ルミネエスト新宿1Fに“Pacificシリーズ”の新業態〈Pacific BAKE HOUSE〉が2023年3月23日（木）GRAND OPEN。
JR「新宿駅」直結、都会の真ん中で感じる“シティハワイ”。
株式会社トランジットジェネラルオフィス（本社：東京都渋谷区恵比寿 代表：中村貞裕）は、3月23日（木）ルミネエスト新宿1Fに〈Pacific BAKE HOUSE〉をオープンいたします。
七里ヶ浜のドライブインカフェ〈Pacific DRIVE-IN〉、ベーカリーショップ〈Pacific BAKERY〉、ゴルフブランド〈Pacific GOLF CLUB〉に続く4業態目のシリーズとして誕生。ローカルハワイを感じられる七里ヶ浜の店舗とは対照的に、カラフルでトロピカルなドリンクとヘルシーでフレッシュなフードを味わえる“シティハワイ”をテーマにしました。メニューは、ココナッツやパッションフルーツを使用したハワイアンテイストのドリンクを中心に、セルフで気軽にブレンドコーヒー、コールドブリューが注げる「コーヒータップ」をオーストラリアから導入。日本でトップクラスの乗降客数の新宿駅で、クイックな購入が可能です。
オープンサンドやサラダボウルなど、みずみずしい野菜をメインとしたフードは、全9種類。オフィスのランチタイムや、移動中のちょっとした軽食に合うヘルシーフードをご用意しております。さらに、“Pacific”シリーズではお馴染み、夕方には完売する京都の人気ベイクショップ『NAKAMURA GENERAL STORE』のスコーンやマフィンも常時10〜20種類ラインナップ。〈Pacific BAKE HOUSE〉のために作られた初登場のドーナッツは、ふわっとライトな食感で、2つ3つと手が伸びてしまうほど。
プロジェクトメンバーは七里ヶ浜〈Pacific DRIVE-IN〉から引き続き、インテリアデザインを野村訓市氏率いる『TRIPSTER』が担当。FACE氏による描き下ろしキャラクターと冨安修一氏（Sankofa）のロゴデザインは、お店を象徴するグラフィックデザインです。コーヒー監修は青山の人気コーヒーロースター〈Little Darling Coffee Roasters〉。〈Pacific BAKE HOUSE〉のために、特別にセレクトした豆を使用しています。さらにアパレルやグッズも取り揃え、ライフスタイルシーンを発信します。
【NAKAMURA GENERAL STORE】
ハワイアン・キュイジーヌの名店「The Pineapple Room」でコック・ベーカーとしてシェフ アラン・ウォン氏に師事。その後ハワイでプレートランチやスコーンの名店として知られる『DiamondHead Market & Grill』で日本人初のスコーン担当者に就任。2012年12月京都に『NAKAMURA GENERAL STORE』をオープンした。
- What's Pacific DRIVE-IN?
湘南屈指のサーフポイント七里ヶ浜のドライブインカフェ。ハワイのローカルがサーフィン後に立ち寄るカフェをイメージしています。その絶好のロケーションと充実のハワイアンプレートがローカルと観光客に愛され、連日行列ができるほどの人気店に。
Instagram : https://www.instagram.com/pacificdrivein/
- Parfallo
Parfait（パフェ）×Swallow（飲み込む）ココナッツクリームとフルーツソースを重ねた、まるでパフェを飲んでいるような贅沢でリッチなドリンク。
ビターなコーヒー、マカダミアナッツの香りに、チョコチップの食感がアクセント。
ほのかな酸味とクランチクッキーがまるで飲むチーズケーキのよう！
バナナの甘さとパッションピューレの酸味にほのかな赤ワイン（香りのみ）のアクセントが大人な味。
※税込み10%表記です
- CAFE
アイスコーヒーにソルトとキャラメルの甘じょっぱいクリームがやみつきに！
エスプレッソ＆ミルクのアイスキューブに、ふわふわのミルクフォームを注いでラテ風に。
オーストラリアから直輸入したタップバーでは、セルフタップでクイックな購入が可能。
※税込み10%表記です
- DESSERT
ココナッツフレーバーのミルクアイスにエスプレッソをイン。ココナッツチップの食感がアクセント。
※税込み10%表記です
- TEA
ベリー、パッション、キウイのアイスポップに紅茶を注ぎます。アイスをしゃくしゃく崩して食感も楽しめます。
“キャンディーティー” という紅茶がベースの、さっぱりとした後味。いちごの果肉がしっかり感じられます。クリームを入れてまろやかな味変も。
※税込み10%表記です
- KOMBUCHA
レモネードベースの発酵ドリンク。クローブやハッカクでスパイシー＆ビタークセになり、ゴクゴク飲みたくなる一品。
※税込み10%表記です
- WITH MILK
ウベとは色鮮やかな紫山芋のこと。おいもならではのこっくりほっこりとした甘さをドリンクでお楽しみいただけます。
※税込み10%表記です
- HAWAIIAN DOUGHNUTS
ハワイアンソルト ¥310
パッションフルーツ ¥330
ラズベリー ¥330
カシス ¥330
※税込み10%表記です
- BAKE
ブルーベリークリームチーズスコーン ¥400
ココナッツパインマフィン ¥260
アップルパイ ¥520
コーンフレークレーズンクッキー ¥280
チョコチャンククッキー ¥240
オレンジクリームチーズスコーン ¥400
※税込み10%表記です
- OPEN-FACED SANDWICH
Like Margheritaオープンサンド ¥1,210
ゴルゴンゾーラ&メープルナッツクランチ オープンサンド ¥1,370
ハモンセラーノ&ポーチドエッグ、グリーンズオープンサンド ¥1,320
ALOHA STYLEオープンサンド ¥1,320
※税込み10%表記です
- SALAD BOWL
※税込み10%表記です
- INFORMATION
住所：東京都新宿区新宿3丁目38−1 ルミネエスト新宿 1階
電話番号：050-1754-5005
営業時間：9:00-21:00
定休日：なし
座席数：58席
Instagram：https://instagram.com/pacific_bakehouse/
リリースはこちら
https://prtimes.jp/a/?f=d40062-20230309-748690a3f8dda0ad5fd00f6b809a2d19.pdf
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