カルディコーヒーファーム「オリジナル 塩レモンパスタソース」のためのスパークリングワインを開発

株式会社キャメル珈琲が運営するカルディコーヒーファームでは、オリジナルの「塩レモンパスタソース」と最高のマリアージュを目指してワイナリーと共同開発したスパークリングワイン「ピエーノ フリッツァンテ」を11月初旬より発売いたします。個性あふれるユニークなオリジナル商品と、厳選した世界各国のワインを取り扱うカルディコーヒーファームならではの、食材とワインのマリアージュをご提案いたします。

塩レモンパスタソースとのマリアージュ_イメージ

ピエーノ フリッツァンテ

750ml／本体￥817（税込￥898）
生産国：イタリア
ブドウ品種：ガルガーネガ 主体
レモンやライムの爽やかな香りに青リンゴのアクセント。白い花とミント、ホワイトペッパーのニュアンス。フレッシュな果実味、酸味のバランスの取れた、やや辛口の微発泡性の白ワインです。爽やかなレモンの酸味とニンニクの旨みがきいた「オリジナル 塩レモンパスタソース」と最高のマリアージュを目指して造られ、イタリア語で”お腹いっぱいの”を意味する「ピエーノ」という名の通り食事のシーンにぴったりな一本です。

塩レモンパスタソース_調理例

​オリジナル 塩レモンパスタソース

30g／本体￥115（税込￥124）
レモン果汁の酸味、皮の爽やかな香りとニンニクがきいたパスタソースです。茹でたパスタに、本品とエキストラバージンオリーブオイルを混ぜるだけで味が決まります。チキンソテーや魚介類のソースなど、アレンジも自在です。


■料理や食材に合わせてワインをセレクトする

クラウス・カイザー ピノ・ノワール ナーエ
750ml／本体￥900（税込￥990）
生産国：ドイツ／ナーエ
ブドウ品種：ピノ・ノワール
レッドベリーやクランベリーを思わせるフレッシュな香りに、ブラックペッパーやマッシュルームのニュアンス。程よい果実味にまろやかな酸味が心地よく広がり、余韻に続く滑らかな渋味が味わいを引き立てるミディアムボディの赤ワインです。マッシュルームやトリュフを使った料理と相性が良く、きのこの滋味深い豊かな味わいとピノ・ノワールのエレガントさが絶妙にマッチします。
 

ブーレ
750ml／本体￥1,280（税込￥1,408）
生産国：フランス／ラングドック
ブドウ品種：シャルドネ
アプリコットや黄色いリンゴを思わせる果実香に、バニラやバター、トースト、オークのニュアンス。たっぷりの果実味とフレッシュな酸味、ビターな余韻が特徴のやや辛口の白ワインです。「ブーレ」とはフランス語で”バターのような”を意味し、そのボリューム感のあるリッチな味わいはクリーム系のパスタや魚介のムニエルなどバターを使った料理と相性抜群です。


販売店舗：カルディコーヒーファームおよび公式オンラインストア
※一部酒類の取り扱いがない店舗もございます。
※商品の価格、デザインが変更になる場合がございます。