トロピカルフルーツと香り高い紅茶で異国情緒あふれる夏を味わう　表参道のGENTLE Diningから『マイティーリーフと夏のエキゾチックアフタヌーンティー』が登場

～6月4日（土）から予約開始、7月1日（金）から提供～

全国でウェディングプロデュースを手がける婚礼大手の株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ（本社：東京都品川区 代表取締役社長：岩瀬 賢治）は、表参道の地中海料理レストラン「GENTLE Dining（ジェントル）」にて7月1日（金）～8月31日（水）までの期間限定で『マイティーリーフと夏のエキゾチックアフタヌーンティー』を販売し、6月4日（土）よりその予約受付を開始いたします。

夏本番に提供するGENTLE Diningのアフタヌーンティーは、真夏の太陽をイメージしたイエローのデザートが中心。アメリカ・サンフランシスコで生まれ、世界の名立たる高級ホテルで愛飲されているオーガニックティーブランド「マイティーリーフ」の茶葉に、マンゴー、パッションフルーツ、グアバ、パイナップルなどのお馴染みのトロピカルフルーツを組み合わせ、フルーツの甘酸っぱさに紅茶の上品な香りがプラスされたデザートに仕立てました。

今回のアフタヌーンティーは、エキゾチックフルーツとジャスミンティーのヴェリーヌ、イングリッシュブレックファーストのマドレーヌ、宮崎マンゴーのタルト、ガトーエキゾチック、紅茶のシフォンケーキを含む全8種類。

「エキゾチックフルーツとジャスミンティーのヴェリーヌ」は、華やかな香りの“ジャスミンティー”のゼリーと、マンゴーのジュレやカットしたフルーツを重ねました。マンゴーのクリームとフレッシュマンゴーを使用した「宮崎マンゴーのタルト」は、デザートを覆う紅茶のジュレが香りと爽やかさをプラスします。南国風のオペラ「ガトーエキゾチック」では、緑茶とトロピカルフルーツをブレンドした“オーガニックグリーンティートロピカル”という爽やかなハーブ香の紅茶を生地に使用。パッションマンゴーのゼリー、パッションフルーツ＆マンゴーのバタークリームと合わせて9層にしています。また、「イング　リッシュブレックファーストのマドレーヌ」や「紅茶のシフォンケーキ」には茶葉を砕いて入れ、紅茶の風味豊かに仕上げました。この他のデザートにもトロピカルフルーツを使うなど、甘さの中にも酸味やスッキリ感のある夏らしいアフタヌーンティーになっています。

紅茶とフルーツのマリアージュをさらに楽しめるよう、マイティーリーフの紅茶を使用したオリジナルフルーツティーとのセットメニューもご用意しました。緑茶にトロピカルな風味を加えた“オーガニックグリーンティートロピカル”をベースにパインの果実やクコの実を入れた甘さのある「ティーサングリア」と、ペパーミントやバジルを含む香り豊かな6種類のハーブをベースにした“オーガニックデトックスインフュージョン”を使い、レモンの爽やかな酸味を効かせた「ティーモヒート」の2種類からお選びいただけます。

キラキラした夏の陽射しの中、GENTLE Diningで異国情緒あふれるエキゾチックアフタヌーンティーを味わってみてはいかがでしょうか。緑に囲まれた隠れ家的な雰囲気とトロピカルな味で、きっと南国にデイトリップした気分を味わえるはずです。

 ■マイティーリーフと夏のエキゾチックアフタヌーンティー概要
販売期間：2022年7月1日（金）～8月31日（水）

 ＜マイティーリーフと夏のエキゾチックアフタヌーンティー＞
価格　：【平日】3,520円／8種　【土日】4,840円／11種（いずれも税込サ別）
内容　：エキゾチックフルーツとジャスミンティーのヴェリーヌ
　　　　イングリッシュブレックファーストのマドレーヌ
　　　　宮崎マンゴーのタルト
　　　　ガトーエキゾチック
　　　　パイナップルとココナッツのムース
　　　　グアバゼリーとドラゴンフルーツのパンナコッタ
　　　　紅茶のシフォンケーキ
　　　　パッションフルーツとミルクチョコレートのシュークリーム
　　　　（週末のみ）リエットとフムスのエクレア
　　　　（週末のみ）サーモンとクレームエペスのマカロンサレ
　　　　（週末のみ）チーズスコーン
その他：事前予約のみの販売です。ご注文は2名様から承ります

