【鳥羽国際ホテル ＆ NEMU RESORT】～和の技と洋の粋の味な協演～2026年「おせち料理 和洋三段重」 2025年9月1日（月）より予約開始
「鳥羽国際ホテル」「NEMU RESORT」（運営：伊勢志摩リゾートマネジメント株式会社）は、9月1日(月)より「おせち料理」のご予約受付を開始いたします。
提供するおせち料理は、長寿を祝う縁起物として古くから貴ばれてきた伊勢海老をはじめ、料理人自らが伊勢湾の豊かな魚介が集まる答志島の市場にて買い付けした厳選食材など、海山の恵みを彩り豊かに詰め合わせご用意いたします。また、例年ご購入いただくお客様にも飽きを感じさせないよう、その年ごとでこだわりのメニューを加え、ご満足いただけるお献立に仕上げております。ご自宅で健やかに新年を迎えられる方にはもちろん、大切な方へのお年賀の贈り物などにもご利用いただけるよう、到着日がご指定可能な「冷凍便」でお届けいたします。さらに、オンラインショップにて早期にお申し込みいただく方に、９月限定優待価格を設定いたしました。
開業以来、国内外の賓客をもてなしてきた鳥羽国際ホテルと、美しい自然と豊富な山海の幸に恵まれた伊勢志摩国立公園に広大な敷地を有するNEMU RESORTがお届けするおせち料理をご堪能ください。
1、壱の重 市場買い付けの食材やホテルおすすめ
2、弐の重 古式ゆかしい縁起物
3、参の重 ホテルメイドの味わい
1、壱の重 市場買い付けの食材やホテルおすすめ
御食国（みけつくに）と呼ばれ、豊富な山海の幸を皇室や朝廷に献上していた食材の宝庫「伊勢志摩」。今年もさまざまな食材を経験豊富な匠の技で、祝膳へと仕立てました。縁起物として喜ばれてきた伊勢海老料理は、鳥羽国際ホテル メインダイニング「シーホース」の代表メニュー「伊勢海老ワイン蒸し」にて提供いたします。また、鳥羽国際ホテルの目の前の鳥羽湾に浮かぶ答志島の市場で競られる「鱧」や、菅島の「アカモク」を使用した献立もご用意。
さらには、三重県熊野市の自然の湧水(天然水)で、牛の健康を最優先に考え飼育されている「美熊野牛」など、三重県の豊かな食材を用いた数々のメニューをご賞味いただけます。
料理人自らが、鳥羽国際ホテルの船で答志島へ出向き、市場で競り落とした新鮮な魚介も使用。厳選された食材と素材の旨みが引き立つよう、手間暇を惜しまず仕立てた料理人こだわりのお料理を召し上がりいただけます。
2、弐の重 古式ゆかしい縁起物
おせち料理に欠かせない縁起物「田作り」「黒豆」「数の子」の祝い肴三種をはじめ、今年は「海老」「鰤」などのボリュームをアップし、ご用意いたします。出世魚の「鰤」は、“福和蔵 純米吟醸酒”の酒粕に漬けて香豊かに仕上げました。さまざまな福寿を願うお料理をお愉しみいただけます。
3、参の重 ホテルメイドの味わい
鳥羽国際ホテルのシグニチャーディッシュである「牛ほほ肉の赤ワインブレゼ」や、「鮑グラタン」をご堪能いただけます。また、デザートには、半世紀以上変わらぬ製法を守り続ける「チーズケーキ（プレーン）」に加えて、今年は「チーズケーキ（コーヒー）」をセットでご用意いたします。
※1、和牛の最上位と云われる「A5・BMS12」で最優秀賞を受賞し、評価されたブランド牛
※2、井村屋グループが手がけた酒蔵で、三重県の豊かな風土が育む清らかな水と良質な酒米を使用するなど、テロワールに根差し丁寧につくられた日本酒
【冷凍おせちのおすすめポイント】
その1． 食の安全・安心を第一に考え、作りたての味わいを冷凍にしてお届けします。
その2． 2025年12月20日（土）～2026年1月10日（土）で、ご都合に合わせ、お届け日時を指定いただけます。
その3． お重ごとに解凍日を変えられるので少人数でも対応可能です。
【おせち料理 和洋三段重（8寸） 販売概要】
予約期間／2025年9月1日（月）～ (商品が完売次第、受付を終了いたします）
お届け日／2025年12月20日（土）～2026年1月10日（土） ヤマト運輸時間指定可
送付方法／宅配（クール冷凍便）にて ※伊豆諸島、小笠原諸島のお届けは、承っておりません。
消味期限／2026年1月31日(土) ※冷凍保存
価 格／47,000円（税金・送料込）
9月限定 オンラインショップ優待価格 47,000円⇒46,000円
お問合せ・お申込み ／オンラインショップ
・お電話 0599-26-3736 (10：00～18：00）
伊勢志摩リゾートマネジメント株式会社について
伊勢志摩リゾートマネジメント株式会社は、三重県鳥羽市所在の鳥羽国際ホテル、潮路亭、三重県志摩市所在のNEMU RESORT を運営しています。
所在地 ： 三重県志摩市浜島町迫子2692-3
事業施設 ：
鳥羽国際ホテル 三重県鳥羽市鳥羽1-23-1
NEMU RESORT 三重県志摩市浜島町迫子2692-3
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