行列ができるフルーツサンド専門店「ダイワ中目黒」のフルーツを使用した日本初のヴィーガンフルーツパフェ専門店「RIPE（ライプ）」が西麻布にオープン！先行会員をMakuakeにて募集開始

日本初のヴィーガンフルーツパフェ専門店開業のお知らせ

株式会社Edge（エッジ、本社：東京都渋谷区恵比寿、代表取締役社長：高田賢介)が西麻布に住所非公開の完全会員制レストラン「RIRE（ライプ）」を、2021年9月21日（火）開業致します。その先行会員の募集をクラウドファンディングMakuakeにて販売致します。

 

 

• ダイワのフルーツをふんだんに使った、こだわりのヴィーガンフルーツパフェ専門店オープン

八百屋が作る本気のフルーツサンドで一躍名を馳せたフルーツサンド専門店「ダイワ中目黒」で使用されている愛知県岡崎市の八百屋「ダイワスーパー」が厳選したフルーツと、なかなか市場に出回ることがない農家直送のフルーツを採用し、四季を感じられる旬のフルーツを使ったヴィーガンフルーツパフェをお届けする住所非公開の完全会員制ヴィーガンフルーツパフェを9月21日に開業致します。

 

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• 動物性食品を使用しないヴィーガンフルーツパフェ。

安心・安全な食への意識の高まり、そして食の嗜好における多様性の広がりを受け、恵比寿にある日本初のヴィーガンフルーツサンド人気ブランド「fruits and season」監修の元、「RIPE」では乳や卵をはじめとする動物性食品を使用しないヴィーガン対応のフルーツパフェを開発いたしました。豆乳をベースにした自家製クリーム、アイスクリームはオリジナルの豆乳アイスクリームを使用し、カロリーは通常のフルーツサンドの約1/3程度。罪悪感のない、心から楽しめるフルーツパフェをご提供いたします。

パフェグラスの中にはカットフルーツを目一杯に詰め、その上に白い砂糖を使用しないフレッシュフルーツから作ったヴィーガンソルベ、自家製の豆乳アイスクリームを乗せ、最後にたっぷりとフルーツをトッピングしたBarRIPE（バーライプ）のヴィーガンフルーツパフェ

■フルーツパフェメニュー

マンゴーパフェ　　　　　　　　　　　　　3,800円
マスクメロンパフェ　　　　　　　　　　　4,800円
イチゴのパフェ　　　　　　　　　　　　　4,500円
パイナップル　　　　　　　　　　　　　　2,800円

その他旬のフルーツを使った限定パフェをご用意致しております

※仕入れ状況により価格、内容が変更する場合がございます

会員募集詳細はこちらから
■Makuake プロジェクトページ　 https://www.makuake.com/project/bar_ripe/

　　マンゴーパフェ　
※通常より10日以上遅く収穫する超熟マンゴーのブランド『神内マンゴー』を使用した至高のパフェ
　（シーズンにより使用するフルーツの銘柄は異なります）

　　イチゴパフェ

　　マスクメロンパフェ

　　パイナップルパフェ　

 

• 厳選されたダイワのフルーツで作る完熟フルーツカクテル

RIPE（ライプ）では熟成されたフルーツを使ったこだわりのフルーツカクテル をご堪能いただけます。熟成したフルーツは、香り、甘み、食感が極限の状態、香り豊かで濃厚な味わいが愉しめます

 

 

　　その他、スタンダードカクテルやウィスキーなど厳選した蒸留酒や、シャンパーニュ・ワインも多数取り揃えています。
 

• 仕事、経験、恋愛、人生の全てが完熟した大人だけが愉しめる「RIPE」

限られた人だけが足を踏み入れることが許される、この上ない特別感を味わえるヴィーガンフルーツパフェ専門店「RIPE」。果実が熟す・完熟することを意味する「RIPE」。仕事、経験、恋愛、人生の全てが完熟し、東京の遊びを極めた大人だけが愉しめる特別なBarが西麻布に誕生いたします。
 

ネオビンテージを基調とした店内はラグジュアリーな空気感が漂います。カウンターは10席、4つのソファ席とグレードの高い会員だけが使える特別なVIPルームを用意しております。
 

RIPE店内

RIPE店内

RIPE個室

 

• 先行会員をMakuake限定で募集

RIPE（ライプ）は完全会員制となっており、初回の会員募集をクラウドファンディング「Makuake」にて限定販売をいたしております

 

■Makuake プロジェクトページ https://www.makuake.com/project/bar_ripe/

 

開始初日に目標金額を達成し、残りわずかとなっております。
会員権の販売はなくなり次第終了となりますので、お早めにお買い求めください。

〈　店舗情報　〉
 

 

店名　　　：　Bar　RIPE（バーライプ）

住所　　　：　非公開
電話番号　：　非公開

 

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＜株式会社Edge 会社概要＞

■会社名　：株式会社Edge　(エッジ)
■所在地　：東京都渋谷区恵比寿南1-16-7　エビスツイン仁平ビル501号室
■電話番号：03-6412-7964
■代表者　：代表取締役社長　高田　賢介
■事業内容：外食における店舗の企画　飲食店の経営及び飲食店運営の受託　飲食店経営指導　酒類、たばこ類の販売　新店舗展開に関する立案と市場調査　飲食店従事者の教育及び指導　広告、宣伝に関する企画ならびに制作　新商品の企画、開発および市場調査
■設立　　：2001年8月
■URL　　：http://www.ed-ge.co.jp/index.html