＜マイティーリーフと夏のエキゾチックアフタヌーンティー フルーツティーセット＞
価格　：【平日】4,620円 　【土日】5,940円（いずれも税込サ別）
内容　：マイティ―リーフとエキゾチックアフタヌーンティー
　　　　ティーサングリアまたはティーモヒート（グラス／いずれか1種）
その他：事前予約のみの販売です。ご注文は2名様から承ります

ティーサングリア

 

■商品詳細
エキゾチックフルーツとジャスミンティーのヴェリーヌ
ジャスミンティーのゼリー、マンゴーやパイナップルなどのフルーツ、マンゴーのジュレが3層になったス　イーツです。上から順に食べ進めていくことにより味の変化を楽しめます。

イングリッシュブレックファーストのマドレーヌ
バターたっぷりのマドレーヌに細かく砕いた「イングリッシュブレックファースト」の茶葉を入れ、香り豊かで上品な味わいに仕上げました。

宮崎マンゴーのタルト
しっとりしたタルト生地に宮崎マンゴーのクリームを絞り、フレッシュなマンゴーを乗せて、「イングリッシュブレックファースト」のジュレを被せたデザートです。マンゴーをクリームでも使うことで、全体をバランス良く仕上げています。

ガトーエキゾチック
緑茶に甘いトロピカルな風味のアクセントを加えた「オーガニックグリーンティートロピカル」の茶葉を生地に使用。パッションマンゴーのゼリーやパッションフルーツ＆マンゴーのバタークリームと組み合わせて９層に仕立てた南国風オペラです。オーガニックグリーンティートロピカルで作ったシロップも生地に染み込ませ、甘さの中に清涼感も感じられます。

パイナップルとココナッツのムース
カリブ海うまれのカクテル「ピニャコラーダ」をイメージしたデザート。スポンジ生地の上にパイナップルのムースを乗せてマンゴーのグラサージュで包み、ココナッツをまぶしたメレンゲをトッピングしました。トロピカルな香りと甘みが口の中に広がります。

グアバゼリーとドラゴンフルーツのパンナコッタ
酸味のあるスッキリしたグアバゼリーと、優しい甘みのドラゴンフルーツのパンナコッタを２層にしました。コロコロしたドラゴンフルーツの飾りが可愛いデザートです。

紅茶のシフォンケーキ
「イングリッシュブレックファースト」の茶葉を細かく砕いて生地に練りこみ、優しく紅茶が香るふわふわのシフォンに焼き上げました。その中にホイップクリームを絞り込み、酸味がアクセントとなるレモンのコン　フィチュール、そしてフレッシュなマンゴーを乗せています。

パッションフルーツとミルクチョコレートのシュークリーム
パッションフルーツクリームとチョコレートクリームのダブルシュークリーム。それぞれの特徴であるパッ　ションの酸味とカカオのコクが合わさることで、フルーツの心地よい酸っぱさを感じつつもマイルドな味わいになります。
 
■店舗情報「GENTLE Dining & Sushi Bar」
表参道駅から徒歩7分の場所にある、大人の隠れ家のようなレストランで、1階に地中海料理ダイニング、地下に鮨処をそなえています。

所在地：〒150-0001　東京都渋谷区神宮前5-47-6
定休日：月曜日
営業時間：<ダイニング>
　　　　　　火～金　ランチ　　11:30~15:00(L.O. 14:00)
　　　　　　　　　　ディナー　17:00~23:00(L.O. 22:00)
　　　　　　土　　　ランチ　  11:30~14:30
　　　　　　　　　　カフェ　  14:30~17:00
　　　　　　　　　　ディナー　17:00~23:00(L.O. 22:00)
　　　　　　日祝　　ランチ　  11:30~14:30
　　　　　　　　　　カフェ　  14:30~17:00
　　　　　　　　　　ディナー　17:00~21:30(L.O. 21:00)
　　　　　　＜鮨処＞
　　　　　　火～金　ランチ　  11:30~15:00(L.O.14:00)
　　　　　　　　　　ディナー　17:00~23:00(L.O. 21:30)
　　　　　　土　　　ランチ　  11:30~15:00(L.O.14:30)　※完全予約制
　　　　　　　　　　ディナー　17:00~23:00(L.O. 21:30)
　　　　　　日祝　　ランチ　  11:30~15:00(L.O.14:30)　※完全予約制
　　　　　　　　　　ディナー　17:00~21:30(L.O. 20:00)
電話番号：予約：050-3503-7871／その他：03-6897-3777
HP ：https://www.gentle-base.com/

【お問い合わせ先】
株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ 広報
〒140-0002 東京都品川区東品川2-3-12 シーフォートスクエアセンタービル17F
TEL：[phone]　MAIL：[e-mail]　URL：https://www.tgn.co.jp/