『くらすわ』が東急フードショーでポップアップストアを期間限定オープン。小豆の粒立ちにこだわった新商品「どらやき　小倉あん」を先行発売

養命酒製造がプロデュースするライフスタイルブランド『くらすわ』、粒立ちにこだわった『くらすわ』オリジナルの“つぶころあんこ”を開発

養命酒製造株式会社

2024年7月10日 10時00分

養命酒製造株式会社（本店：東京都渋谷区　代表取締役社長COO　田中英雄）がプロデュースするライフスタイルブランド『くらすわ』は、2024年7月11日（木）から24日（水）の期間限定で、渋谷駅周辺最大規模のフードエリア「渋谷東急フードショー」にポップアップストアをオープンいたします。くらすわの厳選した商品のほか、『くらすわ』オリジナルで開発した小倉あん“つぶころあんこ”を使用した新商品「どらやき　小倉あん」を店舗での発売に先駆けてご用意いたします。

『くらすわ』新商品「どらやき　小倉あん」。北海道産大納言小豆の粒立ちにこだわったつぶころあんこを、国産もち粉を配合したふわもち生地で挟んだどらやき。

『くらすわ』は、『広げる、すこやかなくらしの輪』を合言葉に、ベーカリーやレストランなどを備える店舗を長野や東京に展開するライフスタイルブランドです。食を通しておいしく、体験を通してたのしく良い時間を過ごしてもらい、心身共にすこやかになってもらいたいという想いを元に、良質な本物を、多くの人に出会えるカタチにアレンジし、皆さまへお届けしています。

今回、『くらすわ』は2024年7月11日（木）から24日（水）の期間限定で、「渋谷東急フードショー」にポップアップストアを初出店いたします。

養命酒製造オリジナルブランド豚「信州十四豚（シンシュウジューシーポーク）」を使用した「ソーセージ」や、和漢素材入りの黒糖蜜を職人が手作業で蜜がけした「和養生かりんとう」など、くらすわの厳選商品を販売するほか、今回のポップアップストアで初お披露目となる、くらすわオリジナルの小倉あん“つぶころあんこ”を使用した新商品「どらやき　小倉あん」も発売。長野や東京の店舗での発売に先駆けて、一足早くお楽しみいただけます。

●『くらすわ』　渋谷東急フードショー　ポップアップストア概要

■開催期間：2024年7月11日（木）～7月24日（水）

■営業時間：10:00～21:00

■販売場所：渋谷東急フードショー地下1階　しぶちかイベントスペース（東京都渋谷区道玄坂1-12-1 渋谷マークシティ 1階・地下1階／しぶちか）

■販売商品：●どらやき小倉あん　●和養生かりんとう濃蜜黒糖味　●信州十四豚ソーセージプレーン　ほか

■URL：https://www.tokyu-dept.co.jp/shibuya_foodshow/event/detail.html?id=5366

※販売商品は数量がなくなり次第終了となりますので、ご了承下さい。

●小倉あん“つぶころあんこ”のこだわり

『くらすわ』オリジナルで開発した小倉あん“つぶころあんこ”で最もこだわったのは小豆の粒立ちです。こしあんの中に、蜜漬小豆を混ぜる小倉製法を採用。さらに蜜漬小豆には北海道産の大納言小豆を使用することで、なめらかな口当たりの中でも、小豆のごろっとした粒感と食べ応えを感じられる小倉あんに仕上げました。また、小豆本来の豊かな香りを引き出すために、一般的には捨てられてしまう渋（小豆の煮汁）をバランスよく配合。渋を加える量やタイミングを吟味し、雑味は出さずに、小豆のよい香りだけが引き立つバランスを追求しました。

小豆本来の甘みや香りと共に、国産さとうきび糖のやさしい甘みを余韻として感じられるあんこです。素材本来の味わいが引き立つ、甘さが控えめながらも満足感のある味わいです。