おせち・ごちそう・スイーツ・野菜＆クイック料理まで。年末年始の料理は、すべてお任せください！　『きょうの料理』テキスト12月号が今年も発売です！

株式会社ＮＨＫ出版

2019年11月21日 11時50分

『きょうの料理』12月号といえば、やっぱりおせち。今年は「ヘルシー＆美味しい」を意識した手づくりおせちと、年末年始にみんなでワイワイと楽しめるごちそうの2本立てです。また、スイーツ好き必見の特別別冊付録もついて、お値段はそのまま556円（税込）！　11月21日、発売開始です！

きょうの料理12月号　表紙

外は木枯らしが吹いて、今年もあっという間に年の瀬を迎えます。みなさん、お正月の準備はできていますか？「おせちはやっぱり手づくりで」、「今年は1品だけつくろうかな」「おせちは飽きるから少しでいいや」、「ごちそうが食べたい！」などなど、家族で好みは千差万別。また、「今年は夫婦水入らずでお祝いする？」、「家族や親戚みんなで過ごそうか」とシチュエーションも様々です。祝う人の数だけ、いろいろなお正月の形がありますよね。今年の「きょうの料理」は、みなさんのスタイルに合わせて選べる料理を用意しました。ページをめくれば、みなさんが満足するレシピがきっと見つかりますよ。

【内容紹介！１】塩分＆甘さひかえめ！　手づくりおせち

今年のおせちはおいしいのにヘルシー！

「おせちって甘すぎる」、「ちょっと塩分が気になる」という方、多くないですか？今年は、塩分と糖分をひかえたヘルシーおせちを紹介します。「ヘルシー＝美味しくなさそう」と思う方もご安心を。６つのテクニックで物足りなさは一切なし、つくりやすさは満点のオリジナル料理を紹介します。赤ワイン黒豆、キャラメルナッツ田作り、柚子はちみつ栗きんとんなど大人も子どもも楽しめるメニューがいっぱいです。

【内容紹介！２】おせちにもなる、年末年始のごちそう

和風ローストビーフ

「おせちだけでは飽きてしまう」という声にお応えして、年末年始に活躍するごちそうをラインナップ。おもてなし料理に定評のある講師陣が、和風ローストビーフ、香味煮豚、ぶりの南蛮漬けなど、和洋中を取り混ぜたとっておきの1品を教えます。家族との団らんや、ホームパーティーで活躍すること間違いなしです！

【内容紹介！３】永久保存版！　別冊付録　冬にうれしいスイーツセレクション

きょうの料理12月号別冊付録表紙