京都のオールデイカジュアル・ダイニング〈ERUTAN RESTAURANT/BAR〉で季節限定のアフタヌーンティーメニュー「有機苺のアフタヌーンティー」が2023年3月1日（水曜）から販売。

株式会社トランジットホールディングス

2023年2月28日 17時29分

京都河原町「GOOD NATURE STATION」1階にあるオールデイカジュアル・ダイニング〈ERUTAN RESTAURANT/BAR〉で「有機苺のアフタヌーンティー」が2023年3月1日（水曜）より季節限定で販売いたします。

旬の味覚が楽しめる〈ERUTAN RESTAURANT/BAR〉のアフタヌーンティー。
今回はみずみずしく香り高い、京都産の苺を贅沢に使用した「有機苺のアフタヌーンティー」を季節限定でご用意いたしました。

「有機苺のアフタヌーンティー」の象徴となるスイーツが揃う上段には、有機苺とカモミールを合わせたジュレを苺プリンに乗せた「有機苺とカモミールのヴェリーヌ」、香ばしいピスタチオとバターの香りが口いっぱいに広がる「有機苺とピスタチオのフィナンシェ」、トップにエディブルフラワーを飾った「有機苺とライムチョコレートタルト」は、ライムクリームとチョコレートガナッシュの2層にメレンゲを絞り、甘さと爽やかさの絶妙なバランスを味わっていただけます。
滑らかな口あたりの「有機苺と練乳のロールケーキ」をはじめ、「チーズケーキと有機苺」や「有機苺とライチのムース」、サクッとした食感のシュー生地にヘーゼルナッツプラリネと有機苺クリームをたっぷりと絞った「有機苺とヘーゼルナッツプラリネのシュー」を中段にご用意。ひと口サイズのサンドイッチが並ぶ下段には「有機苺と生ハムのサンドイッチ」、「平飼い卵と人参のサンドイッチ」、「無農薬野菜のサンドイッチ」の3種類がラインナップし、自家製スコーン」は別皿でご提供いたします。「有機苺の自家製コンフィチュール」や「クロテッドクリーム」と一緒にお召し上がりください。
また、合わせて販売開始する季節限定のパフェ、「有機苺と金柑のパフェ」は有機苺と相性の良い柑橘系で日向夏のコンフィチュールや金柑のコンポート、金柑の香り漂う白ワインのジュレを使用し、フロマージュブランや有機苺の自家製のアイスを合わせました。味のアクセントにココナッツライチアイスを加え、有機苺タルトもトッピングした見た目も楽しめる一品に。

旬を迎えた香り高い有機苺を堪能しながら、至福の時間をお過ごしください。

有機苺のアフタヌーンティーセット

上段
・有機苺とカモミールのヴェリーヌ
・有機苺とピスタチオのフィナンシェ
・有機苺と薔薇のマカロン
・有機苺とライムチョコレートタルト

中段
・有機苺と練乳のロールケーキ
・有機苺と桜のボンボンショコラ
・チーズケーキと有機苺
・有機苺とライチのムース
・有機苺とヘーゼルナッツプラリネのシュー

下段
・有機苺と生ハムのサンドイッチ
・平飼い卵と人参のサンドイッチ
・無農薬野菜のサンドイッチ

別皿
・自家製スコーン
・有機苺の自家製コンフィチュール
・クロテッドクリーム

有機苺と金柑のパフェ

京都産　「有機苺と金柑のパフェ」¥1,580（税サ込）
＊フロアにて終日提供
・日向夏のコンフィチュール
・金柑のコンポート
・フロマージュブラン
・有機苺の自家製アイス
・ココナッツライチアイス
・有機苺タルト

概要

「有機苺のアフタヌーンティー」
ロゼスパークリングワイン付（＋ドリンク2杯付）：¥4,580（税サ込）
ロゼスパークリングワイン付（フリーフロー付）：¥4,980（税サ込）
シャンパンフリーフロー付き個室確約プラン：2名様〜／¥19,800（税サ込）※1名追加／¥9,900
＊前日15:00までの事前予約のみ（完全予約制）
＊提供時間は14:30〜17:00（16:00最終入店）
＊1日30食　限定販売
フリーフローのお飲み物
・オーガニックティー6種
・ERUTANオリジナルローストコーヒー