シェフ総勢207名の頂点の味　 阪急阪神第一ホテルグループ2011年料理コンテスト　グランプリセレクション グループ12ホテルにて5月16日（月）～7月31日（日）限定販売

　株式会社阪急阪神ホテルズ（本社:大阪市北区 代表取締役社長:山澤倶和）は、今回で6回目を迎える「阪急阪神第一ホテルグループ 料理コンテスト」を3月に開催。総勢207名のエントリー作品から選ばれたグランプリ受賞作品他、全4作品をグループ12ホテルで期間限定販売いたします。

＜フェア概要＞
名　称：阪急阪神第一ホテルグループ　2011年料理コンテスト　グランプリセレクション
期　間：2011年5月16日（月）～7月31日（日）
内　容：阪急阪神第一ホテルグループ 2011年料理コンテスト
　　　　最優秀グランプリ1作品、優秀賞3作品

【最優秀グランプリ作品】「Rouge」(ルージュ) ※写真①
受賞者：梅田 岳（第一ホテル東京）

　ベリー類の酸味とコクのあるマスカルポーネクリームが調和し、なめらかな口あたりで上品な味わいをお楽しみいただけます。また、フランボワーズピューレを練り込んだシュー生地は珍しく、ほのかな酸味が特徴です。

販売店舗：
第一ホテル東京 　パティスリー「ル･ド･ブリク」　
吉祥寺第一ホテル パティスリー「アンフィニ」
ホテル阪急インターナショナル
　　　　　　　　 カクテルラウンジ「ソラメンテ」
六甲山ホテル カフェレストラン「サウスロード」　他、全国7店舗にて販売

詳しくはホームページ： http://www.hankyu-hotel.com/grandprix/ をご覧ください。

◆「阪急阪神第一ホテルグループ 2011年料理コンテスト」その他受賞作品◆

・料理部門 1位
　　作品名：米の鱗をまとっためで鯛ロールと新食感米パスタ ※写真②
　　受賞者：中矢 亮太 （高知新阪急ホテル）
　　特　徴：カルボナーラ風味の米粉パスタと、鯛・海老・アスパラガスを巻いたお米のロール。
　　　　　　「もちもち」と「パリパリ」の二種類のごはんの食感が楽しめます。
　販売店舗：高知新阪急ホテル レストラン「ルシェル」
　　　　　　大阪新阪急ホテル コーヒーハウス「レインボー」他
　　　
・料理部門 2位
　　作品名：come la panino（コメ ラ パニーノ） ※写真③
　　受賞者：清川 元希 （ホテル阪急エキスポパーク）
　　特　徴：赤ワインやオレンジピールなどで洋風にアレンジした　
　　　　　　煮豚・雑穀ごはん・オニオンリングのフライ・季節の　　
　　　　　　野菜を積み重ね、目にも楽しいハンバーガーに仕立てました。
　販売店舗：ホテル阪急エキスポパーク レストラン「アンソレイユ」

・料理部門 3位
　　作品名：お米を使ってワンプレートフルコース ※写真④
　　受賞者：市川 智樹（千里阪急ホテル）
　　特　徴：十穀米のガレットと、トマトに盛られたスープに
　　　　　　ふわっと仕上げた海老のベニエ、うずらのローストで巻いた
　　　　　　クリームリゾットを一皿でお召し上がりいただけます。
　販売店舗：ホテル阪神 ワイン＆レストラン「ネン」

※料金及び食器などの提供方法はホテルにより異なります。
※写真はいずれもイメージです。

阪急阪神第一ホテルグループ 料理コンテストとは：
　今年度で6回目を迎える全44のグループホテルの若年層のシェフを対象とした料理コンテスト。お客様に夢と感動をお届けできるような新メニューの開発の場として開催しております。

　料理部門は「米を使ったランチプレート」、デザート部門は「シュー生地を使ったデザート」をテーマとし、見事グランプリ大会へ進出した16名から、優秀賞4名を選出、その中から1名が最優秀グランプリに選出されました。

後援：FOOD ACTION NIPPON
日本の食を次の世代に残し、創るために、民間企業・団体・行政等が一体と
なって推進する、食料自給率向上に向けた国民運動です。
阪急阪神第一ホテルグループは、料理コンテストにおいてお米を活用することで、フード・アクション・ニッポンの活動に賛同しています。

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このリリースに関するお問い合わせ先
株式会社阪急阪神ホテルズ マーケティング課／新田正人・宮崎周子・稲田ひろみ・江口伸之
TEL [phone]　　FAX [phone]
メールアドレス [e-mail]　 ※記載の写真データをご用意しております。