～地方創生！学生が食で地域の活性化～学生がプロデュースする本格レストラン開店

ＮＳＧグループの国際調理製菓専門学校は、地域の食文化を盛上げるために地元素材をつかったメニューを考案し地域の方に提供する「学生レストラン」を9月27日（金）に開店いたします。

学生レストラン」は企画、運営、調理、接客、経理、広報まですべて学生が担当し、実践的な職業教育を通じて、一般の皆様に「地産地消メニュー」をご提供いたします。

学生がマーケティング調査をし、提供するメニューを考案。良質な素材と味や栄養価にこだわった本格料理で、地域の方に「おいしい」幸せを感じてもらえるよう、ホスピタリティや創造力を学んでいきます。全4回の開店では、毎回学科別に特徴のあるメニューを提供することで、様々なランチのバリエ―ションをお楽しみいただけます。

第１回目　９/２７開店【カフェメニュー】新潟の魅力と生産者の想いを一皿に「ツナグカフェ」

蒲原牛と阿賀野産白茄子を使ったローストビーフプレート

八海山サーモンと十日町ほうれん草のクリームソースパスタ

雪室米タコライス～越後もち豚・雪下にんじん・かんずり

＜学生レストラン概要＞
日　時：　第１回目　 9月27日（金）11：00～14：00【カフェ学科　　（カフェメニュー）】
　　　　　第２回目　10月11日（金）11：00～14：00【シェフ学科　　（和・洋・中メニュー）】
　　　　　第３回目　10月18日（金）11：00～14：00【健康給食学科　（ヘルシーメニュー）】
　　　　　第４回目　10月25日（金）11：00～14：00【栄養士学科　　（栄養バランスメニュー）】
会　場：　国際調理製菓専門学校　3号館　（新潟市中央区古町通3-560）

【国際調理製菓専門学校】http://www.food-673.jp 
新潟市中央区古町通3-560
TEL：[phone]