～串カツ田中ホールディングス　新業態店舗初出店～『鳥と卵の専門店　鳥玉　モザイクモール港北店』が9月16日(水)にオープン！

　株式会社串カツ田中ホールディングス（本社：東京都品川区東五反田、代表取締役社長：貫　啓二、以下：串カツ田中）の子会社である株式会社セカンドアロー（本社：東京都品川区東五反田、代表取締役社長：大須賀　伸博、以下：セカンドアロー）は 2020年9月16日(水)に、「鳥と卵の専門店　鳥玉　モザイクモール港北店」をオープンいたします。鳥玉ブランド譲渡受け以来、グループ初の串カツ田中以外の新業態店舗の出店となります。また、初の非アルコール業態店舗でもあります。鳥玉ブランドの強みを最大限発揮させていくために、ショッピングセンター内への出店を計画しており、今回当該施設への出店を決定いたしました。
　朝食やカフェメニューもあり、食事処としてだけでなく様々なシーンで利用いただけます。また、すべての商品は持ち帰り可能となっており、契約養鶏場直送の卵も含め、テイクアウトでご自宅の食事としての利用も期待しています。
　飲食業界では発展途上とされるDX（デジタルトランスフォーメーション）をオペレーションやマーケティングに取り入れることで、新たな飲食店のスタイルを確立してまいります。

• 【鳥と卵の専門店　鳥玉について】

　2020年3月16日現在、沖縄県内に4店舗を展開している外食ブランドです。朝どれの新鮮な卵と、塩水漬け技法を用いた柔らかくジューシーな鶏肉を提供し、様々なメニューを展開しております。新鮮な卵を使用した「たまごかけご飯」は朝食利用を目的とした午前中限定メニューとして、カフェタイムにはパンケーキやプリン、ドリンクを提供し食事処としてだけでなく幅広いニーズに対応できるメニュー構成となっています。
こだわりの朝どれ卵を使用した料理をお召し上がりください。
　鳥玉では新型コロナウイルス感染拡大防止に取り組み営業いたしております。
鳥と卵の専門店　鳥玉公式HP　URL：https://toritama.com
 

• 【こだわりの平飼いたまごについて】

　契約養鶏場である神奈川県にある「井上養鶏場」から仕入れております（※沖縄県4店舗は除く） 。養鶏場から店舗へ直送し新鮮な卵を使用しております。
　平飼い、ケージフリーで優しく育てた人工的な栄養強化を行っていない、「純」な卵。井上養鶏場の平飼いブランド有精卵「Natural＆Rich さがみっこ」は、生産体制・信頼性・特性・品質等をかながわブランド復興協議会に認められ、鶏卵第一号として認定登録されています。
■店頭販売価格
生卵 6個入り：400円(税抜)
井上養鶏場URL：https://sagamikko.com/
 

• メニュー構成

・ごろごろたまごたっぷり黄金タルタルチキン南蛮
・平飼い新鮮卵の親子丼
・薄衣の手作りからあげ
・ふわふわ卵のそぼろ二色丼
・カオマンガイ
・たまごとろとろオムライス
・出汁巻きたまご
・たまごかけご飯セット
・お子様セット(オムライス/親子丼/2色丼)
・たまご屋さんのロールパンケーキ
・濃厚プリン
※価格はHPをご参照下さい。
 

• 鳥玉名物

〔ごろごろたまごたっぷり黄金タルタルチキン南蛮〕
　沖縄県内にて、8月9日の「エッグの日」にちなんで毎年開催される「EGG-1　グランプリ決定戦」というイベントの第1回にあたる2017年に出店。来場いただきましたお客様の多くのご支持をいただき見事「初代グランプリ」に輝きました。
　沖縄県内の飲食店が多く出店するなか1位を獲得した自慢の逸品です。
 

• 【ブランドの強み・今後の展開について】

　卵料理、鳥料理は朝・昼・晩とどの食事の場面でも、どのようなシーンでも選択できる強みをもっています。朝食メニュー、カフェメニューなどいつ来店しても楽しめる商品構成となっております。また、イートイン、テイクアウト、デリバリーの対応、卵やスイーツの物販も同時に行ってまいります。さらに、お子様向けのメニューも充実させており、お子様メニュー注文に限り「とりたまガチャ」がついてきます。
　今後もショッピングセンターを中心に店舗展開をしてまいります。また、定番の親子丼をはじめ、老若男女問わず愛されるブランドを目指してまいります。

 

• 店舗情報

【店舗名】　鳥と卵の専門店　鳥玉　モザイクモール港北店
【所在地】　神奈川県横浜市都筑区中川中央1-31-1-2　モザイクモール港北1階
【最寄り駅】　横浜市営地下鉄センター北駅
【電話番号】　045-914-1132
【営業時間】　全日：10時～21時　施設に準ずる


【株式会社セカンドアロー】※株式会社串カツ田中ホールディングスの100％子会社
設立：2020年3月16日　資本金：10百万円　代表取締役社長：大須賀　伸博
本社：東京都品川区東五反田1-7-6　藤和東五反田ビル5階　事業内容：飲食店の経営、FC開発、M&A、システム開発
URL：https://second-arrow.co.jp
「鳥と卵の専門店　鳥玉」 を運営。「新たな価値を創造し、関わるすべての人を幸せに」が企業理念。今までの飲食業界の常識を変え、新たな価値を生み出すことを目標にしている。全国展開可能なブランドとして成長させ、海外進出も視野に入れブランド開発を行う。厨房機器、調理器具の開発やオペレーションに関わるシステムの開発も同時に行い、飲食店の新しい店舗展開の形を計画している。

【株式会社串カツ田中ホールディングスについて】
設立：2002年3月20日　資本金：3億円　代表取締役社長：貫　啓二
本社：東京都品川区東五反田1-7-6　藤和東五反田ビル5階　事業内容：飲食店の経営、FC開発
URL：https://kushi-tanaka.co.jp/　　グループ会社：株式会社串カツ田中、株式会社セカンドアロー
「串カツ田中」の単一ブランドで関東圏を中心に全国規模で飲食事業を開始。全国1,000店体制を構築し、串カツ田中の串カツを日本を代表する食文化とすることを目標にしている。2008年に世田谷に1店舗目をオープン。外食アワード2013受賞。2016年東証マザーズ市場上場。2019年東証一部上場。2018年6月より国内全店規模で禁煙化実施。全店舗数277店舗（海外2店舗を含む2020年9月8日時点）。