料理は楽しんだもんがち！！いつも元気な平野レミさんの楽しい“１人分”レシピを大公開『平野レミの自炊ごはん せっかちなわたしが毎日作っている72品』 発売

料理愛好家・平野レミさん、初の“１人分”レシピの本が登場！『平野レミの自炊ごはん　せっかちなわたしが毎日作っている72品』が、3月27日にダイヤモンド社から発売となります。

平野レミ：著 『平野レミの自炊ごはん せっかちなわたしが毎日作っている72品』 ダイヤモンド社：刊

■１人分だからこそ、自由に楽しく！平野レミ流 台所術が詰まったレシピ本

　いつも元気に毎日の食事を作り続けている平野レミさん。2019年に夫の和田誠さんを亡くし、家族のための食事作りから、自分だけの食事を作る毎日に。そんな日々のなかで完成した、平野レミ流“１人分”レシピが本になりました！

　「自分のための料理はおっくう」「１人分だと材料が使い切れない」「買ってしまったほうが早い」……レミさんと同じ境遇の方やひとり暮らしの方、料理初心者の方が持つ、こうした食事の悩み。出来合いのお惣菜に慣れて、食事がどんどん適当になってしまうのは「せっかく五感のある人間なのにもったいない」とレミさんは語ります。１人でも、自分のために、料理を作る喜びや楽しさを知ってほしい。１人だからこそ、自由に料理を冒険してほしい。そんな思いから生まれたのが本書です。

　本書に掲載しているレシピは72品。ごはんや麺類などのお手軽レシピはもちろん、肉や魚、揚げ物といった、１人分だとなかなかハードルが高く思える料理やデザートまで豊富にラインアップ。これまで家族のために料理を作り続けてきた経験と、自他ともに認める“せっかち”な性格から生まれたレシピは、味は確かでも、面倒な手間は一切なし！ひとり暮らしの人はもちろん、料理初心者や、これから新生活をはじめる人にもぴったりの１冊です！

■かんたんすぎてごめんなさい！？無理なく続けられるお気軽アイデアレシピ

　野菜や肉、魚をたっぷり食べるコツ、レンジだけで煮魚や角煮を作れる方法、フライパンひとつで美味しいパスタなど、時短で気軽につくれるアイデアレシピが多数。レミさんの明るいアドバイスコメントも必見！

■目次　（一部抜粋）

・野菜は、肉の3倍もりもり食べまーす！

・しんどい日は、フライパンで焼くだけで優勝！

・“味望人”こそ、お肉を食べましょ。

・魚のすごい栄養、知ってる？

・レンチンってやっぱりすごいわよ～！

・缶詰って便利！何度も人生助かったわ～。

・スイーツで、ひとさじの驚きを。

■著者プロフィール：平野 レミ　（ひらの・れみ）

撮影／邑口京一郎

料理愛好家・シャンソン歌手。主婦として家庭料理を作り続けた経験を生かし、「料理愛好家」として活躍。“シェフ料理”ではなく、“シュフ料理”をモットーに、テレビ、雑誌などを通じて数々のアイデア料理を発信。また、元気印の講演会、エッセイなどを通じて、明るく元気なライフスタイルを提案するほか、特産物を使った料理で全国の町おこしなどにも参加し、好評を得る。レミパンやジップロン（オリジナルのエプロン）などのキッチングッズの開発も行っている。著書50冊以上。エッセイ『おいしい子育て』（ポプラ社）は第9回料理レシピ本大賞エッセイ賞を受賞。

■『平野レミの自炊ごはん　せっかちなわたしが毎日作っている72品』

著者：平野　レミ

定価：1,650円（税込）

発売日：2024年3月27日

発行：ダイヤモンド社

判型：A5並製・128頁

https://www.amazon.co.jp/dp/4478119163/

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