８年目の「濃い」は更に濃厚！「濃いシチュー （クリーム・ビーフ）」　「濃いシチュー ラクレットチーズ」（期間限定発売）「濃いシチュー ほくほくパンプキン」（期間限定発売） ８月１３日　リフレッシュ

８年目の「濃いシチュー」は更に濃厚！人気の「ラクレットチーズ」「ほくほくパンプキン」は期間限定で発売！

エスビー食品株式会社は、素材の濃さと上質で濃厚な味わいをコンセプトとした「濃いシチュー」
シリーズをリフレッシュし、「濃いシチュー ラクレットチーズ」と「濃いシチュー ほくほくパンプキン」を期間限定で発売します。

■商品の概要
・販売エリア： 全国
・店頭化予定日：2018年8月13日
・お客様からの問合せ先：0120（120）671
・商品仕様：   
品名：濃いシチュー クリーム
内容量：168g（5皿分×2）
荷姿：10×6
希望小売価格（税別）：259円

品名：濃いシチュー ビーフ
内容量：168g（5皿分×2）
荷姿：10×6
希望小売価格（税別）：259円

品名：濃いシチュー ラクレットチーズ
※期間限定（2019年2月末出荷終了）
内容量：170g（5皿分×2)
荷姿：10×6
希望小売価格（税別）：259円

品名：濃いシチュー ほくほくパンプキン
※期間限定（10月末出荷終了）
内容量：178g（5皿分×2）
荷姿：10×6
希望小売価格（税別）：259円

■商品の特徴
・「濃いシチュー クリーム」
「北海道産特濃※１純生クリーム」を使用した濃厚な生クリームのコクと旨みがたっぷりのクリーム
シチューです。現状の純生クリームは乳脂肪分４５％以上のものを使用しており、今回はそこに
更に濃厚な乳脂肪分５０％以上の純生クリームを合わせることで、より濃厚な生クリーム感になりました。
そして素材のおいしさたっぷりの野菜ブイヨンと生クリームと相性の良いフォン・ブラン※２を使用し、
全体の味に厚みを出しています。
※１ 乳脂肪分４５％以上と乳脂肪分５０％以上の純生クリームを併用
※２ 仔牛・成牛・鶏の骨と肉を香味野菜と一緒に煮だした出汁

・「濃いシチュー ビーフ」
１２０時間熟成させた、「国産和牛ドミグラス」の濃厚でコク深い味わいのビーフシチューです。
国産黒毛和牛ならではの脂の甘みや旨みが加わり、味に厚みを出しています。
また、じっくり炒めた玉ねぎとジュ・ド・ブフ※３を使用してソース全体のバランスを取りました。
※３焼いた肉と香味野菜と一緒に煮だした出汁

・「濃いシチュー ラクレットチーズ」（期間限定製品：2019年2月末出荷終了）
溶かして、野菜や肉にかけて食べることが特徴的な「ラクレットチーズ」を使用。
（ラクレットチーズ量１０％アップ）
ナツメッグ・ホワイトペッパーを使用し、スパイスとチーズの香りが調和し、何度も食べたくなる
味わいに仕上げました。

・「濃いシチュー ほくほくパンプキン」（期間限定製品：10月末出荷終了）※パッケージ変更のみ
濃厚な甘みがある「完熟栗かぼちゃ」「北海道産えびすかぼちゃ」を使用。
じっくり煮込んだ、かぼちゃの甘みを引き出しています。
また、「シナモン」「ナツメッグ」「ジンジャー」を使用し、かぼちゃ本来の甘みを更に
引き立てました。


■商品化の背景
・「第３の味」の商品定着
「ラクレットチーズ」はインスタグラムでも人気のメニューで、「インスタ映え」することもあり、今後、
更に浸透する可能性が高まっているメニューです。
お客様への調査でも全ての項目で昨年を上回っており、関心度の高さが窺えます。
今年はラクレットチーズを10％増量し、「何度も食べたくなる」味わいにブラッシュアップしました。

○「ラクレットチーズ」に関するお客様調査（当社調べ　n=200）

・多様化する食シーンへの提案
ハロウィンやクリスマスなどの季節のイベントや、ホームパーティーを盛り上げる、人気のフォンデュメニューを裏面にサブレシピとして掲載しました。

SNS上で話題のシチューフォンデュ※は、通常と作り方が異なり、お湯（３００ｍｌ）と牛乳（１００ｍｌ）で
ルウを溶かし（ビーフはお湯４００ｍｌのみ）、器に入れホットプレートの上に置くだけの簡単パーティーメニューです。
※昨年注目された人気メニュー…１０／９～１０／１５⇒動画１０４万回再生（ＳＮＳ＋アプリ）

 

基本アイテムをブラッシュアップし、フォンデュ提案を強化することで 「新しい食シーンの創造」「お客様のメニュー選択肢拡充」に対応します。そして即席シチュー市場の活性化と更なるお客様満足の向上を図ります。

【お問い合わせ先】
＜報道関係者様＞
エスビー食品（株）広報ユニット
〒104-0032東京都中央区八丁堀１－３－２ 八丁堀ハーブテラス
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