「食から日本を考える。NIPPON FOOD SHIFT FES.大阪」を開催！

～「大阪から、ニッポンフードシフト。」～

農林水産省

2023年12月26日 15時34分

農林水産省は、食と農のつながりの深化に着目した国民運動「食から日本を考える。ニッポンフードシフト」を展開しています。
1月13日(土曜日)・14日(日曜日)の2日間、グランフロント大阪(北館1階ナレッジプラザ、無印良品イベントスペース他)において、農林漁業者・食品事業者及び消費者が、日本の食や農をめぐる事情や課題、目指す未来について、ともに考えるきっかけとするイベント「食から日本を考える。NIPPON FOOD SHIFT FES.大阪」を開催します。

開催趣旨

我が国では食の外部化・簡便化が進むなかで、食と農との距離が遠のき、農業や農村を身近に感じることが少なくなってきています。
農林水産省は、日本の食と農を取り巻く課題を身近なものとして考えてもらうために、消費者と生産者や事業者とが出会い、交わることで、食への新たな気づきや発見を促し、意識や行動を変えていくためのきっかけづくりを目指しています。
この度、グランフロント大阪(北館1階ナレッジプラザ、無印良品イベントスペース他)において、日本の食や農が抱える課題や目指す未来について、ともに考えるきっかけとするイベント「NIPPON FOOD SHIFT FES.大阪」を開催します。

開催日及び場所

開催日程：令和6年1月13日(土曜日) 11時から18時まで
14日(日曜日) 11時から17時まで
開催場所：グランフロント大阪北館（大阪府大阪市北区大深町3-1）
1階ナレッジプラザ／2-4階無印良品店舗エリア

主なイベント内容

Z世代等による「食」についてのトークセッション、農家エッセイ・コミックのパネル展示、日本全国の生産者たちがつくる農産物を扱ったマルシェやキッチンカーの出店等、多彩な展示や催しを行います。

【ステージプログラム】
・餃子の王様と呼ばれるパラダイス山元氏と大阪屈指のスパイスカレー店の堕天使かっきー氏が、餃子とカレーが融合した100％国産のオリジナルメニューの実演・試食を行い、熱く語り合うオープニングセッション
・「食」が「交わる」と書いて「餃子」。餃子を囲んで、日本の食について考える餃子会議の一環として、パラダイス山元氏が地域の特産を使った餃子の食べ方について紹介するトークショー
(参考)
ニッポンフードシフト「餃子から日本を考える」ウェブサイト
餃子から日本を考える。NIPPON FOOD SHIFT(外部リンク)

https://nippon-food-shift.maff.go.jp/gyoza/

・デザインを学ぶZ 世代の学生が「食料安全保障や適正な価格形成」について学び、「食によりそう、理想の未来をよそう」をテーマに実施するプレゼンテーションや、デザインを学ぶ学生と農業を学ぶ学生が、それぞれの視点から食の課題と解決アイデアを考えるコラボトークセッション
・生産者や事業者の皆さんを交えた食と農の新しい魅力について掘り下げるトークセッション
ほか、推進パートナー企業の活動紹介等、様々なトークセッションを実施します。

【展示とマルシェ】
マンガ家になる前に北海道で実家の酪農・畑作業に従事していた荒川弘先生のパワフルエピソード満載の農家エッセイコミック『百姓貴族』（新書館・隔月刊ウィングス連載中）と東京農業大学、農林水産省がコラボしたパネル展示を行います。

協力：東京農業大学「食と農」の博物館、©荒川弘／新書館

【ニッポンフードシフト、農林水産省近畿農政局の活動紹介】
ニッポンフードシフトでは、食や農の現状を考えるためのきっかけづくりを目指して、官民協働によりコンテンツの提供やイベント等を展開しています。本ブースでは、身近な食を通して日本の食料事情を分かりやすく解説した動画「餃子から日本を考える。」「カレーから日本を考える。」等を上映します。また、農林水産省近畿農政局での取組について紹介します。
詳細は別添資料、または12月26日(火曜日)13時に公開のニッポンフードシフト公式サイト「NIPPON FOOD SHIFT FES.大阪」をご覧ください。

NIPPON FOOD SHIFT FES.大阪(外部リンク)

https://nippon-food-shift.maff.go.jp/fes/osaka20240113/