2015年3月10日（火） 新宿にGRAND OPEN！！豪快な炎が上がる高知名物・わら焼き専門店『わらやき屋　新宿』

ビルの最上階に位置し夜風をお楽しみいただけるテラス席もご用意！これからの季節にぴったりの「わらやき屋」が誕生します

株式会社ダイヤモンドダイニング（本社：東京都港区、代表取締役社長：松村厚久）はこの度、わら焼き専門店「わらやき屋」11店舗目となる『わらやき屋　新宿』を3月10日（火）にオープンいたします。
「わらやき屋」はこれまで品川や新橋、浜松町といったオフィス街中心に出店してきましたが、ブランド初の繁華街出店店舗となります。
また『わらやき屋　新宿』はビルの最上階に位置し、「わらやき屋」ブランド初のテラス席をご用意。これまでとは一味違う「わらやき屋」をお楽しみいただけます。

 

ほんとの美味さは、藁で焼く！
究極まで引き出された「かつを」
「土佐はちきん地鶏」の美味さ
それがわら焼き！舞う火柱！
わら焼き専門店「わらやき屋」が
新宿東口にオープン！！





  
【店舗概要】

 

 

□店名：かつを・土佐はちきん地鶏「わらやき屋 新宿」
□オープン日：2015年3月10日（火）
□住所：東京都新宿区新宿3-15-11 アドホック新宿ビル８階
□アクセス：ＪＲ 新宿駅 東口 徒歩3分、新宿三丁目B7出口 徒歩1分
□電話：[phone]
□営業時間：17:00～23:30、金・土・祝前日～翌５:00、日・祝日～23:00
□定休日：なし
□席数：187席（うちテラス席20席）
□平均予算：4,000円
□ＵＲＬ：http://r.gnavi.co.jp/gmtu28zg0000/（ぐるなび）

 【店内情報】
一枚板の巨大な看板が出迎えるエントランスを通り抜けると
古材を使用した独特の重厚感と温かさのある雰囲気の空間が広がります。
火柱を望む特等席「わら焼きカウンター」をはじめ、
最大60名までご利用いただける大人数向けのご宴会にぴったりの堀座敷個室、
接待等のビジネスシーンでご活用いただける落ち着きのあるテーブル個室など
さまざまなシーンにご利用いただけるさまざまなタイプのお席をご用意しています。
また20名様までお使いいただける風情のあるテラス席もあり、
夜風を感じながらお料理とお酒をお楽しみいただけます。
 

 

＜空間＞ 全187席：個室3室

■テーブル個室       　　 6名様用×3室
■わら焼きカウンター     16席
■テーブル席       　　　 4名様用×4卓、6名様用×4卓
■大テーブル席        　　14名様用×１卓
■ボックス席        　　　4名様用×6卓
■座敷席            　　　  60名様用（22名様用個室、34名様用個室としてもご利用いただけます）
■テラス席                    4名様用×5卓


【看板料理のご案内】
 
土佐名物「わら焼き」

 

 □“かつを”の塩たたき 1,280 円
 高知を代表する郷土料理「かつをのたたき」は高知県では「わら焼き」が最高の調理法と言われます。
 新鮮なカツオの表面だけを巨大な藁の炎で一瞬にしてムラなく焼き上げるとともに、いぶすことによって燻製のような芳香がまとった鰹のたたきが出来上がります。
塩たたきには醤油を一切使わず、まずひと口目は塩だけで、ふた口目はわさびやにんにくなどの薬味と一緒に藁焼きの風味を堪能して頂きます。

 

 

 

□土佐はちきん地鶏 もも肉 にんにく醤油わら焼き1,380 円
はちきん地鶏のもも肉をにんにく醤油に軽く漬け込み焼き上げます。
ゆず酢、醤油の実を添えてありますので、お好みでつけてお召し上がりいただきます。


 

 

 

□鰻わら焼き 2,500円
ふんわりと蒸し揚げた鰻をわらの強い火力で表面をカリッと焼き上げました。
口に入れるとほろほろと身がほぐれる食感とわらの香りがたまりません。




 

 

□その他「わら焼き」メニュー／ 鯨 1,800円、馬ヒレ肉1,800円、黒毛和牛3,800円、牛たん1,200円、明太子680円、ほたて680円、するめいか580円、アスパラガス680円、カマンベールチーズ780円ほか