今しか味わえない「時不知鮭(ときしらず)」をお弁当に！ほっぺタウンの北海道グルメフェア

２０１５年６月１７日（水）～３０日（火） 大丸東京店 地階　ほっぺタウン

　数多ある北海道の海の幸のなかでも、今の時期しか食べられないのが「時不知鮭(ときしらず)（時鮭）」。鮭の最盛期である秋を待たずに獲れることから、この名がついたと言われています。産卵まで時間があるので、栄養はたっぷり！！脂のりもバツグン！！脂は通常の鮭の３～４倍！大丸東京店では、この「時不知鮭」を使い旬のおいしさをたっぷり詰め込んだお弁当を開発。さらにホタテや毛ガニ、北海道米など、北海道の食材を活かした弁当・惣菜など、全３０種類を取り揃え、「北海道グルメフェア」を開催します。

 

＜富惣＞北の味覚詰合せ　税込１,０８０円

ゆめぴりかを使った生姜ご飯に時不知鮭をのせ、北海道産ホタテの揚げ煮をプラス。
 

＜築地 魚弁 味の浜藤＞時鮭塩焼弁当　税込１,３８０円

脂がのって、うまみも凝縮！北海道産時鮭ならではの味わいと食感をどうぞ。
 

＜創作鮨処 タキモト＞北海道産時不知鮭といくらのミルフィーユ　税込２,４８４円

北海道産の時不知鮭はもちろん、いくらやホタテ、さらに松前漬も召し上がれ！
 

＜知床鮨＞蝦夷前ちらし　税込１,８９０円

時不知鮭のほか、いくら、ホタテ、ホッケなど、人気の海の幸がオンパレード！
 

＜おかず本舗 佃浅＞北海道産時鮭塩焼弁当　税込１,１８８円

北海道産時鮭の塩焼でうまみを実感！ゆめぴりかを使ったご飯とも好相性！


このほか、｢毛ガニ｣や「ホタテ」も！！

＜札幌かに家＞三大かにちらし　税込１,６８０円

 

＜中島水産＞道産づくし丼　税込１,９８０円