【アイビアー・ルサンパーム】クラフトビールにあう夏限定メニューバーベキューの発祥地テキサスをイメージした「テキサス BBQ プレート！」

6 月24 日(水）から、アイビアー・ルサンパーム渋谷ヒカリエ店に新登場

アイビーカンパニー株式会社

2015年6月17日 11時30分

株式会社サザビーリーグ（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：森正督）が運営する、“カフェに行くような感覚でクラフトビールを楽しむ、オトナ女子に贈るビアカフェ”、アイビアー・ルサンパームでは、6 月24 日（水）から、クラフトビールにあわせたバーベキュープレート「テキサス BBQ プレート」を発売します。

バーベキューの発祥の地としても知られるテキサス。バーベキューはテキサス中部のミートマーケットではじまったといわれています。メキシコ料理をテキサス風にアレンジしたテックス・メックスをはじめ、ケージャン料理やチリ料理など様々な料理が楽しめるのもテキサスならではの特徴です。「テキサス BBQ プレート」は、テキサスをイメージして、スパイシーやスモークの香りなど4 種の異なるスタイルの肉料理が楽しめるバーベキュープレートです。
“スパイシースペアリブ”は、トマトジュースで柔らかく煮込んだスペアリブに、スモーク香をプラスし、コリアンダーやクミンのきいたスパイシーなBBQ ソースでマリネしオーブンで焼きあげています。“バッファローチキン”は、トマトケチャップ、バター、タバスコをベースに、パプリカやコリアンダーなどのスパイスを加えたソースで、ジューシーな手羽元をあえています。このほかに、“スモークソーセージ”やアイビアー・ルサンパームで人気の牛ハラミの“バベットステーキ”も盛り合わせ、ピクルスとコールスロー、ハラペーニョを添えています。アイビアー・ルサンパームのオリジナルクラフトビール「ヒカリエールNo.5 “フラワリーフレッシュホップ”」とも相性のいい、クラフトビールにあう夏限定メニューです。

メニュー概要

メニュー名：テキサス BBQ プレート
販売期間: 6 月24 日（水）より発売
販売価格: 3,111 円（税込）
＜メニュー説明＞
４種類の異なるスタイルを盛り合わせた夏限定バーベキュープレート。
・スパイシースペアリブ
・バッファローチキン
・バベットステーキ
・スモークソーセージ
・コールスロー
・ピクルス
・ハラペーニョ

「テキサス BBQ プレート」に合うクラフトビール　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
「ヒカリエールNo.5 “フラワリーフレッシュホップ”」
シトラス感があり、飲み心地のいいセッションIPA。苦味と華やかな味わいが、肉の味わいと濃厚なソースと
よくあいます。ヒカリエールは、アイビアー・ルサンパームのオリジナルクラフトビールです。これまでにも、
紅茶や柚子、トロピカルフルーツなど、様々な味を開発し限定販売しています。“フラワリーフレッシュホップ”
は、第5 弾目のオリジナルクラフトビールです。