田神社でお焚き上げします。
市内5地区での山車巡行などを行います。

【時間】13:00～21:00
【会場】木田神社　寿公園

こども水まつり

　森の素材を使ったトンカン広場や水鉄砲が楽しめる遊び場、大人気のゴーカートサーキットなど
親子で楽しめる参加型育児イベントを開催します。
【時間】10:30～15:00
【会場】福井駅前電車通り

８月２日（日）

　YOSAKOIイッチョライ、ふくいやきとりフェス!!!、ハピフェス！2026を開催します。

YOSAKOIイッチョライ

　福井県内外のYOSAKOIチームが駅前電車通りにてパレード演舞を2回踊ります。優秀チーム6チームによるファイナル演舞でフェニックス大賞を決定します。

　今年も、高橋愛率いるダンスボーカルユニット「GOKI-GENs」が特別出演予定！（動画、写真の撮影はご遠慮ください。）

　演舞の合間には「こどもお菓子まき」なども行います。

【時間】13:00～20:30　

【会場】福井駅前電車通り

ふくいやきとりフェス!!!

　3日も引き続き開催！

　福井鉄道に乗って来場された方に先着で、会場内の店舗でとりグルメと引き換えることができる「とりグルメ引換券」をプレゼント！

【時間】11:00～19:00

　※引換券の配布は、福井城址大名町駅停留場にて9:00から17:00まで。とりグルメ引換券の利用は、11:00から18:00まで。

【会場】ハピリン前交差点、ふくまちブロック南側歩道

ハピフェス！2026　～響け！アオハルサウンド～

　県内の学生バンドがライブ出演します。人気ゲストもやってくる！

【時間】11:00～19:00

【会場】ハピテラス

８月２３日（日）

　１００万人のためのマーチングを開催します。

100万人のためのマーチング

　マーチングバンド、バトントワーリング、チアダンス、吹奏楽など、県内の団体が参加し、音楽や華麗な演技で会場を盛り上げます。さらに、フィナーレでは、出演団体が合同でパフォーマンスを行います。

【時間】15:30～19:30（開場15:00）

【会場】フェニックス・プラザ　エルピス大ホール

パンフレット

福井フェニックスまつりの期間中、その他協賛行事も行います。詳しくは、【公式】福井フェニックスまつりをご覧ください。

福井とは、こんなところです

令和6年3月16日、北陸新幹線の金沢～敦賀間が開業しました。日本のほぼ真ん中、金沢と京都に挟まれた「福井」。東京や長野からのアクセスが向上する福井のグルメ、特徴、歴史やエリア別の見どころを一気にご紹介します。

福井市は福井県の北部に位置する県庁所在地です。
福井駅周辺では、あちこちで恐竜がお出迎え。日本で発掘された恐竜化石の約8割が福井県で見つかっていることから、福井県は「恐竜王国」と呼ばれています。
駅に降り立ったらまず、福井駅周辺の恐竜スポットへ、動く恐竜のモニュメントやトリックアートで記念撮影がオススメです。

福井市は、まちなかから海や山へのアクセスも抜群！越前海岸にはJR福井駅から1時間ほどで到着します。
海に沈む夕日は絶景の一言。越前海岸で水揚げされる新鮮な海の幸は、福井の自慢の一つです。「越前がに」をはじめ、魚介はもちろん、さまざまなグルメを楽しめます。

四季がはっきりとした福井では、春はお花見、夏は海水浴やキャンプもオススメ。
秋は美しい紅葉、冬はスキー・スノーボードなどウインタースポーツを満喫できます。

旅先では、天気や気候が気になるところ。「越前がに」のシーズンである冬は、雨や雪がよく降ります。福井市も県庁所在地としては雪が多く、例年12月末頃から降雪があり、積もりやすいのは1月です。3月には道路上の雪は溶けて過ごしやすくなります。
夏は意外と暑く、8月は35℃超の猛暑日が続くことも。春と秋は過ごしやすく、まさに行楽シーズン。5月は月の半分以上が好天に恵まれます。
11月の日中の平均気温は16℃ですが、朝晩は冷えるので防寒対策をお忘れなく。

絶品グルメで満腹

食の宝庫・福井には、ご当地絶品グルメが目白押し！　
福井の風土で豊かに育った食材と、白山水系のきれいな水が福井の食べ物の美味しさの秘密です。地元民が普段から愛してやまない、とっておきの必食グルメをご紹介します。

◆福井グルメの代表格「越前おろしそば」

「越前おろしそば」は、たっぷりの大根おろしと削り節、きざみネギをのせた冷たいおそば。大根おろしのピリッとした辛味が、クセになること間違いなし。

福井では、冬の寒い時期でも冷たいおろしそばを食べるのが定番です。このおろしそばを広めたのは江戸時代初めに今の越前市に領主としてやってきた本田富正と言われていますから、まさに福井を代表するソウルフードです。

食べ方は、「そばに大根おろしとネギ、かつお節をのせてそばつゆをかける」「大根おろしをそばつゆと混ぜ、ネギとかつお節をのせたそばにかける」「大根おろしの絞り汁をそばつゆと混ぜ、ネギとかつお節をのせたそばにかける」の３つが代表的。

提供時間はランチタイムが基本で、各所の蕎麦屋がサラリーマンや家族連れ、地元の人であふれます。朝早くや夜遅くまで営業しているお店もあり、「飲んだ〆にお蕎麦を食べる」なんてことも。気取らずリラックスして食せるのも魅力です。

◆箸が止まらない「ソースカツ丼」

越前おろしそばと並ぶ、福井グルメの代表「ソースカツ丼」。福井で「カツ丼」と言えば、玉子とじではなく、ソースカツ丼が一般的。

ソースカツ丼が名物の有名店をはじめ、ソースカツ丼の専門店もあるほど。そば店では、おろしそばとセットで提供されることも多く、福井の２大グルメを一度に味わえます。飲食店にとどまらず、福井のスーパーの総菜コーナーでもソースカツは定番です。

このソースカツ丼を生み出したのが、福井市の繁華街・片町通りに本店を構える老舗洋食店『ヨーロッパ軒』です。

明治の終わり頃、ヨーロッパ軒からのれん分けした店が増え、他にソースカツ丼を提供する店が広がり、福井を代表するグルメになっていったそう。

◆福井県民に愛される「やきとり」純けい

　福井で独特の食文化といえば、「やきとり」です。老若男女に広く親しまれ、店内飲食の他、テイクアウト利用も多い、まさに福井のソウルフードです。メニューも数多く、中でも一番人気は「ひね」や「純けい」と呼ばれるメスの親鳥の肉です。ももと皮の部分を塩で焼き上げるその味は、噛むほどに旨味と甘みが溢れてきます。また、福井の焼き鳥店を代表する『秋吉』では、5本単位を中心に注文することから、福井では1種類を5本、10本注文するのが常識となっています。その理由は一つひとつの肉が小さく、一串を一口で食べられるからです。「社長、お嬢さん」の掛け声などで知られる『秋吉』の他、焼き鳥の提供店は多く、それぞれの味を楽しむのもおすすめです。